ВКУСНЫЙ-ВКУСНЫЙ ТОРТИК

ВКУСНЫЙ-ВКУСНЫЙ ТОРТИК
3 яйца ( у меня были с1). С1, если что, это размер)
морковь 3 ( достаточно крупные)
овсяная мука 150 гр
1 ч л разрыхлителя
орехи и изюм по вкусу
манго 1 шт ( 200 гр). Заменяемо на любой другой фрукт ⠀
подсластитель по желанию ( я на глаз налила сироп рожкового дерева)
⠀
Крем:
⠀
Можете готовить любой творожный и заменять ингредиенты на те, которые ниже калорийностью. Я замешала творог, сливочный сыр и сгущенку. Взбила блендером до консистенции крема. Творог был брикетный.
⠀
Верхушка:
⠀
150 гр малины
подсластитель
5 гр желатина на 40-50 мл воды
⠀
Приготовление:
⠀
натираем на мелкой терке морковь. Манго режем на кусочки.
⠀
взбиваем отдельно яйца с подсластителем
⠀
смешиваем 1 и 2 пункт с мукой. Я прошлась погружным блендером, очень быстро.
⠀
орешки рубим ножом. Должны быть маленькие кусочки. Изюм предварительно замачиваете в кипятке на мин 30. Потом воду сливаем, а изюм кидаем в тесто вместе с орешками
⠀
разрыхлитель.
⠀
формы смазываем маслом и печем коржики ( я пекла по одному). На корж уходит мин 15 при 180 гр
⠀
Верхушка:
⠀
малину пробиваем погружным блендером, перетираем через сито. От косточек лучше избавиться.
⠀
желатин замачиваем в воде, даем набухнуть. Затем отправляем в микроволновку, нагреваем до растворения крупинок, но не кипятим.
⠀
выливаем к малине и пробиваем опять блендером
⠀
Собираем тортик и верхушку поливаем малиновой глазурью)
⠀
даем настояться
⠀
Очень вкусно Приятного аппетита)