НЬОККИ СО ШПИНАТОМ, ЧЕРРИ И БЕКОНОМ | Вторые блюда
НЬОККИ СО ШПИНАТОМ, ЧЕРРИ И БЕКОНОМ | Вторые блюда
400 г ньокки из печеного картофеля (рецепт и ингредиеты ниже)
большая горсть шпината
300 г черри
1 луковица
2 з. чеснока
100 грамм бекона, панчетты или вяленой свинины
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец
Для ньокки:
500 г печеного картофеля
2 яйца
200 г муки+для подсыпки
соль
Для соуса:
пучок зеленой спаржи
50 грамм жирных сливок или сметаны
50 грамм пармезана
соль, перец
1. Для ньокки картофель очистить и размять в пюре. Добавить яйца, муку и посолить. Вымесить эластичное тесто. Раскатать из теста колбаски толщиной 1 см. на подсыпанной мукой доске. Нарезать колбаски ломтиками по 0,5 см и вилкой сделать на них бороздки.
2. Вскипятить в большой кастрюле много подсоленной воды, опустить ньокки и варить 1-3 минуты после всплывания.
3. Порезать лук тонкими полукольцами, чеснок измельчить. Бекон порезать тонкими полосками.
4. Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить лук, чеснок и мясо. Обжарить до румяности и положить черри.
5. Параллельно вскипятить большое колличество подсоленной воды и сварить ньокки 2 минуты после всплывания.
6. Выловить их шумовкой и отправить в сковороду к бекону и черри, добавить шпинат, посолить и поперчить. Прогреть все вместе 1-2 минуты и сразу подавать.
Приятного аппетита!
400 г ньокки из печеного картофеля (рецепт и ингредиеты ниже)
большая горсть шпината
300 г черри
1 луковица
2 з. чеснока
100 грамм бекона, панчетты или вяленой свинины
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец
Для ньокки:
500 г печеного картофеля
2 яйца
200 г муки+для подсыпки
соль
Для соуса:
пучок зеленой спаржи
50 грамм жирных сливок или сметаны
50 грамм пармезана
соль, перец
1. Для ньокки картофель очистить и размять в пюре. Добавить яйца, муку и посолить. Вымесить эластичное тесто. Раскатать из теста колбаски толщиной 1 см. на подсыпанной мукой доске. Нарезать колбаски ломтиками по 0,5 см и вилкой сделать на них бороздки.
2. Вскипятить в большой кастрюле много подсоленной воды, опустить ньокки и варить 1-3 минуты после всплывания.
3. Порезать лук тонкими полукольцами, чеснок измельчить. Бекон порезать тонкими полосками.
4. Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить лук, чеснок и мясо. Обжарить до румяности и положить черри.
5. Параллельно вскипятить большое колличество подсоленной воды и сварить ньокки 2 минуты после всплывания.
6. Выловить их шумовкой и отправить в сковороду к бекону и черри, добавить шпинат, посолить и поперчить. Прогреть все вместе 1-2 минуты и сразу подавать.
Приятного аппетита!