Джем из огурцов - Рецепт-сенсация!!! Огуречный джем? Я никогда о таком не слышала и мне стало очень любопытно! Готовим! Вам понадобиться: 1 огурец (около 250-300 г), 1/2 дыни (около 400-500 г), 1/2 ч. л. ванилина, 1 ст. л. рубленой мяты, 250 г сахара с пектином (Желфикс, Конфитюрка") 1 добавочную чайную ложку лимонной кислоты (по своему вкусу). 1. Натрите огурец и половину дыни. Семечки удалите и слейте все в большую кастрюлю. 2.
Окрошка на мясном бульоне с говядиной В классическом варианте окрошка заправляется квасом. Однако в современной кулинарии можно увидеть самые разнообразные рецепты приготовления этого замечательного кушанья: с бульоном (мясным, овощным, рыбным), с айраном, кефиром или сывороткой, с водой, подкисленной лимонной кислотой или соком лимона, и другие. Я хочу поделиться с вами рецептом чудесной окрошки на мясном бульоне с говядиной.
3 необычных рецепта холодных супов на лето 1. Гаспачо с креветками 1 ст.л. оливкового масла 450 г креветок среднего размера, очищенных крупная соль и свежемолотый перец 6 сливовидных помидоров, мелко нарезанных кубиками 1/2 нарезанной небольшой головки красного репчатого лука 2 измельченных зубчика чеснока 1/2 очищенного и мелко нарезанного огурца 1/2 стакана мелко нарезанного печеного красного перца 1,5 стакана томатного сока (я использовала сок из-под консервированных помидоров) 2 ст.л.
Кабачки запеченные под сметанно-чесночным соусом Кабачок — 1 большой или 2 средних Сметана — 300 гр. Чеснок — 3 зубчика Укроп — 1 ст.л. Сыр — 50 гр. Соль, перец — по вкусу 1. Кабачок нарезать на кружки около 3 мм толщиной. Если кабачок молодой, то шкурку срезать не надо. Если зрелый, то от нее лучше избавиться. Выложить в форму для запекания. 2. Сделать соус. Для этого сметану смешать с мелко нарезанным чесноком, укропом, солью и перцем.
Огурчики солёные на зиму с острым перчиком Рецепт проверенный, 100% надёжный и вкусный!! Огурчики получаются довольно острые, перец кладите по вкусу. На банку 1 л: Огурцы Зонтики укропа - 1 шт. Лист хрена-1 шт. Чеснок - 5-6 зубчиков. Перец острый - 3-4 колечка Перец болгарский - 2 колечка Листья смородины - 2 шт. Соль крупная - 20 г Ацетилка (растолочь) - 1,5 таблетки 1. Огурцы залить холодной водой и оставить на 4-6 часов.
Кабачки, консервированные в свекольном соку Ингредиенты: кабачки - 2 кг сок свекольный - 0,5 л 3%-й уксус -50 мл семена укропа - две столовых ложки 1. Кабачки очистим от кожицы и семян, нарежем крупными кубиками. Молодые кабачки можно брать с кожицей и семенами, нарезав кружочками. 2. Кабачки плотно уложим в банку, пересыпая семенами укропа или тмина. 3. Свекольный сок разведем водой в соотношении 1:1, добавим соль, уксус, доведем до кипения и зальем кабачки. 4. Заливку проведем трехкратно.
Салат из спаржи, кабачков и редиса Нам привычны в салате огурцы, помидоры, редиска и всяческая зелень. Я предлагаю расширить привычный ассортимент и попробовать в сыром виде красавицу-европейку спаржу и кабачки - обычные и цуккини. Очень свежий, очень хрустящий салат послужит настоящим украшением постного стола. Спаржа — 300 г зеленая Кабачок — 300 г цуккини Редис — 200 г Укроп — 30 г Мята — 20 г Лимон — 1 шт. Масло оливковое — 2 ст.л. Соль — по вкусу морская 1.
Салат с кабачками по-гречески Необычный рецепт для обычных кабачков. В Греции есть все! Даже кабачки! Ингредиенты: 1 небольшой кабачок, 1 луковица, 20 г рукколы, 3-4 больших листа свежего салата, 2-3 небольших болгарских перца, 1 средний помидор, оливковое масло, сок половинки лимона, 3-4 веточки базилика. соль, сахара и перец по вкусу уксус виноградный 1. Молодые кабачки чистим и нарезаем тонкими кружочками и обжариваем в оливковом масле. 2.
Живое "варенье "из смородины Ингредиенты: 1 кг смородины 1.5 кг сахара 1. Смородину перебрать, удалить стебельки, чтобы были только ягоды, помыть и откинуть на сито, тобы стекла лишняя жидкость. 2. Переложить смородину в миску или кастрюльку. Засыпать сахаром и оставить на 2 часа. 3. Затем перемешать, погружным блендером взбить до однородной массы. 4. В стерильные и сухие банки перелить варенье, закрыть пластмассовыми крышками и хранить в холодильнике около 4-5 месяцев.
Клубнику подкармливают три раза в год. 1) Ранней весной после обрезки листьев клубнику подкармливают комплексным минеральным удобрением (нитроаммофоской - 1 ст. л. на 10 л воды) или органическим удобрением (настой коровяка, разведенного водой 1:10, или куриного помета - 1:12). Клубнику удобряют под корень, используя 0,5 л раствора под каждый куст.
Салат из нута с лимонной заправкой. А еще в нашем салате есть консервированный красный перец и листочки рукколы. 600 г отваренного или консервированного нута (без жидкости) 1 чашка консервированного жареного красного перца (без жидкости) 1/4 чашки оливкового масла сок 1/2 лимона 1/4 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки молотого черного перца 150 г свежей рукколы 1. Обсушите готовый нут. Выньте перец из банки и нарежьте небольшими кусочками. 2.
Куриные грудки-гриль в греческом маринаде Ингредиенты: филе грудок 4 куска, оливковое масло 1/2 стакана, сок одного лимона, паприка 1/2 чайной ложки, измельчённый чеснок 2 зубчика, свежемолотый чёрный перец, соль 1. Приготовить маринад, венчиком взбив оливковое масло с чесноком, перцем, паприкой, солью и лимонным соком. 2. Грудки залить маринадом, тщательно перемещать руками и оставить в холодильнике не менее чем на 6 часов. На грудках можно сделать небольшие надрезы.
Огурцы малосольные сухой засолки Дачный сезон радует нас не только принудительными строительно-копательными работами, но и порой совсем не скудным урожаем. Как правило, хозяйки используют этот урожай для закатки, засолки и прочих долгоиграющих заготовок, которые попробовать можно в лучшем случае ближе к Новому Году. Наш рецепт пригодится тем нетерпеливым дачникам, кто желает отведать плоды своего труда максимально быстро.
Варенье из черешни с абрикосовыми косточками Черешня прекрасно консервируется: варенье из нее получается просто изумительное! на 1 л варенья: 1 кг красной черешни 0,5 ч. л. ванильного сахара 1 ст. л. рома 200 г ядрышек абрикосовых косточек 250 г сахара 1. Спелую черешню тщательно перебрать, вымыть. Удалить плодоножки. С помощью специального инструмента удалить косточки. Если у вас нет такого инструмента, воспользуйтесь для удаления косточек обычной шпилькой. 2.
Клубничный пирог с желе Тесто: размягченное сливочное масло - 75 г, сахар - 75 г, ванильный сахар - 10 г, яйца - 2 шт., соль - щепотка, мука - 125 г, разрыхлитель - 1 ч.л., Желейный слой: клубника - 750 г, загуститель для сливок - 1 пакетик (10 г), сахар для посыпки фруктов - 2 ст.л., красное желе для фруктовых тортов - 1 пакетик (8 г) 1. Взбить сливочное масло с сахаром до пышной светлой пены. По одному добавить яйца и снова взбить.