Пирог "Минутка" с вишней и ревенем
Пирог "Минутка" с вишней и ревенем
Для основы:
- 140 гр муки
- 3/4 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 170 гр масла сливочного, комнатной температуры
- 170 гр сахарной пудры
- 3 яйца
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта ( или пакетик ванильного сахара)
Для начинки:
- 250 гр ревеня
- 250 гр вишни
- 4 столовых ложки сахара
- 1 столовая ложка муки
Для крошки:
- 210 гр муки
- 150 гр сахара
- щепотка соли
- 130 гр сливочного масла
1. Разогреть духовку до 175 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой и смазать маслом, присыпать мукой
2. Делаем мучную крошку для посыпки: смешать муку с сахаром и солью, растопить сливочное масло, вылить масло в смесь из муки и тщательно перемешать до состояния мелких крошек. Поставьте крошки в холодильник до момента использования.
3. Готовим основу: смешать муку, разрыхлитель и соль, добавить сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру, тщательно перемешать миксером. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Добавить ваниль и перемешать до однородности. Отложить в сторону.
4. Ревень вишню промыть. Ревень порезать на мелкие кусочки. Вынуть косточки из вишни и разрезать вишню пополам.
5. Положить в миску вишню, ревень, засыпать 1 ложкой муки и 4 столовыми ложками сахара- перемешать
6. Выложить тесто в форму и разровнять поверхность лопаткой или шпателем. Выложить вишню с ревенем.
7. Достать крошки из холодильника, помять их руками и засыпать ягоды по всей поверхности.
8. Выпекать 35-40 минут до золотистой корочки. Остудить, разрезать на квадраты и подавать.
Приятного аппетита!
Для основы:
- 140 гр муки
- 3/4 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 170 гр масла сливочного, комнатной температуры
- 170 гр сахарной пудры
- 3 яйца
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта ( или пакетик ванильного сахара)
Для начинки:
- 250 гр ревеня
- 250 гр вишни
- 4 столовых ложки сахара
- 1 столовая ложка муки
Для крошки:
- 210 гр муки
- 150 гр сахара
- щепотка соли
- 130 гр сливочного масла
1. Разогреть духовку до 175 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой и смазать маслом, присыпать мукой
2. Делаем мучную крошку для посыпки: смешать муку с сахаром и солью, растопить сливочное масло, вылить масло в смесь из муки и тщательно перемешать до состояния мелких крошек. Поставьте крошки в холодильник до момента использования.
3. Готовим основу: смешать муку, разрыхлитель и соль, добавить сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру, тщательно перемешать миксером. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Добавить ваниль и перемешать до однородности. Отложить в сторону.
4. Ревень вишню промыть. Ревень порезать на мелкие кусочки. Вынуть косточки из вишни и разрезать вишню пополам.
5. Положить в миску вишню, ревень, засыпать 1 ложкой муки и 4 столовыми ложками сахара- перемешать
6. Выложить тесто в форму и разровнять поверхность лопаткой или шпателем. Выложить вишню с ревенем.
7. Достать крошки из холодильника, помять их руками и засыпать ягоды по всей поверхности.
8. Выпекать 35-40 минут до золотистой корочки. Остудить, разрезать на квадраты и подавать.
Приятного аппетита!