Соленые волнушки

Соленые волнушки
Собранные волнушки замачиваем в воде. я их держу в воде около 2-3 часов.периодически меняю воду (некоторые держат волнушки в воде сутки и более,но я так не люблю...мне кажется ,что весь вкус остается в воде..)

перекладываем волнушки в кастрюлю,заливаем водой. Доводим до кипения и варим около 20-30 минут. сливаем воду,оставляем остужаться.

в это время нарезаем мелко укроп,чеснок. достаем перец черный горошком. масло растительное. соль.

банки моем,стерилизуем

и начинаем творить чудеса)

выкладываем грибочки слоями,каждый слой присыпаем резанным укропом и чесночком. солим! на каждый слой бросаем по 3-4 горошинки перца. пытаемся упрессовать. когда баночка заполнена сверху наливаю немного растительного масла и хорошо закручиваю крышку

готовка закончена!

Волнушки будут готовы через неделю.

готовые волнушки выкладываем в тарелочку,посыпаем репчатым порезанным лучком и поливаем немного уксусом для вкуса!

очень хорошая закусочка получается.
нашей семье очень нравится!!
автор Аня Бродская