Конфеты из сливочного ириса с фундуком

Конфеты из сливочного ириса с фундуком
К приготовлению таких домашних конфет можно и нужно привлечь детей: они с удовольствием будут смазывать маслом формочки, заливать в них карамельную массу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ириски 240 г
шоколад 70 г
фундук 30-37 шт.
сливки 10% 8-9 ст.л.
масло сливочное 1.5 ст.л.
масло растительное
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Мелко нарезать на кусочки или нарезать сливочный ирис. Лучше взять продукт, который ломается.
2 Растопить его на водяной бане с добавлением сливок.
3 Снять массу с огня, подмешать сливочное масло, смесь должна получиться блестящей и гладкой.
4 Смазать форму рафинированным растительным маслом. Налить растопленный ирис, утопить в массе по сушеной ягоде клюквы или обжаренному и очищенному фундуку.
5 Растопить на водяной бане темный шоколад, добавить в него сливки, делать это постепенно. Готовые конфеты покрыть шоколадной массой и поставить на несколько часов в морозилку, затем достать их из формочек.
СОВЕТ
Для приготовления конфет можно использовать формочки из силикона, они не нуждаются в смазывании маслом.