Колбаса, запеченная в горшочке Ингредиенты: 1 кг мякоти свинины 400 гр. несоленого сала 8 зуб. чеснока 8 горошин перца 2-3 ст. л. соли растительное масло репчатый лук 1 кг грибов вешенок 4 картофелины 3 помидора лавровый лист соль Способ приготовления: Мясо и сало пропустить через мясорубку с крупной сеткой. Добавить в фарш соль, перец и измельченный чеснок. Вымесить фарш, отбить об стол и оставить фарш в холодильнике на 5 часов.
Печенка с маринованными огурцами ИНГРЕДИЕНТЫ: 400 г свиной печенки 100 г сырого свиного сала 2 луковицы 2 стебля лука-порея 2 ст. л. растительного масла 2 помидора 2 маринованных огурца 0,5 стакана мясного бульона соль, черный перец Свиное сало мелко нарезать и растопить в сковороде. Печенку промыть, очистить от пленок и нарезать небольшими кубиками. Добавить к салу и жарить на сильном огне до коричневой корочки, 6–8 мин. Репчатый лук очистить и порубить.
ГРЕЧНЕВАЯ КАША НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г куриных голеней 1 луковица 1 морковка 1 стакан гречки 1 ст. л. сливочного масла соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Голени вымыть, лук и морковь очистить. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, поместить голени, влить воду и довести до кипения. Снять шумовкой пену. Посолить по вкусу. Закрыть крышку и варить 30 мин. Вынуть из мультиварки курицу, бульон процедить.
ЗРАЗЫ С ЯЙЦАМИ И ОГУРЦАМИ Ингредиенты: 600 г фарша 1 яйцо 150 г белого батона без корки 100 мл молока 1 луковица 3 сваренных вкрутую яйца 3 небольших соленых огурца немного петрушки панировочные сухари соль и перец по вкусу (я использую смесь четырех перцев) Способ приготовления: Батон размачиваем в молоке, слегка отжимаем, кладем в миску к мясному фаршу. Туда же добавляем яйцо, соль и перец, вымешиваем до однородности. Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.
Кулич с изюмом классический рецепт Настоящий пасхальный кулич классический должен содержать вкусовые добавки, такие как цукаты, изюм, засахаренная цедра. Для придания тесту нежного теплого цвета его подкрашивают шафраном. Вместо изюма в классический рецепт входит миндаль, а также некоторые пряности: ваниль, шафран, кардамон, гвоздика и т.д. Зачастую классический кулич имеет ванильный или кардамоновый ароматический оттенок.
Такая разная глазурь для куличей. Представляю Вашему вниманию очень интересную подборку рецептов приготовления глазури для куличей. Если Вы будете печь куличи, то среди этих рецептов найдётся отличный вариант для украшения Вами испечённого кулича. Шоколадная глазурь для пасхальных куличей Ингредиенты: 90 г шоколада темного, 3 ст.л. сока апельсинового, 3 ст.л. масла сливочного, 3 ст.л сахара.
Сырно-грибной паштет Что нужно на 4 порции грибного паштета: 30 г сливочного масла 1 столовая ложка оливкового масла 1 мелко нарезанная луковица 2 зубчика чеснока, раздавленные 300 г свежих нарезанных грибов (можно брать шампиньоны, вешенки или лесные грибы) 1 столовая ложка сухого белого вина 1 1/2 чайные ложки свежих листьев тимьяна 125 г сливочного сыра Немного нарезанной свежей петрушки Соль и свежемолотый черный перец Как приготовить грибной паштет: Разогрейте сливочное масло в большой тяже
ЗАПЕКАНКА С РИСОМ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ. Потребуется: чеснок — 3 зубчика; морковь (средняя) — 1 шт; лук — 1 шт; специи (черный перец и сушеная зелень укропа и петрушки); рис Басмати — 1 стак.; капуста цветная – 1 небольшой вилок; горчица (в зернах) — 2 ч.
Бутерброды с паштетом На 4 порции. Время приготовления: 10 минут Ингредиенты: батон пшеничный – 8 ломтиков, сыр – 8 ломтиков, паштет мясной – 200 г, майонез - 8 ч. ложек, помидоры черри – 3 шт., зелень петрушки – 4 веточки. Приготовление 1. Помидоры нарежьте дольками. 2. Ломтики батона смажьте паштетом. 3. Положите на каждый дольки помидоров, смажьте их майонезом, затем положите сыр. 4. При подаче оформите бутерброды зеленью петрушки.
Жульен с вешенкой Вам потребуется: курица (отварное мясо) - 300г вешенка (жареные) - 200г грибной бульон или молоко - 1 стакан сливочное масло - 2 ст.л. мука - 1 ст.л. сметана - 1 стакан сыр (тертый) - 1 ст.л. соль - по вкусу. Чтобы приготовить Жульен с вешенкой необходимо: Соус: муку обжарить, добавить сливочное масло, влить бульон или молоко, довести до кипения, смешать со сметаной.
Классический французский омлет с сыром. Яйцо куриное - 3 штуки Молоко -1 чайная ложка Сыр - 50 г Масло сливочное -1 столовая ложка Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу 1. Тщательно взбить яйца с молоком — лучше обыкновенной вилкой. 2. Растопить на сковороде сливочное масло. Сковорода должна быть достаточно разогрета, иначе омлет не получится воздушным. 3. Как только масло перестанет пениться, добавить яйца с молоком, покрыв все дно.
«Семейный ужин» По 250 г куриной печенки и макаронных изделий, по 50-100 г сыра и сливочного масла, 1 ст. молока, 2 средние луковицы, яйцо, 1 ст.л. муки, черный перец, соль — по вкусу. В смазанную растительным маслом сковороду выложить сваренные до полуготовности макароны. Сверху — мелко нарезанную печенку, посолить, поперчить. Залить молоком, взбитым с яйцом и натертым сыром. Посыпать молотыми сухарями и рубленой зеленью, разложить кусочки масла. Запечь в духовке.
Слоеный пирог с луком и яйцом в мультиварке Когда нет времени на приготовление вкусных и полезных блюд, можно доверить процесс приготовления мультиварке. А чтобы еще сэкономить немного драгоценного времени и посвятить его семье, купите упаковку слоеного теста и приступайте к приготовлению пирога с луком и яйцом в мультиварке. За 40 минут у вас будет готово вкусное, сытное и полезное блюдо для всей семьи.
ДОМАШНИЕ ПОНЧИКИ С СЫРОМ Ингредиенты: Моцарелла 500 г Пармезан 3 ст. л. Яйцо 1 шт. Мука 100 г Орегано 0,5 ч. л. Панировочные сухари 3 ст. л. Подсолнечное масло 5 ст. л. Приготовление: Смешайте в миске тертый пармезан, моцареллу и яйцо. Добавьте орегано, муку. Замесите плотное тесто. Сформируйте шарики и обваляйте их в сухарях. Хорошо разогрейте масло, обжарьте в нём пончики. Они будут иметь мягкую начинку и хрустящую корочку.
РУЛЕТЫ С МОЦАРЕЛЛОЙ И КУРИНЫМ МЯСОМ 8 куриных грудок без шкуры и костей 1 ст. панировочных сухарей 6 ст. л. тертого сыра, разделить на порции 140 г листьев шпината 1 зубчик чеснока, измельчить, оливковое масло 0,5 ст. рикотты 2 яйца, отделить белки и желтки 100 г моцареллы, нарезать тонкими слайсами 1 ст. томатного соуса базилик для украшения Как приготовить: 1. Отбиваем куриную грудку, чтобы площадь кусочка увеличилась, и чтобы мясо быстро приготовилось в духовке.