СЛАДКИЕ КРЕКЕРЫ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

СЛАДКИЕ КРЕКЕРЫ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Очень вкусные, ароматные и хрустящие крекеры, от которых сложно оторваться!

Ингредиенты:
100 р. Сливочного масла
250 гр. муки
50 гр. мелкого сахара
Щепотка соли
7 ч.л. сливок (или нежирной сметаны)
3 ст.л. сгущенного молока

Приготовление:
1.Предварительно заморозить масло в морозильнике минимум 2 часа.

2.Просеять в миску муку, сделать в середине углубление, положить туда масло нарезанное кубиками или натертое на крупной терке. Тщательно растереть муку с маслом крошку, добавить сахар, соль и сливки и быстро(!!!) замесить тесто. Убрать тесто в холодильник на 1 час.

3.Раскатать тесто на посыпанном мукой столе в пласт толщиной 5 мм. Нарезать тесто с помощью формы для печенья с волнистыми краями.

4.Смазать противень маслом. Выложить печенье на противень наколоть вилкой поверх печенья. Смазать верх печенья сгущенным молоком.

5.Печь в разогретой до 150С духовке примерно 20 минут до золотистого цвета.

Заметки: тесто надо замешивать быстро, иначе оно станет клеклым и крекеры не будут хрустящими.

Приятного аппетита!