ТВОРОЖНЫЕ НЬОКИ С БАЗИЛИКОМ И ЧЕСНОКОМ
ТВОРОЖНЫЕ НЬОКИ С БАЗИЛИКОМ И ЧЕСНОКОМ
400г творога смешать с 1 яйцом
мелко порубить листья базилика и добавить туда же, соль
добавить примерно 200г муки (+-, зависит от консистенции творога). Должно получится мягко податливое тесто, не крутое, но чтоб не липло и не разваливалось.
скатываем в колбаски примерно 2 см в диаметре, нарезаем ножом на кусочки
варим в подсоленной воде. Кидаем в кипящую. Всплыли + 5 мин.
в это время распускаем на сковороде хороший кусок сливочного масла, туда же мелко режем 1-2 зубца чеснока. Выкладываем готовые ньокки, поджариваем до золотистой корочки.
Перед подачей по желанию можно чуть пармезана сверху потереть.
кстати, сырые нарезаные ньокки идеальны для заморозки! Можно сделать впрок.
А ещё к ним можно придумать любой свой соус
400г творога смешать с 1 яйцом
мелко порубить листья базилика и добавить туда же, соль
добавить примерно 200г муки (+-, зависит от консистенции творога). Должно получится мягко податливое тесто, не крутое, но чтоб не липло и не разваливалось.
скатываем в колбаски примерно 2 см в диаметре, нарезаем ножом на кусочки
варим в подсоленной воде. Кидаем в кипящую. Всплыли + 5 мин.
в это время распускаем на сковороде хороший кусок сливочного масла, туда же мелко режем 1-2 зубца чеснока. Выкладываем готовые ньокки, поджариваем до золотистой корочки.
Перед подачей по желанию можно чуть пармезана сверху потереть.
кстати, сырые нарезаные ньокки идеальны для заморозки! Можно сделать впрок.
А ещё к ним можно придумать любой свой соус