ЯГОДНО-ЦИТРУСОВЫЙ ТЕРРИН от Насти Ингредиенты: 2 сладких апельсина (разделить на сегменты) 1 грейпфрут (разделить на сегменты) 1 персик 3 чашки ягод (на ваш вкус, я брала чернику (200г), малину (она красотка в разрезе, 100-150г), клубнику (200Г, нарезать)) 1/3 чашки (78 мл) воды 2 чашки свежего апельсинового сока (473 мл) 2 пакетика желатина (каждый 7 г= 14г) 1/4 чашки (60 мл) агавы (или подсластитель на ваш вкус) Приготовление: 1.
Мороженое Крем-брюле или Шоколадный пломбир -банка концентрированного молока -10 гр желатина -стевиозид по вкусу -1ст.л. какао (для шоколадного) Молоко вылить в емкость для взбивания, убрать в морозилку на 20-25 минут. Если желатин быстрорастворимый, то залить кипятком через 15 мин. Если обычный - залить сразу, потом распустить перед использованием. В молоко добавить сах.зам, какао (если делаем шоколадное), взбивать на большой скорости миксера до увеличения втрое.
ОБЕД "ИГРА КРАСОК" Все просто. На обед у меня спаржа, мини-кукуруза, черри, морковка, яйцо и форель. наливаем воду в большую кастрюлю или глубокую сковороду. Дожидаемся кипения,варим кукурузу 3 минуты. Спаржу чистим чистилкой для овощей, варим 12 минут, после бланшируем сразу, обдаем ледяной водой. Убираем из воды и поливаем слегка соком лимона. В сковороде обжариваем 1-3 минуты черри, там же обжариваем красную рыбу. Форель поливаем соком лимона.
МРАМОРНЫЙ ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ КЕКС Ингредиенты: 300 гр. мягкого творога (типа Домик в Деревне) 6 яиц 3 ст.л. изолята протеина 2 ст.л. кукурузного крахмала 2 ч.л. обезжиренного какао 1,5 ч.л. разрыхлителя аромик «Банан» сахарозаменитель ванилин щепотка соли Приготовление: В начале приготовления нашего бисквита для кекса разделим яйца на белки и желтки. Желтки соединяем со всеми остальными ингредиентами кроме какао и аромика.
МИНДАЛЬНЫЕ ШАРИКИ С КОКОСОМ Миндальные шарики с кокосом: ни грамма сахара и море удовольствия! Отличный источник полезных жиров. В этом десерте нет ни грамма сахара, что делает его настоящей находкой. Ингредиенты: • 190 грамм миндаля • 4 ст. л. какао • 6 ст. л. яблочного пюре • 2 ст. л. оливкового масла • 4 ст. л. кокосовой стружки • 1 ст. л. льняного семени • 2 ч. л. ванильного экстракта Приготовление: 1.Поместите миндаль в комбайн или блендер.
ФИТНЕС-РАФАЭЛЛО Пропорции 1:1, готовятся очень просто -киви -кокосовая стружка -фундук (либо любой другой орех) -мёд Киви очищаем, натираем на терке, смешиваем с кокосовой стружкой, в середину прячем фундук, мёд по вкусу. Лепим шарики, обваливаем их в стружке ( оставьте для обсыпки стружки), ставим в холодильник охладиться, примерно на 40минут, час. Наслаждайтесь! Но все же не на ночь!
ПИРОГ С МЯСОМ И ОВОЩАМИ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ Ингредиенты: фарш из индейки 500-600 гр. Цуккини 1-шт. Тыква ( кусочек). Капуста белокочанная ( одна четвертая часть). 2 яйца Сливки 100-150 гр. ( у меня 15%) Сыр моцарелла 50-50 гр. Луковица 1- шт. Соль ,перец по вкусу. Приготовление: Цуккини , лук и тыкву натираем на мелкой терке, капусту мелко шинкуем, добавляем фарш, яйца и перемешиваем. Выложить смесь в форму для запекания , полить сливками и посыпать сыром. Запекать в духовке до румяной корочки.
Вкуснейшая ПАСТРОМА к столу Ингредиенты: куриная грудка - 2 шт молоко - 1/2 стакана вода - 1/2 стакана соль - 1,5 ч. ложки паприка молотая - 2 ч. ложки чили молотый - 1 ч. ложка мёд жидкий - 1 ч. ложка кориандр молотый - 1/2 ч. ложки мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки куркума - 1/4 ч. ложки соевый соус - 1/2 ч. ложка масло оливковое - 3 ст. ложки чеснок - 2 зубчика Приготовление: 1. Куриные грудки осторожно разрезать в пласт. Замочить на ночь в рассоле: вода + молоко + соль. 2.
"Елочки" из свеклы Этот легкий салатик поможет украсить новогодний стол. Нежная начинка из брынзы, авокадо, свекла с небольшим лимонным оттенком... Вкусно и просто! Понадобится: -6 свекл небольшого размера -150 г мягкой брынзы -1 ч.л. лимонной цедры -2 зубчика чеснока -1 авокадо -1 ч.л. густой сметаны -1 ч.л. лимонного сока -соль, свежемолотый перец – по вкусу -зелень – для украшения -6 деревянных шпажек 1. Свеклу отварить в мундире или запечь в фольге до готовности.
ЙОГУРТОВЫЙ "ЧИЗКЕЙК" Ингредиенты: Для бисквита: 1 яйцо 1 белок Сахарозаменитель 50 грамм муки (я брала овсяную и кокосовую примерно в равных пропорциях) Для суфле: Около 300 грамм натурального йогурта 20 грамм желатина Сок 1 мандарина Сахарозаменитель Можно добавить немного молока низкой жирности, ванилин. Я не добавляла. Приготовление: Взбить белки до пиков. Добавить сахарозаменитель и желток, муку. Можно смешать все сразу, тогда будет чуть менее пышным.
ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ Как вам идея подать на горячее салат? Да-да, сытный салат с привычным картофелем и курицей, но в сочетании со свежей зеленью.
МОРКОВНОЕ ПИРОЖНОЕ Для коржа: крупная морковь - прибл. 250 г. овсяная мука - 8 ст. л. яичный белок - 2 шт. мед - 1 ст. л. кокосовая стружка - 1 ст. л. Для крема: молоко - 300 мл. яичный желток - 2 шт. творог - 150 г. ванилин - 1 г. мед - по вкусу Приготовление: 1. Взбить белки с щепоткой соли до белых пиков. Оставить. 2. Натереть морковь, к ней добавить мед, муку, кокосовую стружку, тщательно перемешать. 3.
А сегодня мы предлагаем вам приготовить необычайно нежный куриный холодец, который украсит любой сто
А сегодня мы предлагаем вам приготовить необычайно нежный куриный холодец, который украсит любой стол своим вкусом. Подавать его лучше всего с хреном или сметанно-йогуртовым соусом, смешанным с чесноком и зеленью. Готовьтесь к тому, что холодец готовится долго, но, поверьте, результат того стоит.
КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ И СЫРОМ Отличный рецепт для праздничного стола Ингредиенты: Куриная грудка 500 грамм Морковь, чеснок (можно добавить лук, перец, зелень) Шампиньоны 500 грамм Сыр низкой жирности (у меня Риккота) Специи Приготовление: Готовим фарш из куриной грудки, добавляем в "тесто" натертую на терке морковь и чеснок. Добавляем любимые специи. Грибы мелко нарезать и обжарить на сковороде. Можно обжарить вместе с луком, у меня не было.
ПРОФИТРОЛИ С ТВОРОГОМ Ингредиенты: *125 мл воды. *75 гр овсяной муки (у меня молотый геркулес). *1/4 ч.л соли. *10 гр оливкового масла. *2 яйца. *1/2 ч.л разрыхлителя. Приготовление: Смешиваем воду, масло, соль и доводим до кипения. В кипящую воду с маслом высыпаем муку и провариваем до загустения, интенсивно помешивая. Перекладываем в миску и даем минут 5 остыть, помешивая. Вводим в тесто по 1 яйцу, взбивая миксером и так же вводим разрыхлитель.