СЭНДВИЧ С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ, ВОДОРОСЛЯМИ И АВОКАДО
СЭНДВИЧ С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ, ВОДОРОСЛЯМИ И АВОКАДО
Подготовка: 20 мин. На 4 порции:
60 г свежих водорослей, готовых к кулинарной обработке (вакаме или дульсе)
8 ломтиков пшеничного хлеба
8 ломтиков копченого лосося
2 авокадо
2 молодые луковицы
сок 1 лайма
2 ст. л. оливкового масла
горсть молодой зелени ассорти (руккола, шпинат, салаты...)
молотый острый перец, соль
Молодые луковицы очистить и тонко нарезать. Авокадо вымыть и обсушить, косточки удалить, мякоть выбрать и размять с 3/4 лука, 1 ст. л. оливкового масла и соком лимона. Массу посолить и поперчить по вкусу.
Приготовленной массой намазать хлеб. На каждый ломтик положить по 2 ломтика лосося, распределить зелень и водоросли. Собрать сэндвичи, положив ломтики хлеба друг на друга по два. Посыпать сэндвичи оставшимся луком и сбрызнуть оливковым маслом.
Подготовка: 20 мин. На 4 порции:
60 г свежих водорослей, готовых к кулинарной обработке (вакаме или дульсе)
8 ломтиков пшеничного хлеба
8 ломтиков копченого лосося
2 авокадо
2 молодые луковицы
сок 1 лайма
2 ст. л. оливкового масла
горсть молодой зелени ассорти (руккола, шпинат, салаты...)
молотый острый перец, соль
Молодые луковицы очистить и тонко нарезать. Авокадо вымыть и обсушить, косточки удалить, мякоть выбрать и размять с 3/4 лука, 1 ст. л. оливкового масла и соком лимона. Массу посолить и поперчить по вкусу.
Приготовленной массой намазать хлеб. На каждый ломтик положить по 2 ломтика лосося, распределить зелень и водоросли. Собрать сэндвичи, положив ломтики хлеба друг на друга по два. Посыпать сэндвичи оставшимся луком и сбрызнуть оливковым маслом.