Говяжий язык, запечённый под соусом! Ингредиенты: 1. Говяжий язык — 100 г. 2. Шампиньоны — 60 г. 3. Лук — 40 г. 4. Помидоры — 70 г. 5. Сливки молочные (33%) — 15 г. 6. Сыр (грюйер) — 15 г. 7. Масло растительное — по вкусу 8. Соль — по вкусу 9. Перец — по вкусу Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. Говяжий язык отварить, удалить подъязычник. Лук, грибы и помидоры нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. 2. На сковороде с растительным маслом слегка обжарить лук. 3. Добавить грибы. 4.
Зразы, фаршированные кукурузой Ингредиенты: 1. Говядина или баранина — 500 г, 2. хлеб пшеничный — 75 г, 3. молоко, отвар, вода — 100 мл, 4. кукуруза консервированная — 500 г или в початках — 900 г, 5. лук репчатый — 125 г, 6. сухари панировочные — 75 г, 7. маргарин — 50 г. Приготовление: Котлетную массу, приготовленную обычным способом, формуют кружочками толщиной 1 см, на середину которых кладут фарш — пропущенные через мясорубку зерна кукурузы, смешанные с поджаренным луком.
Коктейль "Корсиканец" Изысканный и пряный напиток, настоящая услада вкуса! Ингредиенты: 1. 50 мл. коньяка "Курвуазье" 2. 50 мл. пряного золотистого рома "Баккарди" 3. 50 мл. джина экстра-драй 4. 1 ч. л. ликера "Бенедиктин" 5. несколько кубиков льда В 200-миллилитровый фужер поместим лед, потом, строго соблюдая последовательность, вольем коньяк, ром, джин, ликер, не встряхивая и не взбалтывая.
Колбаски в слоеном тесте на шпажках Ингредиенты: 1. Колбаски (небольшие) - 8 шт. 2. Растительное масло - 1 ст. ложка 3. Соевый соус - 1 ч. ложка 4. Сахарный сироп - 2 ч. ложки 5. Слоеное тесто - 150 г. 6. Желток - 1 шт. 7. Семена кунжута - 2 ст. ложки 8. Сладкий перец - 1 шт. Приготовление: 1. На большой сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить на сильном огне колбаски до золотистого цвета со всех сторон. Вынуть, дать немного остыть. 2.
Курица по-португальски Очень вкусное блюдо. На гарнир к такой курице можно приготовить картофельное пюре. Ингредиенты: 1. 400 грамм куриного филе 2. 100 грамм грибов 3. 100 миллилитров портвейна 4. Половина головки репчатого лука 5. 1 столовая ложка оливкового масла 6. 3 столовые ложки муки 7. Соль, молотый перец по вкусу Приготовление: Куриное филе подготовьте, помыв и обсушив бумажным полотенцем.
САЛАТ «РОЖДЕНСТВЕНСКИЙ ВЕНОК» Ингредиенты: 1. Курица (филе) - 650 г. 2. Лук - 1 шт. 3. Яйцо - 4 шт. 4. Перец болгарский - 2 шт. 5. Майонез - 250 г. 6. Масло растительное - 2 ст.л. 7. Соль Для украшения: 1. Петрушка - 2 пучка 2. Маслины 3. Перец болгарский красный 4. Морковь (отварная) Приготовление: На большое блюдо или тарелку поставьте бортики от разъемной формы. В центр поставьте круглую емкость диаметром где-то 8 см.
ТУШЕНОЕ МЯСО В ГОРШОЧКАХ Ингредиенты: 1. Свинина мякоть - 400 гр. 2. Картофель - 4 шт. 3. Морковь - 1 шт. 4. Лук репчатый - 1 шт. 5. Майонез - 2 ст.л. 6. Аджика - 1/2 ч.л. 7. Соль, перец Приготовление: 1. Мясо нарезать небольшими кусочками, картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать, положить все в большую миску 2. Добавить аджику, майонез, посолить и хорошо перемешать 3.
Пицца с креветками и ореховым соусом Ингредиенты для теста: 1. 200 гр. пшеничной муки 2. 70 гр. цельнозерновой муки 3. 1/2 стакана теплой воды 4. 1/2 ст.л. сухих дрожжей 5. 1,5 ст.л. оливкового масла 6. 2 ч.л. сахара 7. 1 ч.л. соли Ингредиенты для начинки: 1. 300 гр. крупных креветок 2. 7-8 помидорок-черри 3. 50 гр. твердого сыра 4. 1-2 веточки базилика 5. 1/2 ч.л. сухого майорана Ингредиенты для соуса: 1. 100 гр. пармезана 2. 40 гр. грецких орехов 3. 1 зубчик чеснока 4. 1 веточка базилика 5.
ДОМАШНИЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЕР Ингредиенты: 1. 5 крупных апельсина 2. 0.7 л. водки 3. 0.5 кг. сахара 4. 1 банка с крышкой (объем в 1 литр) 5. 1 бутылка (1-1.5 литра объемом) Приготовление: Время приготовления: 1 час общей работы + 7-8 дней настаивания. Апельсины вымойте и аккуратно снимите с них цедру. Старайтесь слой белой пленки не задевать, от большого ее количества ликер в последствии может горчить. Удобнее всего счищать цедру при помощи овощечистки, делая тонкие полоски.
ЗАКУСКА В ПЕРЦЕ Необычная подача салата приводит гостей в восторг. Ингредиенты: 1. 200 г. - куриного филе 2. 3 - сладких перца 3. 1 - морковь 4. 2 - картофелины 5. 1 - огурец 6. 2 - яйца 7. 50 г. - лука-порея 8. майонез ,соль ,перец 9. растительное масло 10. клюква Приготовление: Филе обжарить на масле, нарезать кубиками. Сварить картофель, яйца и морковь, остудить, нарезать кубиками.
КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРЕМ-СУП С СЕЛЬДЕРЕЕМ Ингредиенты: 1. Картофель — 3-4 шт. 2. Лук — 1 шт. 3. Сельдерей (стебли) — 3-4 шт. 4. Зеленый лук (стебли) — 2 шт. 5. Чеснок (зубчики) — 2 шт. 6. Корень сельдерея — 1/2 шт. 7. Овощной или куриный бульон — 4-5 стак. 8. Жирные сливки — 1/2-1/4 стак. 9. Соль, перец ч/м — по вкусу . Приготовление: Подготовьте все ингредиенты для супа. Нарежьте лук-порей (используйте только светлые части).
Пирог с разноцветными перцами Ингредиенты : 1. Перец сладкий красный 1шт. 2. Перец сладкий зеленый 1 шт. 3. Оливковое масло 40 мл. 4. Мука пшеничная 175 г. 5. Сливочное масло 40 мл. 6. Соль морская 1/2 чл. 7. Маслины без косточек 40 г. 8. Молоко 150 мл. 9. Яйцо куриное 2 шт. 10. Чеснок дольки 2 шт. 11. Базилик свежий зеленый 20 г. 12. Моцарелла 100 г. Приготовление : Для начинки сначала нужно запечь перец.
ТОР- 8 МАРИНАДОВ ДЛЯ ШАШЛЫКА Общие сведения: - говядина и баранина режется небольшими кубиками, свинину можно нарезать достаточно крупно, она хорошо принимает маринад; - баранину приготовить сложнее всего, она обладает специфическим запахом.
Творожный 'торфяной' пирог Ингредиенты: 1. Мука пшеничная - 400 г. 2. Масло сливочное - 250 г. 3. Творог - 500 г. 4. Какао-порошок - 4 ст.л. 5. Яйца - 4 шт. 6. Сахар - 350 г. 7. Ванильный сахар - 1 пачка 8. Крахмал - 3 ст.л. 9. Сметана - 100 г. Приготовление: 1.Для приготовления пирога нам понадобится мука,какао-порошок,крахмал,творог,яйца,сахар,сливочное масло,сметана,ванильный сахар 2.Размять сливочное масло,добавить 150 г сахара и растереть 3.
Луковые колечки под пивко. 1. Режем лук кольцами и по возможности снимаем с колечек плёночку. 2. Укладываем колечки в мисочку, наливаем немного уксуса, сыпем сахар, заливаем сверху кипятком. 3. Готовим кляр. 1 яйцо взбиваем вилочкой с парой столовых ложек муки и молока. Хорошенько солим, добавляем специи. Можно соевый соус добавить. Кляр должен придавать основной вкус блюду. Этого количества хватит на 4-5 средних луковиц. 4. Разогреваем в сковороде масло.