БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ Нам понадобится: 110 г сливочного масла 50 г меда 120 г банана (лучше переспелый) 2 яйца 50 г темного шоколада 160 г цз пшеничной муки 1/2 ч.л. соды 2 ст.л. кефира 2 ч.л. какао . • В кастрюлю поместить масло, мед и шоколад. Нагреть, масло и шоколад должны растопиться. • Дать массе немного остыть, затем добавить яйца, банан размятый в пюре, кефир и какао. Перемешать венчиком. • Добавить муку и соду. Еще раз перемешать.
ВКУСНЫЙ-ВКУСНЫЙ ТОРТИК 3 яйца ( у меня были с1). С1, если что, это размер) морковь 3 ( достаточно крупные) овсяная мука 150 гр 1 ч л разрыхлителя орехи и изюм по вкусу манго 1 шт ( 200 гр). Заменяемо на любой другой фрукт ⠀ подсластитель по желанию ( я на глаз налила сироп рожкового дерева) ⠀ Крем: ⠀ Можете готовить любой творожный и заменять ингредиенты на те, которые ниже калорийностью. Я замешала творог, сливочный сыр и сгущенку. Взбила блендером до консистенции крема.
ОВСЯНЫЙ ПИРОГ С МАЛИНОЙ Нам понадобится: 300 гр муки 100 гр сахара 150 гр овсяных хлопьев ( у меня долгой варки) 1 ч л разрыхлителя щепотка соли 150 гр сливочного масла Для малинового слоя: 450 гр малины 50 гр сахара сок 1го лимона 1 ч л корицы 2 ст л сливочного масла 1 ст л муки ⠀⠀ Соединяем просеянную муку, сахар, овсяные хлопья, соль и разрыхлитель. Добавляем сливочное масло и перемешиваем до образования крошки ⠀⠀ Откладываем 300 гр теста.
ФАРФАЛЛЕ С ТЫКВОЙ, ЦУКИНИ И СЫРОМ Ингредиенты ( на 7 порций): •560 граммов фарфалле Barilla •100 г тыквы •2 небольших цукини •1 зубчик чеснока •100 г сыра •4 столовые ложки оливкового масла •Орегано •Соль и перец по вкусу Готовим: Обжарьте чеснок до золотистого цвета, добавьте орегано. Добавьте тыкву, нарезанную на кусочки, и тушите 8-10 минут. Добавьте цукини и готовьте ещё 2 минуты. Приправьте солью и перцем.
ПИРОЖНЫЕ "МАДЛЕН" Состав: 2 крупных яйца 150г муки 100г сахара 120г сливочного масла ⠀ Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром в почти белую, очень густую однородную массу. 2. Всыпьте муку, перемешайте аккуратно. 3. Влейте растопленное сливочное масло и снова размешайте до однородности. 4. Разлейте тесто по смазанным маслом и посыпанным мукой формам и выпекайте 10-12 минут при 200С. 5. Выньте кексики из формочек, пока они ещё тёплые.
ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ СО СГУЩЕНКОЙ Нам понадобится: 200 гр мука 100 гр сливочное масло 80 гр кукурузный крахмал 80 гр сахар 1 яйцо 1 желток щепотка соли 1чл разрыхлитель ванилин Масло взбить с сахаром блендером! В отдельной миске взбиваем яйцо и желток с щепоткой соли ! Яичную смесь добавляем в масляную ! Просеиваем муку+разрыхлитель +крахмал и всё соединяем и замешиваем тесто ! Тесто ставим на 1 час в холодильник! Раскатываем тесто не очень тонко , вырезаем любой формы , можно по
ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ В МУЛЬТИВАРКЕ Состав: 1,5 кг. яблок 350 гр. сахара Процесс: 1. Утром яблоки помыла. Порезала. Не чистила. 2. Сложила в мультиварку, сверху высыпала сахар. Крышку закрыла 3. Оставила на день, но можно и часа на два. 4. Вечером включила режим Тушение на 40 минут. При варке варенье не помешивала. 5.На ночь оставила в мультиварке. 6. Утром разлила по банкам.
КУРИНЫЕ НОЖКИ В ГОРЧИЧНО-МЕДОВОМ СОУСЕ Основа: 1. Куриные голени - 8-10 шт ⠀ Маринад: 1. Мёд - 120 г 2. Горчица - 85 г 3. Растительное масло - 3 ст.л 4. Уксус 6-9% - 1 ст.л 5. Чеснок - 2 зубчика 6. Молотая сладкая паприка - 1 ст.л 7. Соль по вкусу ⠀ Приготовление: ⠀ 1. В глубокой тарелке смешайте все ингредиенты для маринада. Перемешайте массу до однородности. 2.
ПИРОГ С МАЛИНОЙ И СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ Тесто: 1. Сливочное масло (у меня 83%) - 100 г 2. Сахар - 25 г 3. Сметана (у меня домашняя) - 100 г 4. Мука - 200 г 5. Разрыхлитель - 1 ч.л Начинка: 1. Малина свежая - 300-380 г 2. Сметана (у меня домашняя) - 300 г 3. Яйца - 2 шт 4. Мука - 60 г 5. Сахар - 150 г 6. Ванильный сахар - 8 г ⠀ Приготовление: ⠀ Тесто: 1. Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром до пышности. 2. Добавьте сметану и взбейте ингредиенты до однородности. 3.
ИДЕАЛЬНОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ЗА 20 МИНУТ . 115г сливочного масла 1 яйцо 50-70г сахара 100-120г муки 150г овсяных хлопьев 0,5 ч.л. корицы 0,5 ч.л. соды соль ваниль . размягченное масло взбить с сахаром и ванилином (не топить масло, а именно чтоб оно было мягкое) Добавить яйцо, взбить. Добавить смешанные заранее муку, соду, корицу и соль. (Все сухие ингредиенты заранее ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ! Это важно!)) Затем добавить овес и изюм (по вкусу, я пеку без изюма) и еще раз тщательно перемешать.
ПИРОГ С ГРУШЕЙ И ЛИМОННЫМ КРЕМОМ ИНГРЕДИЕНТЫ на форму 18-23 см: ⠀ Чем больше форма тем ниже пирог и стабильней крем. ⠀ Тесто: 1. Цедра половина лимона 2. Сливочное масло - 50 г 3. Сахар - 70 г 4. Яйца - 1 шт 5. Мука - 200 г 6. Разрыхлитель - 1 ч.л ⠀ Крем: 1. Желтки - 2 шт 2. Цедра половины лимона 3. Мука - 25 г 4. Сахар - 100 г 5. Ванильный сахар - 1 ч.л 6. Молоко - 300 мл ⠀ Фруктовая начинка: 1. Груши - 350 г в очищенном виде. Я использовала твёрдые груши.
ОМЛЕТНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ 1. Куриное филе - 320 г в сыром виде 2. Яйца - 4 шт 3. Корейская морковь - 200 г 4. Лук - 100 г 5. Майонез 6. Соль, перец по вкусу ⠀ Маринад для лука: 1. Уксус 6% - 3 ст.л 2. Вода - 3 ст.л ⠀ Приготовление ⠀ 1. Куриное филе отварите до готовности. 2. Лук нарежьте полукольцами и залейте его смесью уксуса и воды. Оставьте мариноваться лук на полчаса. 3. Приготовьте омлетные блинчики.
КУРИНАЯ ГРУДКА С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ Нам понадобится: куриная грудка с кожей -750 гр (так получается сочнее, после приготовления можно ее убрать); сыр - 80 гр; помидоры - 100 гр; йогурт натуральный - 170 гр; чеснок - 2 зуб; соль, специи, горчица, имбирь сушеный - по вкусу; соевый соус - 1 ст л. ⠀ Смешиваем йогурт, немного соли (можно без неё, сыр и соевый соус уже соленые), пропущенный через пресс чеснок, специи, соевый соус и горчицу. Натираем данной смесью курицу и даём постоять час.
САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ ГУРМАНОВ Руккола Томаты Черри Креветки у меня из расчёта 150 грамм на персону Соль Перец Итальянские травы Оливковое масло Лимонный сок Яйцо пашот по желанию Кунжут по желанию ⠀ 1. Креветки разморозить. У меня они варёно-мороженые и уже очищенные. Слегка обжарить с 2 сторон на небольшом количестве оливкового масла вместе с чесноком и итальянскими травами. Я обжариваю по 1 минуте. На 2 минуте накрываю крышкой. Креветки важно не передержать. 2.
ТВОРОЖНЫЕ НЬОКИ С БАЗИЛИКОМ И ЧЕСНОКОМ 400г творога смешать с 1 яйцом мелко порубить листья базилика и добавить туда же, соль добавить примерно 200г муки (+-, зависит от консистенции творога). Должно получится мягко податливое тесто, не крутое, но чтоб не липло и не разваливалось. скатываем в колбаски примерно 2 см в диаметре, нарезаем ножом на кусочки варим в подсоленной воде. Кидаем в кипящую. Всплыли + 5 мин.