Австрийский сырный торт Ингредиенты: Бисквит: 3 яйца 25 г кокосовой стружки 75 г сахара 30 г муки 30 г кукурузного крахмала щепотка соли ______________________________________ Суфле: 75 г сыра «Гауда» 200 мл сливок 75 г сахара 2 ст. л.
Орешки с вареной сгущенкой Ингредиенты: масло сливочное - 250 гр. мука - 400 гр. сахар - 200 гр. яйца - 3 шт. сода - 0.5 ч.л. (погасить уксусом) соль – щепотка ванильный сахар Вареная сгущенка – 2 банки Приготовление: 1. С помощью миксера или венчика растереть размягченное масло с сахаром и ванильным сахаром. 2. По одному вмешать яйца в смесь. 3. Добавить соль и соду гашеную уксусом. Перемешать. 4. Частями добавить муку. Замесить мягкое тесто.
Сосиски в картофельной шубке Ингредиенты: 4 сосиски 6 средних картофелин 4 ст.л.муки 1 яйцо соль специи масло растительное для жарки Приготовление: 1.Картофель очистить, промыть, отварить в соленой воде. 2.Горячий картофель размять, добавить яйцо, соль, муку и замесить тесто не липнущее к рукам. 3.Приправить и досолить. 4.Сформировать из картофельной массы лепешки. 5.В каждую лепёшку положить по сосиске, и обернуть ее тестом. 6.Обжарить на сковороде в растительном масле. 7.
Домашний ванильный зефир Ингредиенты: Вода — 150 г Желатин (или агар-агар для постящихся и вегетарианцев) — 10 г Сахар — 2 стакана Лимонная кислота — 1 ч.л. Сода — 0,5 ч.л. Ванилин — 0,5 ч.л. Приготовление: 1.Сначала замачиваем желатин. Для этого высыпаем содержимое пакетика в стакан и наливаем 70 г воды. Оставляем на 50-60 минут. 2.Берём небольшую глубокую кастрюльку и наливаем в неё 80 г воды. Добавляем сахар (сразу весь) и ставим на слабый огонь. Доводим до кипения и кипятим 5 минут.
Печенье «Кокосовое облачко» Ингредиенты яичный белок 2 шт. соль щепотка сахарная пудра 160 г кукурузная мука 4 ч.л. кокосовая стружка 150 г Приготовление: 1.Первым делом нужно взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. При переворачивании посудины, масса не должна из нее выпадать. 2.В три приема добавить ко взбитым белкам сахарную пудру. Взбивать до получения гладкой глянцевой массы. 3.Всыпать кукурузную муку мелкого помола (ложки я набираю с горкой), перемешать. 4.
Творожная запеканка с рисом в формочках. Ингредиенты: 500-550 грамм творога жирностью 0%; 100 грамм риса(крупа); 100 грамм сахара; 60 грамм сметаны жирностью 15%; 30 грамм сливочного масла; 1 чайная ложка ванильного сахара; щепотка соды; растительное масло для смазывание формочек. Приготовление: 1. Отвариваем рис. Как это сделать, читаем здесь, если нет своего рецепта, но только не солить! В горячий рис сразу добавляем замороженное сливочное масло - оно как раз растает и охладит рис.
Черепашки для всей семьи. Обалденные котлеты. Ингредиенты: 300-400 г мясного котлетного фарша, 5 детских сосисок, сыр бутербродный в пластинках, соль, перец, несколько штук гвоздики или горошин черного перца для украшения, листья салата для подачи. Приготовление: 1.Сосиску разрезаем вдоль на две половинки, затем поперек. С одной стороны делаем ножом два надреза. Получается четыре «лапки». То же проделываем еще с двумя сосисками.
«Снежки» из плавленых сырков Ингредиенты сыр плавленый 2 шт. масло сливочное 100 г чеснок 2 зубчика оливки (без косточек) 1 банка крабовые палочки 100-150 г яйца куриные (отварные) 3 шт. Приготовление: 1.В отдельные миски натереть на терке крабовые палочки, сыр, яичные белки. Сливочное масло размять. Яичные желтки размять и смешать с пропущенным через давилку чесноком. 2.Соединить подготовленные ингредиенты (кроме яичных белков) в одной миске и перемешать. 3.
Заварные вареники с клубникой и шоколадом Ингредиенты мука 500 г вода 300 мл масло оливковое 4 ст.л. соль 1/4 ч.л. клубника 450 г шоколад молочный 80 г Приготовление: 1.Муку просеять в емкость. 2.В воду добавить оливковое масло, соль, довести до кипения. Влить масляную воду в муку, помешивая лопаткой до тех пор, пока тесто не станет такой температуры, когда будет не горячо месить руками. Хорошо вымесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 25 минут отдыхать. 3.
Салат Летний Ингредиенты: На 2 порционных салата: Крабовые палочки-200 гр. Яйцо вареное-2 шт. Свежий огурец небольшой-2 шт. Помидоры средние-2 шт. Сыр-60 гр. Майонез-3 ст.ложки Приготовление: Огурцы и помидоры нарезать небольшими кубками. Сыр натереть на мелкой терке. Яйца измельчить,крабовые палочки нарезать кубиками,добавить майонез,перемешать. Выложить слоями: 1-крабовые палочки с яйцом 2-огурцы 3-крабовые палочки с яйцом 4-помидоры 5-сыр Украсить по желанию.
Картофельный рулет с вешенками Ингредиенты картофельное пюре 150 г молоко коровье 150 г мука 370 г масло растительное 1 ст.л. масло сливочное 25 г дрожжи (сухие) 10 г соль 1 ч.л. сахар 1 ст.л. сыр 80 г вешенки 200 г лук 2 шт. чеснок по вкусу мускатный орех 1 ч.л. сливки молочные 1 ст.л. яйца куриные 1 шт. мак по вкусу семена подсолнечника по вкусу Приготовление: 1.Для приготовления теста молоко немного нагреть с сахаром и солью, оно должно быть чуть теплым. Добавить в него сухие дрожжи.
Голубцы в мультиварке Ингредиенты: для фарша: мясо – 400 г рис – 1 ст. лук – 1 шт. капуста белокочанная – 800 г для бульона: морковь – 1 шт. лук – 1 шт. паста томатная – 1 ст. л. соль перец черный молотый специи Приготовление: 1. Берем вилок капусты, удаляем кочерыжку. Вилок бланшируем в чаше мультиварки и после этого разбираем его на листья. Только делать это нужно аккуратно, так как листья могут легко порваться. 2. Приступаем к фаршу. Берем мясо (я обычно беру свинину и говядину), рубим его.
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ ДЕСЕРТ - ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ Ингредиенты 350 гр чернослива без косточек, 200 гр шоколада, грецкие орехи. Приготовление: 1.Растапливаем шоколад на водяной бане. 2. Пока шоколад тает, займёмся черносливом. В каждую ягоду, на место косточки, засовываем орех подходящего размера. 3. В полностью растопленном шоколаде не должно быть комочков. В шоколад (по желанию) можно добавить несколько капель ванильной эссенции. 4. Обмакиваем чернослив в топленом шоколаде. 5.
Торт "Лимонно-кокосовый" Ингредиенты: Для формы 18-20 см Бисквит яйца - 6 шт. сахар - 6 ст.л. мука - 6 ст.л. Лимонный курд: 1/2 ст. лимонного сока 1 ст.л. лимонной цедры 2/3 ст. сахара 3 яйца Приготовление: 1.Выпечь 6 коржей. 2.Приготовить лимонный курд. Доведём до кипения лимонный сок, цедру и сахар. Взобъём слегка яйца и тонкой струйкой вольём горячий лимонный сок. Возвращаем всё это на маленький огонь и, помешивая, доводим до кипения.
Булочки "Clouds" с черникой Ингредиенты: Мука-320г Молоко-175 г Яйцо-1 шт Сок апельсиновый-2 ст.л. Сахар-3 ст.л. Соль-1/2 ч.л. Ванилин-1 г Масло сливочное-3 ст.л Дрожжи быстродействующие -1 ч.л. Черника-1,5 стакана Тростниковый сахар-1/2стакана Приготовление: 1.Тесто я приготовила в хлебопечке. Для этого выложить ингредиенты для теста в следующей последовательности- молоко,апельсиновый сок, мука,ванилин, сливочное масло, сахар, соль. Включить режим Тесто. 2.