Заправка для борща "Торчин по-домашнему" Ингредиенты Свекла - 2 кг Лук репчатый - 0,5 кг Перец красный сладкий - 0,5 кг Морковь - 0,5 кг Сок томатный - 500 мл Перец горький стручковый - 1 штука Чеснок - 5 зубчиков Уксус 3% - 0,25 стакана Масло растительное (подсолнечное) - 1 стакан Сахар - 0,5 стакана Соль - 0,5 столовые ложки Все овощи моем, чистим, режем, а затем нам будет нужна помощь мясорубки - пропустим все ингредиенты через нее(опционально).
Слоеный салат с печенью, грибами и черносливом (без майонеза!) Ингредиенты: 1. 400 гр. куриной печени 2. 400 гр. шампиньонов 3. 2 средние луковицы 4. 2 средние моркови 5. 4-5 яиц 6. 2 плавленных сырка 7. 7-8 штук черносливин 8. растительное масло для жарки 9. соль по вкусу Для заправки: 1. 300 гр. сметаны 2. 150 гр. феты 3. соль, перец по вкусу Печень вымыть, зачистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить в небольшом количестве растительного масла до готовности.
Рыбный Торт-салат с крекерами Ингредиенты: 300 г майонеза 100 г сыра 4-5 яиц отварных 2 пачки крекеров несладких 1-2 зубчика чеснока 1 банка консервов рыбных (горбуши, тунца, сайры) зеленый лук Отделить белки отварных яиц от желтков, потереть белки на терке, перемешать с майонезом. Крекеры выложить слоем на плоское блюдо, на них выложить белки с майонезом, затем снова крекеры, промазать их майонезом.
Тесто для чебуреков -топ 5 рецептов! Рецепт 1 Простое тесто для чебуреков. Этот рецепт мог быть самым обычным, если бы не одна хитрость. Масло (или жир) добавляется в тесто в очень горячем, почти кипящем виде. Именно горячее масло способствует образованию маленьких пузырьков при жарке. А чтобы тесто было более мягким и нежным, обычную воду можно заменить минеральной. Ингредиенты: 4 стакана муки (600г), 0,3л теплой воды (можно минеральной), сахар и соль – без горки по 1 ч.л.
Фаршированные ракушки с индейкой и грибами. Пробовали фаршировать макароны ракушки? Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкуснющих макарон под хрустящей сырной корочкой... Ингредиенты: - филе индейки 600-700 г - грибы шампиньоны 600-700 г - сыр моцарелла 200-250 г - помидоры черри 200 г - сметана 20 % 500 мл. - макароны ракушки 40-45 шт. - лук 2 шт. - смесь перцев - соль Берём лук, мелко рубим и тушим вместе с помидорами до полного размягчения.
Пастила из яблок . Приготовление 1. Режем промытые яблоки на кусочки со шкурками. Огрызки с семенными коробочками сразу откидываем. 2. Складываем фрукты в казан или в кастрюлю с толстыми стенками. Если яблоки не очень сочные, то можно влить пару стаканов воды, она позже все равно выкипит. 3. Включаем огонь, накрываем и тушим до мягкости шкурок. В зависимости от сорта яблок, на это уйдет от 1,5 до 4 часов. 4. Яблочную массу остужаем и измельчаем в пюре. Делаем это блендером.
Чем заменить майонез в салатах: Сметанный соус для салата Ингредиенты: 100 г сметаны 2 ч.л. горчицы 1 ч.л. сока лайма или лимона половина крупного кислого зеленого яблока 1/4 корня сельдерея пучок укропа Яблоко натрите на очень мелкой терке, слейте сок, сбрызните соком лимона, чтобы яблоко не потемнело. Сельдерей натрите на очень мелкой терке или измельчите в блендере. Соедините все ингредиенты и перемешайте.
«Наполеон» на сковороде Ингредиенты Для теста: Мука — 3 стак. Сахар — 1 стак. Масло сливочное — 2 ст. лож. Яйца — 3 шт. Сода — 2/3 ч. лож. Соль — щепотка Для крема: Молоко — 1 л Яйца — 3 шт. Мука — 2 ст. лож. Сахар — 1 стак. Ванилин Орехи грецкие — 100 г Процесс приготовления 1. Чтобы приготовить торт «Наполеон» на сковороде взбиваем яйца с сахаром, добавляем мягкое масло, соль, соду (погасить уксусом) и 2,5 стакана муки (оставшаяся мука пойдет на раскатывание коржей). 2.
Зеленая Аджика Ингредиенты: 1кг спелых помидоров, 1кг красного болгарского перца, зелень (какую Вы любите), у меня это по 2 больших пучка: кинзы, укропа и петрушки, 2-3 головки чеснока, 1 стручок красного или зеленого горького перца, соль и уксус (добавляем по вкусу). Сначала моем все овощи и зелень, даем время воде стечь и перемалываем все ингредиенты на «мясорубке».
Вкуснейший маковый кекс Ингредиенты 5 яиц 200 гр сахарного песка 1 пакетик ванильного сахара 150 гр муки 140 гр мака 1 чайная ложка разрыхлителя 170 гр сливочного масла 2 столовые ложки спирта или водки 1 чайная ложка ромовой или миндальной эссенции 100 гр изюма (опционально) Растапливаем сливочное масло. В отдельной ёмкости объединяем муку, мак, разрыхлитель и ванильный сахар. Перебираем изюм, вымываем его и заливаем кипятком на 10 минут.
Грушевый джем с кофе Ингредиенты: груши сладкие (полутвердые) — 1 кг. сахарный песок — 350 г. желирующий пектин д-р Откер — 1 упаковка кофе натуральный — 3 ст. л. вода — 50 мл. Способ приготовления: Груши тщательно вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и порезать дольками. Пектин смешать с тремя столовыми ложками сахара, пересыпать ломтики груш в эмалированной кастрюльке. Выдержать в таком виде 10-15 минут.
Котлеты из овсяных хлопьев как мясные Ингредиенты 4 порции 1 стакан Овсяные хлопья 1 шт Яйцо 1-2 шт Лук 1 стакан Вода Овсянку залить кипятком и перемешать. Лук мелко нарезать и обжарить (можно добавить морковь или грибы). К овсянке добавить яйцо,соль,специи и лук. Все хорошо перемешать. Жарить на сковороде с двух сторон на подсолнечном масле. Приятного аппетита! автор SVETA SVETIK
Вкусный и сытный салат "Анастасия" Ингредиенты: ветчина — 250 г куриное филе варёное — 150 г корейская морковка — 200 г капуста пекинская — 350-400 г яйца — 3 шт мука пшеничная — 1 ст. ложка орехи грецкие — 1 ст. ложка соль, перец — по вкусу майонез — по вкусу Способ приготовления Приготовить блинчик: взбить яйца, добавить к ним немного воды и муку, перемешать, вылить на сковороду и пожарить. Остывшие блинчики нарезать соломкой. Также соломкой нарезать куриное филе.
Соус- Острое варенье из яблок и перцев Красный перец - 1300 г. Яблоки (Симиренко)- 13 (средних) шт. Острый перец - 18 (маленьких) шт. Сахар - 1,300 г. Винный уксус - 50 мл. Бадьян - 1 звездочка Кориандр - 8 горошин Душистый перец - 3-4 горошины Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины. Перец помыть, очистить от перегородок и семечек. Сложить все в кастрюлю и пересыпать сахаром. Оставить на 12-15 часов Содержимое кастрюли перемешать и поставить на огонь.
Ленивые пирожки с луком и яйцом Ингредиенты 200-300 грамм муки (беру на глаз); 0,5 л кефира; 3 отварных яйца; 1 сырое яйцо; зеленый лук; 0,5 ч.л. соды; соль; растительное масло Готовим тесто, для этого разбиваем одно куриное яйцо, добавляем немного соли, кефир, соду и хорошо взбиваем венчиком. В полученную массу постепенно просеиваем муку, вымешивая тесто.Тесто должно получится чуть гуще чем на оладьи. Зеленый лук и отварные яйца шинкуем и добавляем в тесто.