ИДЕАЛЬНОЕ ПЮРЕ! 1. Нарезанный и очищенный картофель варить 20-25 минут или до готовности. Процедить. Высушить. 2. Размять картофель в миске. 3. Влить молоко в небольших количествах, взбивая после каждого добавления. 4. Добавить кубики сыра, сливки, сливочное масло, соль и перец. Энергично взбивайте, пока картофель не станет легким и пушистым. 5.
ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С НАЧИНКОЙ! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! Ингредиенты: 5-6 шт красного картофеля, нарезанного кружочками оливковое масло соль 2 чашки тертого сыра чеддер 8 полосок бекона, приготовленные и нарезанные 3 ст.л. измельченного шнитт-лук Приготовление: Разогреть духовку до 220°С. Подготовьте противень. Кистью смажьте картофель с двух сторон оливковым маслом и уложите в один слой на подготовленный противень, посыпьте солью.
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ШАРИКИ! Ингредиенты: • картофельное пюре • 2 ст.л. сливочного масла • 1/2 стакан молока • 3 ломтика бекона • 3/4 стакан тертого сыра чеддер • 1 большое яйцо • шнитт-лук • панировочные сухари • 4 чашки растительного масла Приготовление: • Приготовьте картофельное пюре и дайте ему остыть до комнатной температуры. • Поджарьте бекон до хрустящей корочки, затем отложите его на бумажные полотенца, нарежьте на кусочки.
МИНИ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ! Ингредиенты: 800 гр перца, разноцветных 340 гр козьего сыра с чесноком и травами 1 ст.л. меда Приготовление: Разогрейте духовку до 220°С. Подготовьте противень с пекарской бумагой. Разрезать все перцы вдоль пополам и удалить семена. Уложить их срезом вверх на противень. В центр каждого перца - ложка козьего сыра. Слегка сбрызнуть перцы медом и посыпать солью, по желанию. Вы можете также украсить их свежими травами. Выпекать в течение 10 минут.
ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОМИДОРЫ С ЯЙЦОМ! Ингредиенты: • 3 помидора, разрезать пополам • 6 яиц, небольших • соль и перец по вкусу • свежая зелень • тосты для сервировки Приготовление: • Разогреть духовку до 280°С. • Ложкой аккуратно убрать мякоть помидора. Разложить их на противне. • Разбить яйца и аккуратно поместить в полость каждого помидора. • Приправить солью и перцем. • Запекать в течение 6-9 минут. • Вынуть из духовки и посыпаем свежей рубленой зеленью. Приятного аппетита!
ЗАПЕЧЕННАЯ КУРОЧКА С БЕКОНОМ! Ингредиенты: • 3-4 филе куриной грудки • 6-8 ст.л. соуса "Ранчо" • 6-8 ломтиков бекона • 100 гр сыра Чеддер Приготовление: • Разместить куриные грудки в форму для запекания • Сбрызнуть салатной заправкой на каждую грудку. • Разложить ломтики бекона на курицу и соус "Ранчо". • Выпекать в духовке, разогретой 280 °С на верхней полке 25-35 минут. • Посыпать сверху сыром и вернуть в духовку на 3-5 мин. • Подавайте с рисом или зеленью.
ИРЛАНДСКИЙ НАЧО! Ингредиенты: • 650 гр красного картофеля • 2 ст.л. оливкового масла • 1/2 ч.л. сушеных листьев розмарина (измельченных) • 1/2 ч.л. сушеных листьев тимьяна (измельченных) • морская соль и свежий молотый черный перец (по вкусу) • 1 стакан тертого сыра чеддер • 4 - 5 ломтиков бекона • греческий йогурт или сметана • сальса или нарезанные кубиками помидоры (по желанию) • 2 измельченного зеленого лука • 1 ст.л.
ЧИПСЫ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ • Отварить фасоль 2-3 мин, сполоснуть холодной водой. • Разогреть масло в сковороду до высокой температуры. • Подготовить 3 тарелки: • 1-я тарелка: 1 стакан муки 2 ч. л. чесночного порошка 2 ч. л. паприки 1 ч. л. лукового порошка соль и перец • 2-я тарелка: 1 яйцо 1/2 ст. крем (жирные сливки) • 3-я тарелка хлебные крошки соль и перец
ПИКАНТНАЯ ВЕТЧИНА В МЕДУ! Ингредиенты: • 280 гр сырой ветчины без кости • 1 1/4 чашки темно-коричневого сахара • 1/3 чашки ананасового сока • 1/3 стакана меда • 1/3 сока большого апельсина • 2 ст.л. Дижонской горчицы • 1/4 ч.л. молотой гвоздики Приготовление: • Разогреть духовку до 180 °С. Поместите ветчину в духовку. • В небольшой кастрюле смешайте коричневый сахар, ананасовый сок, мед, апельсиновый сок, апельсиновую цедру, горчицу и молотую гвоздику.
FISH & CHIPS! АНГЛИЙСКИЙ СТИЛЬ! Ингредиенты: • 680 гр свежей трески, филе • 2 стакана муки • 1,5 ч.л. пищевой соды • ½ ч.л. соли • ¼ ч.л. свежемолотого черного перца • 2 ст. л. солодового уксуса • 1 ст.л. меда • ¼ стакана пива (лучше светлое) • 2 ст.л. сладкого рассола • ~1,5 чашки несладкого лимон/лайм нарзана • 2 красных картофеля, нарезанные полосками • рапсовое масло для жарки Приготовление: • Разрежьте треску на полоски ~8-10 см в длину и около 2 см в ширину.
НЕАПОЛИТАНСКИЙ ДЕСЕРТ! Ингредиенты: • 6 ст.л. сливочного масла • 220 гр маршмеллоу • 370 гр зефир крем • 1 ч.л. ванили • 10 чашек хрустящих рисовых хлопьев • 1/2 чашки полусладкого шоколада, кусками • 5 чашек хрустящих рисовых хлопьев с шоколадным ароматом • 2,5 чашки клубничного зефира • 1 ст.л. клубничного желе • 4 капли красного пищевого красителя Приготовление: • Противень накройте фольгой, немного смажьте ее сливочным маслом. • Для ванильного слоя: растопить 2 ст.л.
ТУРЕЦКИЕ МЯСНЫЕ КЕКСЫ! Ингредиенты: • 800 гр постного фарша индейки • 1 болгарский перец, нарезанный кубиками • 1 халапеньо • 1 луковица, нарезанная кубиками • 2 зубчика чеснока, измельченного • 1 стакан грибов, нарезанных кубиками • 1 цуккини, нарезанный кубиками • 1 яичный белок • 1/4 чашки овсяных отрубей • 1 ст. л. Вустерширского соуса • 1/2 ч.л. итальянской приправы • 1/2 ч. л. тимьяна или шалфея • морская соль и черный перец • 1 ч.л.
ПЕРЕВЕРНУТЫЕ КЕКСЫ С АНАНАСОМ! Ингредиенты: • ананасы в банке • мука для маффинов • 1/2 стакана растительного масла • 3 яйца • 1/3 чашки сливочного масла, растопленного • 2/3 чашки коричневого сахара • 12 шт вишенок, разрезать пополам Приготовление: • Разогреть духовку до 200 °С. Подготовить форму для кексов. • Разрезать каждый ломтик ананаса на 4 части. • В большой миске взбить готовую муку, масло, яйца и ананасовый сок. • Отдельно смешать растопленное сливочное масло и коричневый сахар.
БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ ВВЕРХ ТОРМАШКАМИ! Ингредиенты: • ½ стакана коричневого сахара • 3 ст.л. несоленого сливочного масла, нарезать на кусочки • 2 банана, нарезанные кружочками • ½ стакана измельченных грецких орехов или орехов пекан • 1½ чашки пшеничной муки из цельного зерна • ¾ чашки белого гранулированного сахара • 1 ч.л. разрыхлителя • 1 ч.л. соды • ½ ч.л. соли • ¼ч.л.
ХРУСТЯЩИЕ БУЛОЧКИ С НАЧИНКОЙ! Ингредиенты: · 8 хрустящими булочками · сливочное масло · соль и перец · начинка на ваш вкус · 8 яиц Приготовление: · Разогреть духовку до 180 °С. Отрезать верхнюю часть каждой булочки и достаньте мякоть, оставляя немного по краям.