Заливной пирог с тефтелями Ингредиенты: Для тефтелей: Фарш из говядины 700гр. Лук репчатый 1шт. (натереть на тёрке или пропустить через мясорубку) Геркулес или овсяные хлопья 2/3 стакана. Вода питьевая 150мл. Чеснок 1-2 зубчика. Соевый соус 5ст.ложк или соль по вкусу. Мука для панировки. Для пирога: Тесто слоёное 1пласт 250гр. Лук репчатый 2шт. Бекон 3-4ломтика. Для заливки: Сметана 150гр. Сыр 100гр. Яйцо куриное 3-4шт. Зелень укропа или петрушки. Соевый соус 3ст.ложки или соль по вкусу.
Торт-желе с киви и клубникой Ингредиенты 1 бисквитный корпус на торт (200 гр.) 1 уп. ванильного пудинга (37 гр.) 1 ст. молока (250-300 мл.) 150 гр. сливочного масла 2-3 ст.л. сахарной пудры 1 пак. красного желе для торта Dr.Oetker (10 гр.) 2 киви 200 гр. свежей клубники Приготовление: 1.Сварить ванильный пудинг как написано на упаковке ( но в стакане молока!). Остудить. 2.Размягченное масло взбить с сахарной пудрой до пышной массы и осторожно соединить с пудингом. 3.
Торт с мятным суфле и лимонной ' нотой' Ингредиенты: Корж: 100г масла 1ст муки 1/2ст сахара 1 ч.л разрыхлителя 2 желтка и 1 яйцо Цедра одного лимона Суфле: 1 ч.л агар- агар 300 г сахара 150 мл воды Белок из 2 яиц 100 г масла слив 100 мл сгущенки Мята Ягодное желе: 2 лимона 1/2 ст черники Вода 3 ст л сахара Пакетик желе для торта Приготовление: 1.
Куриное филе с овощами, запеченное в фольге Ингредиенты: Филе куриное 3 шт. Молоко 1 стакан Картофель средний 6 шт. Лук репчатый 1 шт. Помидор 2 шт. Яйцо 2 шт. Чеснок 2 – 3 зубчика Сыр 150 – 200 гр. Масло растительное для смазывания форм Майонез ( можно заменить сметаной) 3 ст. л. Соль, перец по вкусу Зелень для украшения Приготовление : Куриное филе нарезаем кусочками не очень крупно. Заливаем молоком и даём постоять 1 – 1,5 часа, чтобы курочка стала мягче.
Сырный салат с колбасой Ингредиенты: Продукты (на 6 порций) Колбаса - 200 г Яйцо куриное - 2-3 шт. Сыр твердый - 100-150 г Огурцы свежие - 2-3 шт. Морковь - 1 шт. Кукуруза консервированная - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Майонез - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Зелень (по желанию) - по вкусу Приготовление: 1.Отварить вкрутую куриные яйца. охладить, очистить и нарезать кубиками. 2.Открыть баночку консервированной кукурузы. Слить жидкость. 3.Нарезать соломкой колбасу. 4.
Мясной пирог "Грибное лукошко" Ингредиенты: фарш (свинина + говядина) 500–600 г тесто слоеное дрожжевое 250 г грибы 300 г яйцо 1 шт. лук репчатый 1 шт. соль картофель мелкий 13 шт. перец молотый черный по вкусу Приготовление: 1.Фарш делала сама, просто перекрутила мясо свинины и говядины вместе через мясорубку. Лук на терке натерла. Все вместе сложила в миску, добавила яйцо, соль, перец по вкусу, перемешала, а затем отбила. 2.
Печенье "Лимончики" Ингредиенты: Мука - 500 гр Масло сливочное - 100 гр Яйцо - 2 шт Соль - щепотка Разрыхлитель - 1 ч.л. Миндаль - 150 гр Цедра лимона - 1,5 ч.л. Ванилин - 2 пакетика Сахар - 350 гр Молоко - 250 мл Приготовление: 1.Растереть 100 гр сахара, сливочное масло и яичные желтки. 2.Добавить 1 ч.л. цедры, щепотку соли, 150 мл молока, разрыхлитель, муку и 1 пакетик ванилина. 3.Замесить тесто и поставить в холодильник на 1 час. 4.
КОКОСОВЫЕ КАПКЕЙКИ НА БЕЛКАХ Ингредиенты: Белок яйца - 3 шт. (100 г) Сахар - 100 г Кокосовая стружка - 60 г Мука пшеничная - 60 г Масло сливочное - 60 г Помадка: Шоколад белый - 30 г Сыр творожный, сливочный - 30 г Приготовление: 1.Отмерить все ингредиенты. Масло растопить и остудить. 2.Белки взбить до пышной пены, высыпать сахар и взбить до устойчивых пиков. Добавить кокосовую стружку и аккуратно перемешать. 3.Просеять муку, снова перемешать. 4.Добавить масло. 5.Перемешать до однородности. 6.
Нью Йоркский чизкейк Готовить ооочень сложно! Но это того стоит. Ингредиенты: для теста: 250 г сдобного печенья 125 г сливочного масла для начинки: 750 г сливочного сыра (творожного сыра) 2 ч л тертой апельсиновой цедры 1 ч л тертой лимонной цедры 1 стакан сахара 3 яйца 180 мл сливок жирностью 35% 2 ст л лимонного сока для крема: 1 стакан сливок жирностью 35% 2 ст л лимонного сока ягоды для украшения Приготовление: 1) Печенье измельчить вместе с маслом в однородную массу.
Филе рыбы в духовке Ингредиенты рыба, 700 г (филе любой рыбы) сметана, 150 г майонез, 150 г луковица, 150 г сыр, 100 г лимонный сок, 3 ст.л. перец соль Приготовление: 1.Тонкими полукольцами или перьями нарезать очищенный лук, а сыр потереть на мелкой терке. 2.Перемешать лимонный сок, сметану и майонез. 3.Выложить лук на дно застеленной фольгой формы, сверху уложить подготовленные кусочки филе рыбы (нарезать, промыть, обсушить и удалить из филе косточки), натертые перцем и солью. 4.
Трдельник - чешская сладость, очень необычная вкусная штука с непроизносимым названием. Ингредиенты: муку (1,5 стакана) просеем, добавим соль (половину чайной ложечки), сахар (1 столовую ложку) и дрожжи (1 чайная ложка быстрорастворимых). сливочное масло (четверть пачки, чуть больше; 35 грамм) растопим и отставим остывать. яйца (точнее только желток; 1 шт) немного взболтаем и добавим к маслу.
СЛАДКИЕ КРЕКЕРЫ ПО-ФРАНЦУЗСКИ Очень вкусные, ароматные и хрустящие крекеры, от которых сложно оторваться! Ингредиенты: 100 р. Сливочного масла 250 гр. муки 50 гр. мелкого сахара Щепотка соли 7 ч.л. сливок (или нежирной сметаны) 3 ст.л. сгущенного молока Приготовление: 1.Предварительно заморозить масло в морозильнике минимум 2 часа. 2.Просеять в миску муку, сделать в середине углубление, положить туда масло нарезанное кубиками или натертое на крупной терке.
Пирожное "А-ля Choco-Pie" Ингредиенты: Для теста: 250г. муки 120г. сливочного масла 100г. сахарной пудры 2 яичных желтка 2 ст.л. холодного молока или воды ванильный сахар (пакетик) Приготовление: 1.Сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар... 2.Взбиваю миксером до однородного состояния 3.Добавляю муку 4.И миксером на маленькой скорости перемешиваю до состояния крошек (можно и руками перетереть) 5.Затем добавляю 2 желтка и молоко (или воду) 6.Опять миксером перемешала 7.
Зразы-морковки с вешенками и мясом Ингредиенты: Картофель-10 шт. Соль-по вкусу Молотый черный перец-по вкусу Вешенки-150г Фарш мясной-150г Растительное масло-для обжарки Сливочное масло-30г Молоко-4-5 ст.л. Яйцо-1 шт. Лук репчатый-1/2 шт. Панировочные сухари или манная крупа-4-4 ст.л. Петрушка-1/2 пучка Приготовление: 1.Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, добавить молоко, сливочное масло и сделать пюре. Дать остыть ( чтобы комфортно было лепить зразы). 2.
Пирог «Елочка» Ингредиенты мука 500 г маргарин 250 г сахар 200 г дрожжи (прессованные) 20 г яйца куриные 1 шт. сметана 120 г мак 100 г молоко коровье 150 г джем (абрикосовый) 2 ст.л. крупа манная 2 ст.л. Приготовление: 1.Холодный маргарин растереть руками с мукой и сахаром (100 г) до получения крошки, добавить яйцо, сметану, щепотку соли, раскрошенные дрожжи и замесить тесто. 2.Готовое тесто собрать в шар и отправить в холодильник минимум на час. 3.