Форшмак из сельди классический Ингредиенты — Лук репчатый — 0,5 шт.; — Яблоко кислое — 1 шт.; — Сельдь соленая — 1 шт.; — Батон белый — 40 г; — Яйцо куриное — 3 шт.; — Масло сливочное — 30 г. Возьмите слабо-соленую или средне-соленую сельдь. Если она очень соленая, то залейте её холодной водой на 2-3 часа, а затем воду слейте. Селедку нужно очистить от кожи, начиная от головы. Затем отрезать голову и плавники. Выпотрошить и удалить внутреннюю черную пленку.
Сырные лепешки с начинкой на кефире. Быстрые и очень вкусные! Ингредиенты Кефир жирный — 1 стак. Тертый сыр (в тесто) — 1 стак. Тертый сыр (в начинку) — 40 г Мука (в тесто) — 2 стак. Мука (для работы с тестом) — 1 стак. Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 0,5 ч. л. Сода — 0,5 ч. л. Ветчина — 120 г Зелень — 2–3 ст. л. Масло растительное — 2–3 ст. л. Подготовьте продукты, просейте муку, мелко нарежьте укроп. Ветчину нарежьте как можно тоньше, чтобы она была мягкой и не «выпирала» в тесте.
Салат с курочкой, сыром и кукурузой Ингредиенты: Куриная грудка — 300 г Сыр твердый — 170 г Кукуруза консервированная — 120 г Яйца — 3 шт. Майонез — 120 г Яйца отварите вкрутую, а куриную грудку отварите в слегка подсоленной воде до готовности. Твердый сыр порежьте мелким кубиком. Отваренное куриное филе остудите и измельчите. Яйца мелко порубите. Смешайте все ингредиенты в салатнике, заправьте майонезом. Приятного аппетита!
Салат"нежинский" на зиму 2,5 кг огурцов 700 гр лука зелени 50 гр. 1 стакан масла 100гр уксуса 9%, 2 ст.л. соли, 3 ст.л песка Всё нарезать, засыпать солью и сахаром, залить маслом и уксусом, дать отстояться 30 мин. Переложить в стерильные банки, 30 минут стерилизовать в открытых банках на водяной бане, закатать.
Баурсаки с сыром. Готовим: 1/2 стакана сливок,10% жирности, 1/2 стакана горячей воды, 1 яйцо, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара, 1 десертную ложку сухих дрожжей перемешать. Добавить натертый на мелкую тёрку сыр.у меня было около 50 гр российского и около 30 гр пармезана. Тщательно перемешать и всыпать муку + 2 ст.ложки растительного масла. Муку сыпать замешивая тесто, до не слишком крутого. Тесто может слегка липнуть к рукам, не страшно Дать тесту подойти.
Курица под сметано-сырной шапкой Ингредиенты: На горшок емкостью 1 литр: 1 куриная грудка 50 гр зеленого горошка 1 болгарский перец или 2 разноцветные половинки 3 небольшие картофелины 100 гр. сметаны 100 гр сыра Все ингредиенты режем.
Домашний белый хлеб на топленом молоке. 200 гр.топлённого молока 400-500 гр. муки 20 гр.сырых дрожжей 1 ст.ложка сахара щепотка соли Замесить, в тёплое место поставить, дождаться поднятия теста, скатать колобок и положить в форму для выпечки(противень). Дождаться ещё раз поднятия и в духовку на средний огонь примерно на 30 мин до румяной корочки. Приятного аппетита!
Вкуснейший салат из шампиньонов и кальмаров. Ингредиенты 500 гр. кальмаров (у меня получилось 3 штучки) 300 гр. свежих шампиньонов 1 луковица (по желанию) 70 гр. грецких орехов 100 гр. твердого сыра зубчик чеснока майонез соль зелень для украшения Кальмаров чистим от кожицы, закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг. Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу.
Булочка-слойка «Свердловская» по ГОСТу Ингредиенты: Мука в/с – 500 гр. Яйца – 3 -4 шт. Молоко (2,5%) – 100 мл. Масло сливочное (или маргарин) – 150 гр. Сахар – 150 гр. Дрожжи свежие – 20 гр. Ванильный сахар – 1 пакет Вода чистая – 150 мл. Соль – щепотка Ставим на средний огонь разогреваться кастрюлю с молоком; как только станет тёплым, разводим в нем дрожжи. Добавляем грамм 50 сахара, ванилина, воду, два яйца и 450 грамм пшеничной муки. Замешиваем мягкое, эластичное тесто.
"Сладкая колбаска" с кукурузными палочками, печеньем, сгущенкой и тремя видами орехов Продукты : Печенье - 500 г Масло сливочное - 200 г Сгущенное молоко - 1 банка Орехи (у меня три вида - грецкие, фундук и немного кедровых) - 1 стакан Кукурузные палочки - одна маленькая пачка, не помню сколько грамм Способ приготовления : Печенье раскрошить, орехи подсушить в духовке.Палочки измельчить.
Жульен в булочке Окорок обжарить на сковороде (можно и сварить), отделяем от кости. Лук 2 шт жарим, добавляем грибы 400 г (готовые шампиньоны), соль, специи, выпариваем воду. Добавляем сметаны 200 г и окорок и тушим 15 мин. У булочек срезаем шляпку и вынимаем мякоть. Фаршируем булочки начинкой, посыпаем тертым твердым сыром и запекаем в духовке, пока не расплавится сыр. Приятного аппетита! автор Виктория Горяинова
Лаваши с сыром 3 листа лаваша 1 большой майонез 1 большой пучок петрушки или кинзы 600-700 г брвнзы или адыгейского сыра Чеснок по вкусу Натереть на тёрке сыр, порезать зелень. Один лаваш намазать майонезом, посыпать сыром и зеленью, и «выдавить» чеснок. Накрыть вторым листом и повторить. Накрыть третьим листом и сделать тоже самое, только на половине лаваша, накрыть второй половиной и порезать на ромбики. Приятного аппетита! автор Маргарита Шаншиашвили
Нежный краковский сырник. Ингредиенты Творог 1 кг Яйцо 1 шт. Яичные белки 8 шт. Яичный желток 8 шт. Сливочное масло 225 г Сахарная пудра 375 г Ванилин 2 г Крахмал 3 ст. л. Изюм 100 г Пшеничная мука 250 г Соль 1 щеп. 125 г размягченного масла взбейте с 125 г сахарной пудры. Добавьте 1 яйцо, ванилин, перемешайте. Просейте муку. Замесите тесто, а затем отправьте его холодильник на час. Отрежьте чуть больше половины теста и раскатайте его в пласт. Выложите его на противень, застеленный пергаментом.
САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И ОГУРЦОМ «ПЯТИМИНУТКА» Ингредиенты: Фасоль консервированная (360-400 г) — 1 бан. Огурец маринованный — 200 г Яйцо куриное — 3 шт Лук красный — 100 г Петрушка — 1/2 пуч. Соль — по вкусу Майонез Лук мелко нарезать, залить крутым кипятком буквально на минутку, чтобы ушла лишняя горечь и острота. Затем сразу же промыть лук холодной водой. Огурцы нарезать мелким кубиком. Яйца измельчить. С консервированной фасоли слить жидкость, при необходимости промыть ее холодной водой.
Сочный шашлык в духовке Ингредиенты: — Мясо ( свинина ) — 1 кг — Лук репчатый — 2-4 шт. — Уксус — 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса ) — Смесь перцев — 0,5 ч. л. — Сок лимона — 3 ст. л. — Сахар — 1 ст. л. — Приправа для мяса — 2 ст. л. — Рукав для запекания Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде. Нарезать кольцами лук.