Греческий салат с грецкими орехами 40 г половинок грецкого ореха 3 маленьких нарезанных ломтиками спелых томата 1 порубленный красный болгарский перец 1 нарезанный толстыми ломтиками огурец 1 маленькая нарезанная тонкими ломтиками красная луковица 50 г порубленных листьев свежей петрушки 1 ст. ложка оливкового масла extra virgin 1 ст. ложка красного винного уксуса 60 г кубиков нежирного сыра фета Свежемолотый черный перец 1. Разогреть духовку до 180 °С.
Пицца с овощами-гриль Тесто: (рецепт Джейми Оливера) 500гр . хлебопекарной муки 1/2 ст. л. морской соли 1/2 ст. л. сахарной пудры 325 мл. теплой воды 2 ст. л. оливкового масла 7 гр. сухих дрожжей. Начинка: любые овощи, которые есть под рукой: молодой кабачок баклажан сладкий перец помидоры черри (или обычные помидоры) пармезан томатный соус свежемолотая смесь перцев по вкусу соль по вкусу базилик 1. Сначала сделаем тесто: - Просейте муку на рабочую поверхность, добавьте соль.
Классический французский тост "Крок мадам" Крок месье — классический французский сендвич с сыром и ветчиной, приправленный соусом бешамель. Бутерброд становится “мадам” тогда, когда сверху готового блюда выкладывают жареное на сливочном масле яйцо. Таким образом, крок мадам — бутерброд с яйцами, а месье — без. 2 ломтика хлеба 2 кусочка ветчины 2 кучка сыра (грюйер, мааздам, чеддер) сливочное масло оливковое масло соль черный перец для соуса: 1 ст.л. муки 1 ½ ст.л.
Грибной жюльен в баклажанных лодочках Ингредиенты: – 5 маленьких баклажанов – 10 небольших шампиньонов – 2 небольшие луковицы – 3 столовые ложки сметаны – соль – перец черный (по вкусу) – красная сладкая паприка (по вкусу) – оливковое масло Приготовление: 1. Баклажаны хорошо помыть. 2. Нарезать вдоль, вместе с плодоножкой (хвостик тоже постарайтесь оставить) 3.
Паста с креветками и шампиньонами в сливочном соусе 200 г макарон лингвини 2 ст.л. сливочного масла 200 г шампиньонов, нарезать ломтиками 100 г сливочного масла 2 зубчика чеснока, измельчить 75 г сливочного сыра (типа филадельфия) 2 ст.л. мелко нарезанной петрушки 3/4 ч.л. сухого базилика 2/3 стакана кипятка 200 г готовых креветок 1. Вскипятите воду в кастрюле, подсолите, и отварите макароны до готовности, 7 минут. Откиньте. 2. Пока варятся макароны, растопите 2 ст.л.
БОЛЬШАЯ ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ЗАГОТОВОК ИЗ МОРКОВИ! МОРКОВЬ КОНСЕРВИРОВАННАЯ Нарезать морковь кусками, пробланшировать в кипящей воде 3—5 минут, охладить, снять кожицу разложить по банкам. Банки заполнить рассолом, стерилизовать в кипящей воде, закатать и охладить. Для рассола: на ведро воды — 200 г соли. МОРКОВЬ МАРИНОВАННАЯ Морковь очистить, удаляя при этом зеленые части головок, затем опустить на несколько минут в кипящую воду.
Молодая картошка на бульоне Кто же не любит картофель! Этот универсальный продукт можно печь на костре, жарить на сковороде, варить, а также подавать с мясом, рыбой, грибами, различными салатами… Из него можно приготовить множество вкусных блюд. Не зря картофель называют вторым хлебом — он является важнейшим продуктом питания. Существует множество секретов, благодаря которым картофель получается вкусным.
Лучший рецепт теста Тесто, из которого всегда получается удачная выпечка Ингредиенты на 10 порций: - 1 стакан молока (теплого) - 2 столовые ложки сахара - 2 чайные ложки сухих дрожжей (1 пакетик 7 г) - 500 г муки - 200 г сливочного масла (или маргарина) - 2 яйца 1. Положите в молоко пакетик дрожжей. Добавьте туда 2 столовые ложки сахара (обязательно!!!). Размешайте сахар и дрожжи, чтобы сахар растворился, а дрожжи смешались с молоком. 2.
Рис по-турецки с мясными шариками 1 большой баклажан 500г (или два небольших) 125мл оливкового масла 1 большая луковица 2 крепких средних помидора 500г бараньего фарша 300г длиннозерного риса 500мл куриного бульона 3ст.л. фисташек 2ст.л. нарезанной зелени кинзы 2ст.л. смородины Специи для риса: 0,5 ч.л. молотой корицы 0,5 ч.л. молотого кориандра 1ч.л. молотой зиры Специя для мясных шариков: 0,5 ч.л. молотой корицы 0,5 ч.л. молотого кориандра 1ч.л. молотой зиры 0,5 ч.л.
ГРАТЕН ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И БРОККОЛИ С СЫРОМ Потребуется: брокколи 250 г; цветная капуста 250 г; сливочное масло 50 г; мука 1 ст.л.; молоко 350 мл; соль, перец по вкусу; мускатный орех по вкусу; тертый сыр 100 г Приготовление: 1. Цветную капусту и брокколи помыть, разобрать на соцветия и выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. 2. Растопить масло в сотейнике, добавить муку и, помешивая, обжарить до золотистого цвета. Постепенно влить молоко, варить, помешивая, до загустения.
КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ: 3 сытных осенних рецепта 1. Картофельный салат с грибами и помидорами черри картофель - 4 шт растительное масло - 1 ч.л. соль, перец - по вкусу листья зеленого салата - несколько штук Помидор черри - 6 шт Лук синий - ½ шт маринованные грибы - 100 г 1. Картофель вымыть и запечь в мундирах в духовке или микроволновке до готовности. Остудить, и порезать. 2. На дно салатницы выложить листья салата, затем добавить картофель. 3.
ПОРЦИОННЫЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ ДЕСЕРТ "ТИРАМИСУ" Предлагаю побаловаться классическим итальянским десертом. Сегодня будем готовить порционные тирамису. Расчет продуктов: три порции. Заранее готовим три креманки, стаканчика или просто три симпатичные чайные чашки. ГОТОВИМ: 1. Варим крепкий кофе, примерно 150 мл, наливаем его в миску, добавляем столовую ложку коньяка, который смело можно заменить на ром или ликер Амаретто, а то и вовсе исключить. 2.
Мастер-класс: как приготовить бисквитное тесто 1. Яйца взбить с сахаром до увеличения объема массы в 2,5—3 раза. 2. Во взбитую массу всыпать муку, смешанную с крахмалом, быстро замесить тесто. 3. Готовое тесто быстро разлить в подготовленные формы, заполнить их до 2/3 объема. Дно и края формы необходимо тщательно смазать растительным маслом или застелить бумагой. 4. Заполненные формы сразу же поставить в духовку и выпекать бисквит при 180—200 °С. 5.
Салат с языком и свеклой 1 отваренный и очищенный телячий язык 4 средних свеклы(печеных или вареных) большая горсть микс салата горсть грецких орехов корешок хрена 2 ст.л.сметаны лимонный сок соль перец 1. Приготовить соус. Можно взять свежий хрен и натереть его самостоятельно, можно купить уже готовый сливочный, как хотите. Если хрен свежий,то натереть его на терке, примерно 2 столовые ложки должно получится. Смешать со сметаной,лимонным соком,посолить и поперчить.
Красный борщ со щавелем ребра свиные - 500 г вода - 3 л картофель крупный - 3 шт. лук репчатый - 1 шт. морковь - 1 шт. свекла - 1 шт. щавель - 1 большой пучок соль и перец - по вкусу специи - по вкусу уксус - 1 ст. л. яйца отварные - 3 шт. зелень - 1 пуч. чеснок - 3 зуб. 1. Ребра вымойте, положите в кипящую воду и варите на медленном огне минут 40-50, периодически снимая пену. А процессе воду посолите, положите лавровый лист, перец черный и душистый горошком. 2.