Салат из нута с лимонной заправкой.

Салат из нута с лимонной заправкой.
А еще в нашем салате есть консервированный красный перец и листочки рукколы.
600 г отваренного или консервированного нута (без жидкости)
1 чашка консервированного жареного красного перца (без жидкости)
1/4 чашки оливкового масла
сок 1/2 лимона
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого черного перца
150 г свежей рукколы
1. Обсушите готовый нут. Выньте перец из банки и нарежьте небольшими кусочками.
2. В другую миску налейте оливковое масло, лимонный сок, добавьте соль и перец и взбейте венчиком.
3. Полейте заправкой нут и перец и перемешайте.
4. Выложите на блюдо листья рукколы, сверху на них – салат и слегка перемешайте.
Приятного аппетита!