Земелах (национальное еврейское печенье) Тесто: - 250 грамм муки - 125 грамм сливочного масла - 125 грамм сахара - 1 ст.л. молока - 1 яйцо - 1/2ч.л. соды - 1/2 ч.л. ванильного сахара Посыпка: - 2 ст.л. сахара - 1 ч.л. корицы Размягчённое (не растопленное!) до комнатной температуры масло взбить вместе с яйцом, добавить весь сахар и молоко. Затем ввести муку и соду. Вымесить тесто. Оставить в покое на 30 минут.
Салат «Овощной браслет.» НАМ ПОНАДОБИТСЯ: 3 картофеля 3морковки 3свеклы 3яйца 2г репч. лука 3 сол.огурца 1пуч. кинзы 1пуч.
Печенье "рогалики" от Наташи Чагай Для приготовления вам потребуется: 3 желтка; 3 ст. л. сметаны; 60 г сливочного масла; 250 г муки; 1 ч л разрыхлителя; 100 г сахара + на посыпку; сахарная пудра для посыпки; яйцо для смазки. Смешайте в миске желтки, сметану, сахар. Просейте половину муки с разрыхлителем в миску и натрите замороженное масло на крупной терке. Перемешайте и просейте оставшуюся муку. Замесите тесто очень быстро. Долго месить песочное тесто не нужно.
Лимонный пирог- отлично в сезон простуд Ингредиенты Сметана — 250 гр. Сливочное масло — 110 гр. Сода — 1/2 ч. ложки Мука — 2 стакана Лимон/апельсин — 1,5 шт. Сахар — 1 стакан Желток для смазывания— 1 шт. Сахарная пудра Сметану смешайте с содой, добавьте растопленное масло, перемешайте до однородности массы. Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана, проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпьте остальную половину стакана.
Блины "Идеальные" Ингредиенты: Молоко – 1 литр, Яйца – 6 штук, Сахар – 100 гр., Соль – 15 гр. (примерно, 0,5 ст.л.), Масло растительное – 120 гр. (или 130 мл.), Мука – 350 гр. В чашку влить молоко, разбить яйца, добавить соль, сахар, растительное масло, взбить слегка миксером до однородной массы. Всыпать просеянную муку, взбить миксером до растворения комочков. Жарить на среднем огне. Перед жаркой первого блина, сковороду хорошо нагреть и смазать растительным маслом.
Нежные куриные рубленные котлетки 2 куриных филе (1 целая грудка) 1 яйцо 1 ст л с горкой майонеза соль, перец, куркума, карри чуток 1 ст л муки 50 гр сыра чеснок 4 зуб 3-4 ст л обжаренной моркови с луком петрушка (другая зелень) Мясо и сыр порезать мелким кубиком, чеснок и зелень мелко-мелко покрошить и все перемешать с остальными ингредиентами, на разогретую сковороду выкладывать стол ложкой. Жарить на медленном огне под крышкой до румяной корочки.
Соленые волнушки Собранные волнушки замачиваем в воде. я их держу в воде около 2-3 часов.периодически меняю воду (некоторые держат волнушки в воде сутки и более,но я так не люблю...мне кажется ,что весь вкус остается в воде..) перекладываем волнушки в кастрюлю,заливаем водой. Доводим до кипения и варим около 20-30 минут. сливаем воду,оставляем остужаться. в это время нарезаем мелко укроп,чеснок. достаем перец черный горошком. масло растительное. соль.
Грибная подливка Очень ароматная подливка, получается из сушеных грибов. Подходит к пюре, рису, гречке, макаронам... Грибы сушеные ( у меня белые и подосиновики)- 2ст. Опята мороженные -1ст Лук-1шт Сливки 22%-300гр Соль по вкусу Сушеные грибы залить кипятком, через 5 минут слить, промыть. еще раз залить кипятком , оставить на 2 часа. Грибы отжать, мелко нарезать отправить в сковородку,туда же опята , залить водичкой в которой запаривали грибы и тушить под крышкой минут 20-25.
Рулет из куриного филе в миндальной панировке Ингредиенты: Куриное филе — 500 г Начинка (курага, чернослив или апельсин) — 200 г Соль Перец черный молотый Масло растительное для жарки Панировка (сухари или миндальная крошка) Способ приготовления: Куриное филе разрезаем вдоль пополам, но не дорезаем до конца и раскрываем как книжку. Хорошо отбываем и в один ряд укладываем сладкую начинку.
Настоящая халва своими руками! Ингредиенты 2 стакана очищенных семечек 1,5 стакана муки 1 стакан сахара 0,5 стакана воды 150 мл подсолнечного масла Рецепт приготовления Семечки обжарить, прокрутить на мясорубке. Муку тоже обжарить на сухой сковороде до нежно-золотистого цвета. Смешать обе массы до однородной консистенции. Из сахара и воды варим сироп 10 минут с момента закипания — он не должен быть совсем жидким, но и густым тоже.
Индейка в беконе Филе индейки порезать брусочками, против волокон.Замариновать на 30 минут. Маринад: соевый соус, чеснок, перец, сушеная зелень петрушки, базилика. Каждый кусочек обернуть в подкопченный бекон. Уложить в огнеупорную посуду, отправить в разогретую духовку на 30 минут при 200г. и 10 минут на гриле. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! автор Галюша Щетникова
Сливовый пирог на сметанке. Ингредиенты Темные не слишком сочные сливы- 500г Яйца- 2 шт Сахар- 1/2 стакана Мука- 1/2 стакана Сметана- 125г сливочное масло для обмазки формы сахарная пудра для обсыпки (по желанию) Разрезанные на половинки или четвертинки сливы нужно освободить от косточек. Яйца хорошо взбить миксером, постепенно подсыпая сахар. Добавить просеянную муку , смешанную с разрыхлителем, перемешать, чтобы не было комочков. Сметану взбить миксером и аккуратно ввести в тесто.
Профитроли. Ингредиенты Тесто: Вода — 1 стакан Масло сливочное или маргарин — 100 г Мука — 1 стакан Яйца — 4-5 шт. Крем: Маргарин или масло сливочное — 100 г Какао — 1/2 ч.л. (можно без) Молоко сгущённое — 1 банка Масло и воду довести в кастрюле до кипения. Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы).
Баклажанная закуска с помидорами и чесноком Ингредиенты баклажаны —---------4 шт. помидоры —-----------2 шт. лук —-----------------------1 шт. зубчики чеснока-— 2-3 шт. сахар по вкусу соль, перец по вкусу растительное масло для жарки Рецепт приготовления 1. Баклажаны помыть и проколоть вилкой в нескольких местах. 2. Отварить в подсоленной воде до мягкости. Выложить на блюдо, сверху поставить груз. Дать постоять в течение часа. 3.
Картошка в духовке с сыром и чесночком Берем 5 картофелин. Тщательно моем. Варим до готовности. Сливаем воду. Делаем чесночное масло: 100 г мягкого сливочного масла 5 ст.л. тертого Пармезана 1 ст.л. сметаны 3 очищенных и раздавленных дольки чеснока 3 ст.л. мелко порезанной петрушки Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью. Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму.