Сырные лепешки с начинкой на кефире.

Сырные лепешки с начинкой на кефире.
Быстрые и очень вкусные!
Ингредиенты
Кефир жирный — 1 стак.
Тертый сыр (в тесто) — 1 стак.
Тертый сыр (в начинку) — 40 г
Мука (в тесто) — 2 стак.
Мука (для работы с тестом) — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Ветчина — 120 г
Зелень — 2–3 ст. л.
Масло растительное — 2–3 ст. л.

Подготовьте продукты, просейте муку, мелко нарежьте укроп.

Ветчину нарежьте как можно тоньше, чтобы она была мягкой и не «выпирала» в тесте.

Натрите сыр на крупной терке, оставьте 40–50 г для начинки лепешки.

Возьмите глубокую миску для теста. Влейте кефир, добавьте сахар, соль и соду.

Перемешайте. Всыпьте сыр, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу.

Всыпьте оставшуюся муку. Тесто получается липким, не крутым.

Подсыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части.

Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, положите начинку.

Соберите тесто в «мешочек», осторожно переверните и немного раскатайте лепешку.

Разогрейте масло, положите лепешку и обжарьте до золотистой корочки.

Приятного аппетита!