Протертые ягоды с сахаром лесные или садовые ягоды (малина, черника, клюква или черная смородина) – 1 кг сахар – 1,5 кг 1. Ягоды переберите и обсушите. 2. Положите ягоды в эмалированную посуду и хорошо разотрите толкушкой. Добавьте сахар и тщательно перемешайте. 3. Наполните ягодами сухие стерилизованные банки. Сверху слегка посыпьте сахарным песком и закройте. 4. Ягоды будут готовы через 2-3 дня, когда сахар полностью растворится. Храните в холодильнике.
Бодрящие чаи для легкого рабочего дня! Рецепты простого чая с тонизирующим действием.
Итальянский суп “папа помодоро” (Pappa al pomodoro) 250 г очищенных томатов в собственном соку 1 черешок сельдерея 1 морковь 1 луковица 1 зубчик чеснока 1 веточка тимьяна 3 листика базилика 3 помидора черри 100 г черствого хлеба 2 ст.л. оливкового масла соль, перец 1. Хлеб поломать на маленькие кусочки, посолить и поперчить. Добавить к хлебу нарезанные черри, половину измельченного зубчика чеснока, ложку оливкового масла, мелко нарезанные листики базилика. Все перемешать и залить 2-3 ст.л.
Сырно-сливочный соус со шпинатом Такой соус можно подавать к макаронам, к куриным котлетам, овощным оладьям и т.д. 2 пучка шпината 400 гр 2 зубчика чеснока 2-3 ст.л растительное масло 0.5 ч.л молотый мускатный орех 0.5 ст молоко 250 гр сливки 20% 3 ст.л ложки мягкого сливочного сыра соль,чёрный молотый перец по вкусу 2 ст.л тертый Пармезан 1. Шпинат нарезать. положить в дуршлаг, промыть. 2. Закипятить в кастрюле воду и пару раз опустить шпинат в дуршлаге в кипяток. 3.
Овощная закуска с медом и козьим сыром Все ингредиенты полезны на 100%, такая закуска хорошо подойдет для диетического ужина, радуя обилием ярких и сочных овощей. 1. Три разноцветных болгарских перца, 1 средний кабачок, 1 перец чили вымыть, у перца вынуть семечки, с кабачка можно снять шкурку, если она твердая. Порезать все кольцами. 2. Три зубчика чеснока и 2 средние луковицы порезать маленькими дольками. Теперь надо разогреть сковородку, влить туда 2-3 ст.л. оливкового масла.
РЫБНЫЙ ДЕНЬ: как выбрать свежую рыбу и приготовить её вкусно == Как выбрать свежую рыбу == Несвежую рыбу видно невооруженным глазом — помутневшая, с запахом, отдаленно напоминающим морскую воду или чистый пруд. Но как выбрать свежайшую из тех, которые на первый взгляд кажутся неплохими. Морская или речная, у всех рыб можно выделить несколько признаков абсолютной свежести.
Нежное филе белой рыбы с соусом из песто и теплым картофелем Филе белой рыбы Очень интересен способ приготовления этой рыбы: при 225 градусах 5 минут. И что еще любопытно из приправ только соль, никакого лимона и перца! Свежайшая рыба настолько превосходна на вкус, что его хочется чувствовать, а не забивать специями. Я сомневалась, когда готовила треску, что она настолько хороша, что ей не потребуется перец... но она оправдала мои надежды очень вкусна и так! 1.
Пряный салат с баклажанами 650 г крупно нарезанных баклажанов 2 ч. ложки молотого тмина 3 чайные ложки паприки Оливковое масло 250 г помидоров черри 130 г натурального йогурта 1 столовая ложка свежего лимонного сока 6 тонко нарезанных луковиц шалот 1 нарезанный длинный свежий зеленый чили 400 г консервированного нута 1/4 чашки нарезанного свежей кинзы 100 г листьев шпината 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки.
Печенье «Сердечки» с марципаном Это печенье – не просто очень вкусное, но еще очень красивое и идеально подходящее для подарка на День Святого Валентина. Даже без джема и глазури печенье получается необычайно вкусным и хрустящим. Тесто: 100 г слив. масла (мягкого) 150 г муки 75 г сахара 0,5 ч.л. разрыхлителя Марципан: 80 г молотого миндаля (очищенного) 60 г сахарной пудры 1 яичный белок 1 ч.л. ликера Амаретто Украшение: 110 г конфитюра (у меня был клубничный) 75 г сахарной пудры 2 ст.л.
Салат-закуска из тунца с авокадо Нам понадобится: 1 банка тунца в собственном соку (185 г.) 1 крупный помидор или 90-100 г. томатов черри 1 авокадо 2 дольки лимона несколько перышек зеленого лука 1 ст. л. йогурта 1 ст. л. майонеза соль, перец черный 1. Откройте баночку с тунцом и слейте жидкость. В миске разомните рыбу вилкой, но не совсем в кашу. 2. Помидор порежьте, добавьте к тунцу. Мелко порежьте лук, часть добавьте в миску, часть оставьте для украшения. 3.
Топ-3 заправки для зеленых салатов Эти заправки сочетаются со всеми без исключения зелеными овощами и листовыми салатами. Пробуйте! Экспериментируйте! Добавляйте изюминки, известные только вам! Заправка из йогурта, сыра и мяты 150 мл несладкого йогурта; 100 г мягкого сыра или брынзы; 1-2 десертных ложки оливкового масла; несколько листиков мяты; специи по вкусу 30-50 г белых сухариков или крутонов 1. Измельчите сыр в блендере вместе с йогуртом, маслом и специями. 2.
ЖАРЕНЫЙ ПАЛТУС С ЛИМОНОМ И ТРАВАМИ У рыбы приготовленной по этому рецепту очень много плюсов: быстро, вкусно и низкокалорийно. •450 гр филе палтуса •1/4 ч.л соли •1/8 ч.л черного перца •1 ст.л оливкового масла •1 средний лимон, половина для сока и половина для гарнира •нарезанная зелень петрушки или базилика 1. Предварительно разогрейте сковороду. 2. Натрите палтуса смесью соли и перца. Равномерно распределите оливковое масло с двух стороны рыбы.
Летний суп с луком пореем зеленым горошком и бобами 2 лука порея (нарезать соломкой только белую часть) 150 г зеленого гороха, свежего или замороженного 150 г бобов в стручках 1 большая морковь, нарезать соломкой 2 репы, нарезать кубиками 2 л. куриного или овощного бульона горсть нарезанных листьев сельдерея и горсть петрушки — посыпать при подаче соль и черный перец 4 яичных желтка гренки или сухарики слегка зачерствевший хлеб оливковое масло соль 1 зуб. чеснока 1.Разогрейте духовку до 180 С.
Зеленый борщ с крапивой, щавелем и шпинатом 400 г свиных костей или 400 г говядины 4 картофелины 1 луковица 1 небольшая морковь 1 корень петрушки 150 г крапивы 150 г щавеля 150 г шпината пучок укропа и петрушки 2-3 вареных вкрутую яйца 3-4 ст. л. растительного масла соль, перец горошком и молотый, 3-4 лавровых листа сметана по вкусу 1. Мясо вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену. Положить в бульон корень петрушки. Варить на медленном огне 1,5 часа.
Кабачки закусочные на зиму 5 килограмм кабачков 300 грамм моркови 2 стакана растительного масла 2 стакана уксуса 1 стакан сахара 2 столовых ложки соли 1 стакан молотого чеснока (например на мясорубке) Петрушка, укроп. 1. Кабачки нашинковать (мне кажется так лучше) или порезать на четвертинки кругов. Морковь натереть на тёрку. Смешать в большой кастрюле, добавить масло, сахар, соль и уксус. 2. Варить 20 минут, помешивая. Важно, добавить уксус именно на этом этапе, и не бояться что он выкипит.