Самый летний напиток - квас из апельсинов Ингредиенты 300 г сахар 1-2 шт апельсин 10 г дрожжи лимонная кислота 1/3 ч.л. 3,5 л вода Приготовление Для начала необходимо мелко порезать апельсины вместе с кожурой. На следующем этапе добавьте дрожжи, которые надо предварительно растереть с сахаром, и лимонную кислоту. Все содержимое залить теплой водой, убрать квас в теплое место на сутки После этого квас необходимо процедить и разлить по бутылкам. Хранить плотно закрытыми в холодном месте.
Айс-Кофе!!! Рецепт айс-кофе на холодной воде Состав: кофе в зернах – 150 г; вода – 0,5 л; лед – 18-20 кубиков; мороженое – 100 г. Способ приготовления: Кофе крупно перемелите. Залейте прохладной кипяченой водой (или профильтрованной). Оставьте как минимум на 2 часа (лучше на 5-6 часов). Слейте воду с кофе, процедите. Наполните бокалы кубиками льда. Разлейте по бокалам кофейный настой. Положите в каждый бокал по шарику мороженого. Подавайте с соломинками.
Картофельно-творожные палочки с сыром Еще одно блюдо из разряда простых, но необычных. Хрустящие палочки из картошки, творога и зелени, нежные внутри, с ароматным расплавленным сыром. Ингредиенты на 8 штук: 180 грамм картофеля; 180 грамм творога; одно куриное яйцо; один зубчик чеснока; 4 столовых ложки муки (плюс две ложки на подсыпку); по половине пучка зеленого лука и петрушки; 120 грамм твердого сыра.
Овощной салат с сыром, яйцом и редиской! Ингредиенты: редис — 2 пучка яйца — 4 шт. зеленый лук — 1 пучок кукуруза — 1 банка сыр твердый — 200 гр. майонез — 100 гр. соль — по вкусу Приготовление: Отвариваем яйца вкрутую, нарезаем кубиками и выкладываем первым слоем. Наносим сверху 1,5 ст.л. майонеза, распределяем по поверхности. Затем — нарезанный зеленый лук. Выкладываем следующим слоем кукурузу и смазываем майонезом (половина от остатка).
Нежное и вкусное Творожное печенье "Заснеженные розы" Ингредиенты: - 200 гр творога (я использовала 5%) - 200 гр размягченного сливочного масла - 250 гр пшеничной муки - 0,5 ч.л. разрыхлителя - 1 ч.л. ванильного сахара - 3 ст.л. сахара (для теста) - 2-3 ст.л. сахара (для посыпки) Творог протереть через сито, добавить сливочное масло и хорошо перемешать. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, ванильный и рафинированный сахар и ещё раз перемешать.
Слоеный пирог из лаваша с творогом, сыром и зеленью Пирог получается очень сочным, ароматным, нежным внутри и с хрустящей корочкой снаружи! Вкусный как в тёплом, так и холодном виде! По рецепту: если листы лаваша большие, то может уйти и 1.5 листа, если маленькие-соответственно больше, до 3 листов. Творог у меня домашний, плотный. Ингредиенты: сливочное масло 50 г творог 300 г брынза 150 г сыр 150 г яйца куриные 3 шт. укроп свежий ½ шт.
Огуречный салат с мятой, по-турецки. Что нужно: Огурцы среднеплодные - 6 шт., (лучше брать гладкокожие) Укроп свежий - 30 гр., Мята свежая - 30 гр., Лук красный репчатый - 0,5 шт., Для соуса-заправки: Йогурт греческий - 125 гр., Сметана - 50 гр., (опционально) Сок лимона - 2 ст.л., Оливковое масло - 2 ст.л., Чеснок натертый - 2 зуб., Соль - 0,5 ч.л., Перец черный молотый - по вкусу, Сахар - щедрая щепотка.
Печенье-пирожные Персики!!! Ингредиенты: Яйца — 2 шт Сахар — 200 г Масло сливочное 82,5% — 60 г Сметана 15% — 60 г Мука — 300- 350 г Разрыхлитель — 1/2 ч.л. Вареная сгущенка – 200 гр Абрикосовый джем – 50 гр Взбиваем яйца и сахар в пену, состояние ленты — это когда масса стекает с насадки миксера полоской, а не каплями. Добавляем размягченное (но не расплавленное) сливочное масло и сметану, мешаем. Добавляем муку (сначала 300 гр , при необходимости- добавляем) и разрыхлитель (1/2 ч.
Сырники творожно-яблочные Ингредиенты: Творог 250гр 1 крупное яблоко сахар по вкусу соль щепотка ванилин мука 3 - 6 ст л 1 яйцо манка Яблоко потереть на крупной терке. Творог растереть с сахаром, солью, ванилином и яйцом. Добавить яблоко, перемешать, всыпать постепенно муку (мне хватило 4 ст л, смотрите сами). Обвалять в манке (или муке), жарить под крышкой на медленном огне. автор Наташа Чагай
Торт "Павлова Капучино". Ингредиенты: 250 г сахарной пудры 4 чайные ложки растворимого кофе (протереть через сито) 4 яичных белка щепотка соли 2 чайные ложки кукурузного крахмала 1 столовую ложку уксуса или лимонного сока 300 мл жирных сливок 36% Какао для посыпки Охлажденные белки взбейте с щепоткой соли до твердых пиков. Постепенно, по частям добавьте пудру, смешанную с кофе, взбивая после каждого добавления. В конце добавьте крахмал, уксус и аккуратно перемешайте.
Картофельные котлеты с молочным соусом Ингредиенты: картофель 4 шт, масло сливочное 1 ч л, соль по вкусу, мука для панировки, масло для жарки. Для соуса: молоко 250 мл, 2-3 вареных яйца, соль, перец черный молотый, масло сливочное 1 ч л, мука 1 ст л, зелень. Картофель почистить, сварить до готовности в подсоленой воде. Воду слить, в картошку добавить масло. Размять в пюре. Сформовать котлетки, обвалять в муке. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне.
ХАЧАПУРИ ПО-ИМЕРЕТИНСКИ Ингредиенты на 6 порций: 600-700 гр сыра; 700 гр муки (+ мука для работы с тестом); 250 гр молока; 100 гр сливочного масла (+ масло для смазывания хачапури); 2 яйца; 11 гр сухих дрожжей; 2 ч.л. сахарного песка; 1 ч.л. соли; 1 ч.л. оливкового масла. Приготовление. В молоко добавить сливочное масло, соль, сахар, перемшать и поставить на средний огонь, чтобы масло растопилось. Дать смеси немного остыть, она должна быть тёплой, добавить сухие дрожжи, перемешать.
Печёночные котлеты, тушеные в сметанке! 1 кг.печёнки 1 стакан риса 3 яйца 3 ст.л.муки 2 луковицы соль перец 400 гр.сметаны + 70-150 мл воды Рис отвариваем до полуготовности,печень и лук пропускаем через мясорубку. Смешиваем печеночный фарш с рисом, яйцами и мукой, соль, перец по вкусу. Выкладываем ложкой на сковородку, обжариваем в масле со всех сторон. Складываем обжаренные котлетки в высокую кастрюлю, заливаем сметаны и воды, чтобы покрыть полностью котлеты.
Цветная капуста с сыром Ингредиенты: 1 средний кочан цветной капусты, разобрать на соцветия 35 г сливочного масла 2 ½ столовых ложки муки 2 стакана (500 мл) молока 2 чайные ложки сухого горчичного порошка 1 ½ стакана (180 г) сыра, натереть на крупной терке соль и белый перец по вкусу Разогреть духовку до 220 ° С. Смажьте жаропрочную посуду маслом.
Густой и очень вкусный джем из абрикосов с апельсинами Ингредиенты: 1 кг абрикосов (без косточек) 3 апельсина 750 г сахара 3 ч. ложки лимонного сока. Приготовление Подготавливаем абрикосы — моем их в холодной воде, немного обсушиваем, удаляем косточки. Нам понадобится 1 кг абрикосов без косточек. Режем абрикосы на небольшие кусочки и выкладываем их в кастрюлю. Апельсины моем при помощи губки в холодной воде, кладем в мисочку и заливаем крутым кипятком на три минуты.