Зразы-морковки с вешенками и мясом
Зразы-морковки с вешенками и мясом
Ингредиенты:
Картофель-10 шт.
Соль-по вкусу
Молотый черный перец-по вкусу
Вешенки-150г
Фарш мясной-150г
Растительное масло-для обжарки
Сливочное масло-30г
Молоко-4-5 ст.л.
Яйцо-1 шт.
Лук репчатый-1/2 шт.
Панировочные сухари или манная крупа-4-4 ст.л.
Петрушка-1/2 пучка
Приготовление:
1.Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, добавить молоко, сливочное масло и сделать пюре. Дать остыть ( чтобы комфортно было лепить зразы).
2.Пока варится картофель, займемся приготовлением начинки. вешенки мелко порубить. Лук очистить и мелко нарезать.
3.Подогреть растительное масло, выложить лук, добавить вешенки и обжаривать 3-4 мин, затем добавить фарш и жарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова.
4.Формируем зразы. Берем кусочек картофельного пюре, расплющиваем в лепешку, в середину кладем начинку, закрываем картофельной массой и формируем зразы в виде морковок.
5.Яйцо взбиваем, зразы обвалять во взбитом яйце, затем- в панировочных сухарях ( или в манной крупе). Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
6.Украсить веточкой петрушки.
Получились вкусные зразы-морковки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Картофель-10 шт.
Соль-по вкусу
Молотый черный перец-по вкусу
Вешенки-150г
Фарш мясной-150г
Растительное масло-для обжарки
Сливочное масло-30г
Молоко-4-5 ст.л.
Яйцо-1 шт.
Лук репчатый-1/2 шт.
Панировочные сухари или манная крупа-4-4 ст.л.
Петрушка-1/2 пучка
Приготовление:
1.Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, добавить молоко, сливочное масло и сделать пюре. Дать остыть ( чтобы комфортно было лепить зразы).
2.Пока варится картофель, займемся приготовлением начинки. вешенки мелко порубить. Лук очистить и мелко нарезать.
3.Подогреть растительное масло, выложить лук, добавить вешенки и обжаривать 3-4 мин, затем добавить фарш и жарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова.
4.Формируем зразы. Берем кусочек картофельного пюре, расплющиваем в лепешку, в середину кладем начинку, закрываем картофельной массой и формируем зразы в виде морковок.
5.Яйцо взбиваем, зразы обвалять во взбитом яйце, затем- в панировочных сухарях ( или в манной крупе). Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
6.Украсить веточкой петрушки.
Получились вкусные зразы-морковки.
Приятного аппетита!