Топ-3 заправки для зеленых салатов
Топ-3 заправки для зеленых салатов
Эти заправки сочетаются со всеми без исключения зелеными овощами и листовыми салатами. Пробуйте! Экспериментируйте! Добавляйте изюминки, известные только вам!
Заправка из йогурта, сыра и мяты
150 мл несладкого йогурта;
100 г мягкого сыра или брынзы;
1-2 десертных ложки оливкового масла;
несколько листиков мяты;
специи по вкусу
30-50 г белых сухариков или крутонов
1. Измельчите сыр в блендере вместе с йогуртом, маслом и специями.
2. Полейте выложенный на тарелку салат и подайте к столу, украсив сухариками и листьями мяты.
3. Эта заправка подойдет к любому зеленому салату. Но в особенности – к хрустящим салатам с относительно мягким вкусом (айсберг, шпинат, рапунцель, водяной кресс и другие).
Ореховая заправка
2 столовых ложки оливкового масла;
1 десертная ложка арахисового масла;
1 десертная ложка масла грецких орехов;
30 г очищенных ядер грецких орехов;
50 г свежевыжатого ананасового сока или (в крайнем случае) концентрированного нектара;
соль и специи по вкусу
1. По желанию обжарьте ядра грецких орехов на сковороде или используйте не обжаренные орехи. Мелко истолките их в ступке или измельчите в блендере.
2. Добавьте маслá, сок, приправы и соль. Тщательно перемешайте до получения гомогенной массы.
3. Полейте зеленый салат. Эта заправка особенно подчеркнет вкус горьких и/или пряных хрустящих салатов (ромен, эндивий).
Заправка с перцем, лимоном и уксусом
2 столовых ложки оливкового масла;
2 чайных ложки столового уксуса;
2 чайных ложки меда;
свежевыжатый сок половинки лимона;
щепотка черного молотого перца и соль по вкусу.
1. Смешайте венчиком или в блендере масло, сок, уксус и мед, добавьте соль и перец и полейте салат.
2. Заправка изумительно подчеркнет вкус любого зеленого салата, но в особенности рекомендуется для зелени, оттеняющей вкус насыщенных мясных блюд: обжаренных сосисок, ветчины, яичницы с грибами и колбасой и так далее.
Эти заправки сочетаются со всеми без исключения зелеными овощами и листовыми салатами. Пробуйте! Экспериментируйте! Добавляйте изюминки, известные только вам!
Заправка из йогурта, сыра и мяты
150 мл несладкого йогурта;
100 г мягкого сыра или брынзы;
1-2 десертных ложки оливкового масла;
несколько листиков мяты;
специи по вкусу
30-50 г белых сухариков или крутонов
1. Измельчите сыр в блендере вместе с йогуртом, маслом и специями.
2. Полейте выложенный на тарелку салат и подайте к столу, украсив сухариками и листьями мяты.
3. Эта заправка подойдет к любому зеленому салату. Но в особенности – к хрустящим салатам с относительно мягким вкусом (айсберг, шпинат, рапунцель, водяной кресс и другие).
Ореховая заправка
2 столовых ложки оливкового масла;
1 десертная ложка арахисового масла;
1 десертная ложка масла грецких орехов;
30 г очищенных ядер грецких орехов;
50 г свежевыжатого ананасового сока или (в крайнем случае) концентрированного нектара;
соль и специи по вкусу
1. По желанию обжарьте ядра грецких орехов на сковороде или используйте не обжаренные орехи. Мелко истолките их в ступке или измельчите в блендере.
2. Добавьте маслá, сок, приправы и соль. Тщательно перемешайте до получения гомогенной массы.
3. Полейте зеленый салат. Эта заправка особенно подчеркнет вкус горьких и/или пряных хрустящих салатов (ромен, эндивий).
Заправка с перцем, лимоном и уксусом
2 столовых ложки оливкового масла;
2 чайных ложки столового уксуса;
2 чайных ложки меда;
свежевыжатый сок половинки лимона;
щепотка черного молотого перца и соль по вкусу.
1. Смешайте венчиком или в блендере масло, сок, уксус и мед, добавьте соль и перец и полейте салат.
2. Заправка изумительно подчеркнет вкус любого зеленого салата, но в особенности рекомендуется для зелени, оттеняющей вкус насыщенных мясных блюд: обжаренных сосисок, ветчины, яичницы с грибами и колбасой и так далее.