Баурсаки с сыром.

Баурсаки с сыром.
Готовим:
1/2 стакана сливок,10% жирности,
1/2 стакана горячей воды,
1 яйцо,
1 чайную ложку соли,
1 столовую ложку сахара,
1 десертную ложку сухих дрожжей
перемешать.
Добавить натертый на мелкую тёрку сыр.у меня было около 50 гр российского и около 30 гр пармезана.
Тщательно перемешать и всыпать муку + 2 ст.ложки растительного масла. Муку сыпать замешивая тесто, до не слишком крутого. Тесто может слегка липнуть к рукам, не страшно
Дать тесту подойти.
Готовое тесто разделать на кусочки.я делала это мокрыми руками, формируя из теста шарики.
Дать расстояться 10 минут.
Разогреть растительное масло.
Слегка примять руками шарик из теста, формируя лепёшечку.
Обжаривать до зарумянивания, на небольшом огне.
Выкладывать баурсаки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Приятного аппетита!
автор Анна Дермелёва