Вишнево-шоколадное мороженое с бананом Мороженое не требует отдельного замораживания, для его приготовления используются охлажденные продукты. ИНГРЕДИЕНТЫ: вишня замороженная 200 г бананы 2 шт. какао-порошок 3-4 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Крепкие, не переспелые, бананы нарезать, положить в морозильную камеру на два часа. 2 Продукт взбить с помощью блендера с какао-порошком и размороженной вишней. 3 Готовую смесь подать в порционной посуде, например, в креманках.
Творожные роллы с черносливом и бананом Роллы чаще всего готовятся из рыбы и риса. Авторы этого рецепта решили соригинальничать и предлагают приготовить сладкое, десертное блюдо из творога с сухофруктами и бананами, лишь внешне похожее на роллы из восточной кухни. ИНГРЕДИЕНТЫ: творог 300 г чернослив 1 горсть ягоды 3 шт. бананы ½ шт. сметана 1 ч.л. мед 1 ч.л. сахарная пудра 1 ч.л. кокосовая стружка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Творог разделить на две части.
Фрикасе по-креольски из курицы в томатном соусе Если вы не знаете, то фрикасе представляет собой рагу из белого мяса, тушенного в белом соусе. Для приготовления фрикасе, как правило, используют курятину, телятину или крольчатину. Но в данном случае курица будет тушиться не в сливочном соусе, а в томатном, который делает мясо вкусным и очень нежным. ИНГРЕДИЕНТЫ: курица 1,9 кг помидоры в собственном соку 800 г пастернак 350 г вино белое сухое 60 мл лавровый лист 3 шт. морковь 3 шт.
Творожный сыр из кефира и паприки Такой сыр можно приготовить дома, для его производства не требуются промышленные мощности и умные машины. Кроме того, продукт не содержит вредных добавок. Масса получается нежной и питательной. ИНГРЕДИЕНТЫ: кефир 1 л молоко 50 мл паприка (в хлопьях) 1 ч.л. соль ¾ ч.л. Творожный сыр ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Смешать кефир, молоко, соль и паприку в хлопьях. Смесь поставить на водяную баню, прогреть до образования хлопьев, но не кипятить.
Домашний картофельный суп-пюре с беконом Сегодня не часто увидишь в качестве первого блюда суп-пюре, ведь для многих это не привычно. Но, тем не менее, подобного рода супчики постепенно входят в моду. Чтобы изменить свое представление о супе-пюре или крем-супе, попробуйте приготовить наваристый и вкусный суп по предложенному рецепту. ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель 6 шт. бекон 6 шт. сельдерей 3 шт. морковь 3 шт. лук репчатый 1 шт.
Баклажаны с курицей под сыром моцарелла ИНГРЕДИЕНТЫ: баклажаны 750 г куриная грудка 550 г лук репчатый 200 г сыр моцарелла 80 г масло оливковое 15 г Баклажаны Куриные грудки Курица Оливковое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Нарезать на ломтики баклажаны, присолить, присыпать смесью итальянских трав и поставить запекать в духовку с температурой 180 градусов. 2 Нашинковать мелко лук и подрумянить в половине масла. Нарезать кубиками грудку курицы. Обжарить в другой сковороде мясо на оставшемся масле.
Чизкейк без выпечки с сухофруктами ИНГРЕДИЕНТЫ: творог мягкий 125 г сахар 100 г молоко 100 мл бананы 2 шт. яблоки 1 шт. вода 1 стакан сухарики ржаные 1 стакан курага ½ стакана яблоки вяленые ½ стакана изюм ½ стакана мед 1 ч.л. желатин 1 ст.л. корица по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Желатин замочить в воде так, как написано на пакетике. 2 Ржаные сухари, вяленые яблоки, курагу и изюм измельчить с помощью мясорубки или блендера. Влить жидкий мёд, перемешать.
Сливочно-банановое мороженое с коньяком ИНГРЕДИЕНТЫ: сливки 30% 400 мл банановое пюре 250 г молоко 200 мл сахар 150 г яичный желток 4 шт. коньяк (крепкий ароматный напиток) 1 ст.л. лимонный сок 1 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Прогреть желтки на водяной бане, постепенно всыпая сахар и взбивая. 2 Когда сахар растворится влить в тягучий крем алкоголь, убрать с водяной бани.
Груши, фаршированные творогом с медом Десерт можно приготовить без тепловой обработки или прогреть пять минут в микроволновой печи – он станет еще нежнее. ИНГРЕДИЕНТЫ: груши 7-8 шт. творог 2% 250 г мед 1 ч.л. лимонный сок ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Плоды груши разрезать пополам, мякоть выбрать. Получившиеся лодочки сбрызнуть лимонным соком, чтобы не почернели. 2 Вынутую мякоть порубить, смешать с жидким цветочным мёдом и нежирным творогом. Начинить массой груши и поставить на час в холодильник.
Уха из горбуши со свежим сельдереем ИНГРЕДИЕНТЫ: лук репчатый 1 шт. перец черный горошек лавровый лист сельдерей укроп соль Сельдерей ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Подготовить рыбу, положить в кастрюлю с водой, добавить зелень, лаврушку, лук, и горошки черного перца, поставить варить. Сделать нагрев после закипания минимальным, варить еще 20 минут. 2 Процедить бульон, вылить в кастрюлю, добавить порезанные кусочками картофель и морковку.
Шоколадно-творожный чизкейк с тыквой ИНГРЕДИЕНТЫ: мука 200 г масло сливочное 100 г сахар 50 г яйца 1 шт. соль 1 щепотка для начинки: тыква (запеченная) 100-150 г творог жирный 100 г сливки 100 г цедра апельсиновая 1 шт. какао-порошок 2 ст.л. сахар 2 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порубить в мелкую крошку кубики охлажденного масла с мукой, вбить яйцо, вымесить крутое тесто, поставить его в холодильник.
Сырный картофельный суп с шампиньонами ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 л куриного бульона 200-300 г шампиньонов 5 клубней картофеля 2 плавленых сырка 2 моркови 1 луковица ржаные / пшеничные сухарики петрушка укроп перец соль Молодой картофель ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Приготовить куриный бульон, добавить зажарку из моркови с луком, проварить на медленном огне 5 минут, всыпать жареные шампиньоны, дать покипеть 2-3 минуты.
Мусс «Лимонный восторг» ИНГРЕДИЕНТЫ: масло сливочное 110 г сахар ¾ стакана лимонный сок ½ стакана яичный желток 6 шт. цедра лимона 3 ст.л. вода 2 ст.л. желатин 1 ч.л. соль 1 щепотка для взбитых сливок: сливки жирные 1.5 стакана сахар 2 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Залить желатин водой, дать постоять минут 10. 2 Растопить масло, убрать с плиты, всыпать сахар, лимонную цедру, подсолить, влить лимонный сок, перемешать, добавить желтки, взбить.
Конфеты из сливочного ириса с фундуком К приготовлению таких домашних конфет можно и нужно привлечь детей: они с удовольствием будут смазывать маслом формочки, заливать в них карамельную массу. ИНГРЕДИЕНТЫ: ириски 240 г шоколад 70 г фундук 30-37 шт. сливки 10% 8-9 ст.л. масло сливочное 1.5 ст.л. масло растительное ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Мелко нарезать на кусочки или нарезать сливочный ирис. Лучше взять продукт, который ломается. 2 Растопить его на водяной бане с добавлением сливок.
Домашние батончики Баунти со сливками ИНГРЕДИЕНТЫ: сливки 20% 200 г кокосовая стружка 200 г шоколад молочный 100 г сахар 70 г масло сливочное 50 г масло растительное 2 ст.л. ванилин 2 г Белый шоколад Кокос Кокосовая стружка Подсолнечное масло Растительное масло Сахар Сливки Сливочное масло Шоколад ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Растопить на медленном огне сливочное масло с сахаром и сливками. Убрать с плиты. 2 Положить ванилин и стружку кокоса. Размешать.