Персональные публикации пользователей
Свиные котлеты на косточке с морковью Что нужно: свиная корейка - 800 г лук репчатый - 1 шт кусочек корня имбиря - 3 см лайм - 1 шт кориандр молотый - 1/2 ч. л. красный порошок карри - 1 ст. л. Для гарнира: морковь - 1 шт чеснок - 2 зубчика лук репчатый - 2 шт масло растительное - 50 мл чили молотый - 1/4 ч. л. сахар - 1 ст. л. яблочный уксус - 1 ст. л. масло растительное для обжаривания соль по вкусу Что делать: шаг 1 Корейку вымыть, обсушить и нарезать на порционные куски.
Курица, фаршированная яблоками и черносливом Ингредиенты: курица - 1 шт. яблоко - 2 шт. чернослив - горсть соль специи Приготовление: Курицу натереть солью и смесью перцев. Яблоки разрезать на 4 части, вырезать сердцевину. Начинить ими курицу, чередуя с предварительно промытым черносливом. С помощью нитки и иголки зашить курицу. На противень в два слоя выстелить фольгу, положить курицу, завернуть, сверху закрыть еще двумя слоями фольги.
"Печенье "Персики"" Мука — 3.5 стак. Яйцо — 2 шт Сахар-песок (в тесто - 1 стак., для окраски - 1стак. ) — 2 стак. Маргарин (или масло сливочное) — 250 г Сода гашеная уксусом (уксус 1 ст.л.) — 0.5 ч. л. Варенье (сироп, можно и вареного сгущенного молока) — 0.5 стак. Орехи Морковь (средние) — 1-2 шт Свекла (маленькая) — 1 шт Яйца растереть с сахаром, добавить размягченное масло, соду, погашенную уксусом, всыпать муку и замесить тесто.
Творожно-овощной салат Ингредиенты: Творог обезжиренный — 1/2 стакана Перец болгарский зеленый — 1/4 стакана Помидоры — 2 штуки Лук зеленый рубленый — 1 столовая ложка Соль — по вкусу Перец черный свежемолотый — по вкусу Приготовление: Очистите помидор от семян и мелко нарежьте. Переложите в миску. Добавьте творог, мелко нарезанный болгарский перец и лук. Посолите и поперчите по вкусу. Этим салатом отлично фаршировать помидоры, перцы или подавать на листьях эндивия.
Говядина, запеченная с ананасами Необходимые продукты: мякоть говядины (верхний кусок тазобедренной части) - 600 г ананасы консервированные - 4 кружочка сыр твердый - 100 г масло растительное - 4 ст. ложки лук репчатый - 1 головка листья базилика рубленые - 1 ст. ложка перец черный молотый соль Способ приготовления: 1. Говядину нарежьте поперек волокон по одному ломтику на порцию, отбейте, посолите, поперчите и обжарьте на части масла до полуготовности. 2.
Куриные тефтели, тушенные с овощами Необходимые продукты: фарш куриный - 400 г мука пшеничная - 2 ст. ложки масло оливковое - 2 ст. ложки смесь овощная замороженная - 500 г сливки - 3/4 стакана бульон грибной - 3/4 стакана сыр твердый тертый - 4 ст. ложки базилик рубленый - 2 ст. ложки перец белый молотый соль Способ приготовления: Фарш посолите, поперчите, сформуйте из него небольшие шарики. Тефтели запанируйте в муке и обжарьте на части масла до золотистого цвета.
Салат с мидиями по-итальянски Необходимые продукты: авокадо - 2 шт. оливки фаршированные - 8 шт. листья зеленого салата - 30 г мидии консервированные - 100 г сливки густые - 2 ст. ложки майонез - 1 ст. ложка коньяк - 1 ст. ложка сок лимонный - 1 ч. ложка соус табаско - 1-2 капли соль Способ приготовления: Листья салата нарвите. Авокадо разрежьте пополам и, удалив косточку, нашинкуйте соломкой. Оливки нарежьте колечками. Авокадо соедините с листьми салата и оливками, добавьте мидии, перемешайте.
Шоколадное пирожное с черносливом Необходимые продукты: чернослив - 40 шт. вино белое десертное - 1/2 стакана орехи грецкие - 10 шт. яйца - 8 шт. сахар - 1 стакан мука пшеничная - 1 стакан шоколад темный - 400 г масло сливочное - 2 ст. ложки сливки - 3 ст. ложки орехи грецкие рубленые - 200 г Способ приготовления: 1. Чернослив замочите в вине на 4–5 часов. Выньте, обсушите. В каждом плоде чернослива сделайте небольшой надрез, выньте косточку. 2.
Десерт «День Святого Валентина» Необходимые продукты: мороженое - 300 г яблоки красные - 1 шт. киви - 1 шт. апельсины - 1 шт. шоколад темный - 50 г сливки взбитые - 40 г Способ приготовления: Очистите яблоко, киви и апельсин, нарежьте ломтиками. Растопите шоколад на водяной бане. В вазочку положите часть мороженого, полейте частью шоколада, затем разложите ломтики яблока, снова часть мороженого, часть шоколада, киви.
Закуска из огурца и сырного омлета Ингредиенты: 2 яйца 2 ст.л. тертого сыра пармезан щепотка соли перец чили, мелко нарезанный 1 огурец Приготовление: Смешать яйца, сыр, соль и перец чили, пока масса не станет однородной. Вылить тонким слоем в сковороду и обжарить. Очистить огурец и порезать на тонкие палочки. Разрезать омлет на тонкие полоски. Взять 4 палочки огурца, обернуть их омлетом и закрепить зубочисткой.
ШАШЛЫК ОСТРЫЙ В АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ Необходимые продукты баранина — 0,5 кг. лук зеленый — 1 пучок апельсин — 2 шт. соус острый — 100 гр. сок апельсиновый — 1/4 стакана майонез — 2 ст.л уксус яблочный — 1 ст.л горчица — 1 ч.л перец, соль — по вкусу Филе барашка нарезать кубиками и смешать с любым готовым острым соусом (можно взять аджику). Зеленый лук порезать на перышки по 5 см, апельсин очистить, разделить на дольки и каждую из них порезать пополам.
Инари суши Инари суши (или по другому инаридзуси) - суши с начинкой. Мешочек из жареного во фритюре соевого творога (тофу) наполненный рисом. Готовый мешочек можно приобрести в специализированных магазинах. Как можно сделать инари суши дома: 1. Для этого варим рис для суши и добавляем в него - зелень (любую, как вам нравится), обжаренный кунжут по вкусу, водоросли, мелко накрошенную рыбу, соевый соус и т.п. 2.
Курица в вишневом соусе Ингредиенты: 1 курица 3/4 стакана джема из красной смородины 1/2 стакана вишни без косточек 2 ст. л. сливочного масла 2 ч. л. лимонного сока 1/2 ч. л. соли 1/4 ч. л. душистого черного перца Приготовление: Смешать джем, нарезанную вишню, сливочное масло, лимонный сок, соль и перец. Нагреть на слабом огне, чтобы смесь стала однородной. Натереть смесью курицу. Выпекать в духовке при 110 гр. 2 ч.
Салат с грибами и перцем Состав: шампиньоны - 400 гр, перец болгарский - 2 шт., несколько листьев салата или молодой капусты петрушка, базилик свежие растительное масло, уксус, чеснок, соль Салат с грибами и перцем - легкий, вкусный, постный салат для завтрака или перекуса. Также его можно подавать к мясным блюдам. Болгарский перец помыть, освободить от семян, нарезать соломкой. Посолить, слегка помять руками и дать постоять несколько минут, чтобы перец дал сок.
Сладкие суши "Вкуснятина" Ингрдиенты: Взбитые сливки Блины(шоколадные и обычные) Фрукты. Творожная смесь(сладкая) Джем Сначала делаем блинчики.Шоколадные и обычные.Когда они будут готовы нужно аккуратно обрезать блины по краям что-бы они выглядели как нори. Кладём его на макису. Далее мы выкладываем внутрь творожную смесь, оставляя 2 см возле краёв. Выкладываем внутрь фрукты. Сворачиваем как суши. Режим на 6 кусков. Положить на тарелку как нарисовано сверху(см. на картинку).