Форшмак из сельди классический

Форшмак из сельди классический
Ингредиенты

— Лук репчатый — 0,5 шт.;
— Яблоко кислое — 1 шт.;
— Сельдь соленая — 1 шт.;
— Батон белый — 40 г;
— Яйцо куриное — 3 шт.;
— Масло сливочное — 30 г.

Возьмите слабо-соленую или средне-соленую сельдь.
Если она очень соленая, то залейте её холодной водой на 2-3 часа, а затем воду слейте.
Селедку нужно очистить от кожи, начиная от головы.
Затем отрезать голову и плавники.
Выпотрошить и удалить внутреннюю черную пленку.
Разрезать вдоль по хребту и удалить хребет и кости.
Вы получите в итоге филе.
Можно сразу купить готовое филе сельди.

Яйца сварить вкрутую. Очистить яйца.
Репчатый лук почистить и помыть.
Яблоко помыть, почистить и нарезать.
Белый батон замочить в холодной воде и отжать.
Пропустить через мясорубку филе сельди, яйца, яблоко, лук и батон.
Добавить мягкое сливочное масло.
Тщательно перемешать все ингредиенты.

По желанию можно добавить немного подсолнечного масла и уксус.

Приятного аппетита!