Сырно-сливочный соус со шпинатом

Сырно-сливочный соус со шпинатом
Такой соус можно подавать к макаронам, к куриным котлетам, овощным оладьям и т.д.
2 пучка шпината 400 гр
2 зубчика чеснока
2-3 ст.л растительное масло
0.5 ч.л молотый мускатный орех
0.5 ст молоко
250 гр сливки 20%
3 ст.л ложки мягкого сливочного сыра
соль,чёрный молотый перец по вкусу
2 ст.л тертый Пармезан
1. Шпинат нарезать. положить в дуршлаг, промыть.
2. Закипятить в кастрюле воду и пару раз опустить шпинат в дуршлаге в кипяток.
3. На растительном масле в широком сотейнике обжарить чеснок,добавить шпинат,поджарить всё вместе около минуты.
4. Добавить сливки,мягкий сыр, молоко, дать закипеть добавить мускатный орех и молотый черный перец, сыр Пармезан и соль по вкусу.
Приятного аппетита!
Автор -