Домашний сыр за 3 часа.

Домашний сыр за 3 часа.

Ингредиенты:
1 литр молока
200-300 г. сметаны
3 яйца
1 ст.л.соли

Ставим молоко кипятим, добавляем соль.
Взбиваем венчиком сметану с яйцами.
Как только молоко закипит, добавляем смесь из сметаны.

Постоянно помешивая кипятим около 5 минут.
Масса начнет отделяться от сыворотки.

Откидываем эту массу на сито или дуршлаг с марлей. Оставляем стекать жидкость, можно сверху поставить пресс (тарелка+банка с водой). Через 3 часа можно есть.
Приятного аппетита!