Карамельно-яблочный джем Ингредиенты: Яблоки 2 кг. Сахар 1.2-1.5 кг. Ванильная эссенция (или 1 стручок ванили) 2 ст. л. Коньяк 2 ст. л. Лимонный сок 1.5 ст. л. Вода для яблок (кол-во воды зависит от сочности яблок) 100-250 мл. Вода для карамели 75 мл. Яблоки помыть, обсушить, вырезать сердцевину, натереть на крупной тёрке. Натертые яблоки положить в большую эмалированную чашку (в которой будете варить джем), налить в чашку 100 мл.
Салат «Валерия» на скорую руку. Ингредиенты: 200 гр крабовых палочек 200 гр моркови по-корейски 100 гр твердого сыра 4 яйца, сваренных вкрутую 1 зубчик чеснока 20 гр укропа 20 гр зеленого лука соль, молотый черный перец, майонез Морковь выложить в салатник. Сыр натереть на крупной терке. Крабовые палочки нарезать кубиками. Зелень и чеснок измельчить. Яйца нарубить. Все посолить, поперчить и заправить майонезом. Приятного аппетита!
Буженина по-домашнему Ингредиенты: -свинина (можно взять кусок с кожей и подкожным жиром) - 1-2 кг. -майонез - 3-4 ст.л. -чеснок - 5-7долек -специи по вкусу (я использовала розмарин, лавровый лист и молотые черный и красный перцы) -фольга Приготовление: 1. Замачиваем свинину в соляном растворе (4 ст.л. на 1 литр воды) и оставляем в холодильнике на 3-4 часа (можно оставить и на всю ночь). 2. Извлекаем мясо из соляного раствора и натираем специями. 3. Нашпиговываем мясо чесноком. 4.
Пирог с творогом и маком Ингредиенты: === Тесто: Сливочное масло — 100 г Сахар — 50 г Яйца — 1 шт. Разрыхлитель — 1 ч. л. Ванилин — по вкусу Мука — 200 г === Начинка: Творог — 500 г Мак — 120 г Сахар — 150 г Яйца — 2 шт. Крахмал — 2 ст. л. ТЕСТО: Масло растопить, добавить сахар и яйцо, размешать, добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто, распределить его по форме (выстеленной пекарской бумагой), не забывая формировать бортики. Поставить в холод минут на 30.
Куриная грудка в беконе Ингредиенты: 1. 3-4 филе грудок без костей и кожи; 2. немного колбасного сыра или любого копченого; 3. бекон (уже готовые нарезанные тонкие полоски в вакуумной упаковке); 4. сливки Курочку порезать на порционные небольшие кусочки, отбить, обмакнуть в сливках, совсем слегка посолить (нужно учесть насколько сильно солёный бекон, в моём случае он был солёный). Положить в серединку немного тёртого колбасного сыра, свернуть и завернуть в тонкий ломтик бекона.
Салат «Король в гневе» Ингредиенты: Говядина отварная – 400 г Отварной картофель – 400 г Отварная свекла – 400 г Корейская морковь – 300 г Яблоко – 1 шт. Майонез – 250 г Зелень для украшения Мясо отварить, остудить, нарезать соломкой. Яблоко помыть, очистить, натереть на крупной терке. Картофель и свеклу отварить в мундире, натереть на крупной терке. Морковь по корейски слегка измельчить. Салат слоями (промазывать тонкой сеточкой майонеза все слои).
Нежный и быстрый шоколадный пирог Ингредиенты: 340 грамм муки; 30 грамм какао. 100 миллилитров растительного масла; полторы столовые ложки уксуса; 350 миллилитров холодной воды; полторы чайные ложки соды; один грамм ванилина; щепотка соли; 200 грамм сахара. Рецепт приготовления В миске смешать какао, сахар, ванилин, соду и соль. Добавить муку, растительное масло и уксус. Вливаем постепенно маленькими порциями 300 миллилитров холодной воды. Тесто вылить на противень смазанный растительным маслом.
Яблочный пирог с орехами и какао Ингредиенты : яйца 4 шт. сахар 1 стакан мягкое сливочное масло 1/2 стакана растительное масло 1/2 стакана мука 2 стакана разрыхлитель 2 ч.л. тертые или нарезанные яблоки 2 стакана какао-порошок 2 ст.л. толченые орехи 2 ст.л.
САЛАТ "ОХОТНИЧИЙ" Ингредиенты: капуста белокочанная 1 кг, морковь 1 кг, огурцы 1 кг, перец болгарский 1 кг, лук 1 кг, помидоры 3 кг, сахар 1 стак., соль 90 г, масло растительное 250 г, перец черный 8-10 горошин, лавровый лист 5 шт., уксус 9% 150 мл Морковь, огурцы и помидоры нарезать кружочками, лук и болгарский - полукольцами, капусту нашинковать (не слишком мелко). На дно большой кастрюли выложить морковь, а далее - по твёрдости каждого овоща.
Рыбка, жаренная в картофельной рубашке Любую рыбу (мы очень любим морской язык) нарезать порционными ломтиками, сложить в миску, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, посыпать рубленной зеленью и оставить на час. Приготовить кляр: 2 ст.л. майонеза взбить с 2 яйцами, добавить 2 ст.л. муки (муки может быть больше, смотрите на консистенцию теста). Солить кляр или нет -дело вкуса, в принципе майонез соленый. Натереть сырой картофель на крупной терке.
Быстрое печенье на кефире. Ингредиенты : Кефир 130 мл Яйцо 1 шт Соль 1/3ч.л Сахар 1ст.л. (в тесто) Растительное масло 80 мл Разрыхлитель 1ч.л Мука 300 гр Сахар – для посыпки В миске смешиваем венчиком кефир и яйцо. Добавляем соль, сахар, растительное масло. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто. Формируем печенье и посыпаем сахаром. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут, до легкой румяности. Приятного аппетита!
Маринованный фаршированный перец! Понадобится: • небольшие по размеру болгарские перцы • 1 средний кочан капусты • листовой сельдерей • 1 головка чеснока • 2 моркови • 1 свекла (можно не добавлять, она только для красоты маринада) • 1 ст.л. уксуса Для маринада (на 1 литр воды): • 2,5 ст.л. соли • 2 ст.л. сахара • 0,5 стакана 9% уксуса 1. Перцы вымыть, удалить семена. 2. Нашинковать капусту, сельдерей. К ним добавить измельченный чеснок, натертые на крупной терке свеклу и морковь. 3.
Оладушки из овсяных хлопьев. На вкус как драники. Продукты : Пшеничные или овсяные хлопья, значения не имеет - 300 г Лук - 1 шт Чеснок - 2-3 зубчика 2 яйца соль,перец по вкусу приправы любимые (я брала щепотку карри, базилик, тимьян) (зелень по желанию) Вода или бульон Растительное масло для жарки Способ приготовления : Хлопья залить горячей водой или бульоном, так что бы полностью покрыло хлопья. Накрыть крышкой запариваться на 30-40 минут.
Домашний сыр за 3 часа. Ингредиенты: 1 литр молока 200-300 г. сметаны 3 яйца 1 ст.л.соли Ставим молоко кипятим, добавляем соль. Взбиваем венчиком сметану с яйцами. Как только молоко закипит, добавляем смесь из сметаны. Постоянно помешивая кипятим около 5 минут. Масса начнет отделяться от сыворотки. Откидываем эту массу на сито или дуршлаг с марлей. Оставляем стекать жидкость, можно сверху поставить пресс (тарелка+банка с водой). Через 3 часа можно есть. Приятного аппетита!
Рассыпчатое печенье «Тающий снег». Ингредиенты Сливочное масло — 250 гр. (комнатной температуры) Сахарная пудра — 0,5 стакана Масло растительное (без запаха) — 1/3 стакана Крахмал — 4 ст. ложки Мука — 3,5 стакана Ванильный сахар — 1 пачка (10 гр.) В миску кладем сливочное масло комнатной температуры сахарную пудру и растительное масло. Взбиваем все хорошо миксером. Добавляем крахмал, перемешиваем миксером Добавляем стакан просеянной муки, перемешиваем миксером.