Заварное сырное печенье Ингредиенты: 250 мл молока 80 гр. сливочного масла 140 гр. муки 3 яйца 120 гр. тертого сыра соль Способ приготовления: Вскипятить молоко со сливочным маслом, убавить огонь и частыми всыпать муку. Тесто нужно постоянно вымешивать, чтобы не пригорело и не было комков. Как только масса станет отделяться от стенок посуды, снять кастрюлю с огня. Массу немного остудить и аккуранто вбить яйца. Добавить тертый сыр и соль. Противень смазать маслом.
Радужный блинный торт Ингредиенты: Для теста: яйца 4 шт. сахар 3 ст.л. растительное масло 2 ст.л. растопленное сливочное масло 55 г молоко 500 мл мука 250 г пищевые красители Для начинки: сливки для взбивания 500 мл сахар 1/4 стакана ванильный экстракт 1 ч.л. 1. Взбить миксером яйца, сахар, растительное масло, сливочное масло, молоко и муку до получения однородной массы. 2. Перелить тесто в 6-7 емкостей.
НЕЖНЫЕ ВАФЛИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Маргарин — 125 г. ● Сахар — 30 г. ● Мука — 100 г. ● Яйцо — 4 шт. ● Сливки —4 ст. ложки ● Ванилин — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.
Нежный палтус с салатом из авокадо Ингредиенты: 1 лимон 15 г свежего имбиря 2 зубчика чеснока 600 г филе палтуса 4 веточки кинзы 5 ст. л. соуса терияки 5 ст. л. оливкового или кунжутного масла Соль Для салата: 1/4 кочана айсберга несколько веточек кинзы 2-3 спелых авокадо сок 1/2 лимона или лайма оливковое масло или натуральный йогур для заправки соль 1.Мелко натрите цедру лимона, имбирь и зубчик чеснока. Все перемешайте. Получившейся смесью намажьте рыбу.
Салат из цыпленка с цитрусами Ингредиенты: 150 г кенийской фасоли или стручкового горошка (можно замороженного) 1 кочан цикория 3 апельсина 1 грейпфрут 1 свити 2-3 отварные куриные грудки 100 г листьев мангольда или любого другого салата Для заправки: 5 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. неострой горчицы 3 ст. л. бальзамического уксуса 1 ст. л. семян льна или кунжута Соль, перец 1. Фасоль варите в подсоленной кипящей воде 7-8 минут. Затем переложите в ледяную воду.
Салат из цыпленка с шампиньонами Ингредиенты 500 г. филе цыпленка отварное 130 г. шампиньоны отварные 45 г. соленый огурец 300 г. редис зелень 130 г. майонез 20 г. горчица соль Отварное филе цыпленка и шампиньоны нарезать ломтиками. Соленые огурцы и редис нарезать маленькими кубиками. Подготовленные продукты соединить, заправить майонезом, горчицей, посолить по вкусу и перемешать. Подавать салат, украсив зеленью.
Багет с травами и чесноком Ингредиенты: Сливочное масло или маргарин – 3 x 15 мл Оливковое масло – 15 мл Петрушка Базилик Зеленый лук Чеснок Тертый пармезан Морская соль и черный перец – по вкусу Приготовление: Духовку нагрейте до 220 C. В миске смешайте сливочное и оливковое масло, выдавите чеснок, нарубите травы, добавьте тертый сыр, соль и перец. Тщательно перемешайте. Надрежьте багет. В надрезах смажьте приготовленной смесью.
"Сырные пальчики" в сухарях Ингредиенты: 350 гр. сыра "Гауда" или "Голандского" 4 яйца 1,5 ст. панировочных сухарей растительное масло хлебцы или крекеры Способ приготовления: Сыр охладить в холодильнике. Охлажденный сыр нарезать брусочками по 1-2 см толщиной. Взбить яйца. Брусочки сыра обмакнуть в яйца и обвалять в сухарях. Повторить процедуру 2-3 раза. Убрать сырные "пальчики" в холодильник на 2 часа.
Яйцо пашот с обжаренным беконом и фасолью На 2 порции: 2 свежих яйца банка фасоли в томатном соусе 4 ломтика чиабатты или другого пшеничного хлеба 4-6 ломтиков тонко нарезанного бекона 1-2 ст. л. уксуса большая горсть любых листьев салата 2-4 ст. л оливкового масла соль перец Рецепт приготовления 1. Обжарьте хлеб на сухой сковороде или подсушите в тостере до золотистого цвета. Там же обжарьте полоски бекона. 2. Сварите яйца пашот.
Творожный паштет с печенью трески Ингредиенты: 300 гр. творога 100 гр. сливочного масла 100 гр. печени трески репчатый лук соль перец Способ приготовления: Масло растереть ложкой в глубокой посуде. Творог протереть через сито и соединить с маслом. Печень трески без масла мелко нарезать. Репчатый лук нарубить кубиками. Соединить печень трески и лук. В творог выложить треску, соль и перец. Взбить паштет блендером. Подавать с крекерами, хлебцами или чипсами.
Яичница а-ля сантелли Ингредиенты: 300 гр. копченых колбасок 10 яиц 3 помидора 100 гр. жира или растительного масла зеленый болгарский перец соль 150 гр. сыра Способ приготовления: Перец нарезать тонкой соломкой. Колбаски нарезать брусочками. Обжарить на жиру или масле перец с колбасой. Яйца разбить в миску, а затем быстро вылить в сковородку к колбасе и перцу. Немного перемешать и посолить. Сыр натереть на терке и засыпать яичницу. Подавать яичницу горячей на подогретых тарелках.
Овсяные оладьи с зеленым луком Нужно мелко нарезать зеленый лук и перемешать его блинной мукой и овсяными хлопьями. Для приготовления теста нужно полученную массу перемешать с яйцом и молоком, добавить соль и все тщательно перемешать. Оладьи жарить на растительном масле в сковороде с толстым дном. Диаметр оладий должен быть примерно пять сантиметров. Когда оладьи подрумянятся с двух сторон блюдо готово. Лучше всего подавать их со сметаной. Приятного аппетита!
Швейцарский салат с колбасой Ингредиенты: 150 гр. сыра 150 гр. вареной колбасы 100 гр. колбасы копченой 4 яблока репчатый лук 4 шт. маринованных огурца 2 ст. л. уксуса соль перец 1 ч. л. столовой горчицы 2 ст. л. растительного масла зелень петрушки Способ приготовления: Сыр, колбасу, огурцы, лук и яблоки нарезать соломкой или натереть на терке. В ыложить все ингредиенты в салатник или на блюдо горкой, сторого слоями. В маленькой посуде взбить растительное масло, уксус, соль, перец и горчицу.
Каша манная с клюквой Для приготовления такой каши понадобится 15 минут времени и 150 грамм манной крупы, полкилограмма клюквы, один литр молока, пол чайной ложки соды, грамм сто сахара и чайная ложка ванилина. Рецепт приготовления манной каши с клюквой Смешать в сотейнике молоко с клюквой и вскипятить. Затем на слабом огне варить в течение 20 минут, а затем процедить. Добавить соль и сахар снова довести до кипения. Затем постепенно всыпать манку и постоянно помешивая варить 10 минут.
Кисло-сладкая свинина по-восточному Ингредиенты: 350 гр. свиной вырезки 2 болгарских перца 100 гр. консервированных ананасов 2 ст. л. уксуса 2-3 ст. л. сахара 2-3 ст. л. кетчупа 1 ст. л. соевого соуса яичный желток 10 гр. свежего имбиря растительное масло 1 ст. л. кукурузного крахмала соль Способ приготовления: Имбирь натереть на терке. Перец и ананас нарезать кубиками. Мясо вымыть, обсушить и нарезать тонкими полосками или соломкой.