Пирог с разноцветными перцами
Пирог с разноцветными перцами
Ингредиенты :
1. Перец сладкий красный 1шт.
2. Перец сладкий зеленый 1 шт.
3. Оливковое масло 40 мл.
4. Мука пшеничная 175 г.
5. Сливочное масло 40 мл.
6. Соль морская 1/2 чл.
7. Маслины без косточек 40 г.
8. Молоко 150 мл.
9. Яйцо куриное 2 шт.
10. Чеснок дольки 2 шт.
11. Базилик свежий зеленый 20 г.
12. Моцарелла 100 г.
Приготовление :
Для начинки сначала нужно запечь перец. Для этого очищены от семян разрезанный на половина перец, разложить на противене, смазанным оливковым маслом кожицей вверх. Смажьте маслом кожицу и поставьте под гриль на 10-15 минут.
Он должен слегка обуглиться по кожица вздуться. Чтобы легче было снять кожицу, перец можно положить в закрытую кастрюлю или пакет и подержать там 10 минут.
Для теста нужно просеять муку, добавить очень холодное масло и быстро порубить все в мелкую крошку. Очень удобно это делать двумя ножами или блендером.
Теперь добавьте маслины ещё раз всё измельчите в крошку.
Добавьте порожек очень холодной воды (Так чтобы можно было сделать тесто) Зачем соберите получившуюся массу в шар и уберите в холодильник на полчаса.
Распределите тесто форму для выпечки слоем пол сантиметра, наколите вилкой в нескольких местах.
Разложите кусочки очищенного и и остывшего печеного перца поверх теста.
Для заливки слегка взбейте яйца с молоком и измельченным чесноком, посолите и добавьте крупно порезанные листья базилика.
Вылейте смесь поверх перца.
Сверху разложите шарики моццареллы и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Разрезать пирог легче охлажденным.
Приятного аппетита!
Ингредиенты :
1. Перец сладкий красный 1шт.
2. Перец сладкий зеленый 1 шт.
3. Оливковое масло 40 мл.
4. Мука пшеничная 175 г.
5. Сливочное масло 40 мл.
6. Соль морская 1/2 чл.
7. Маслины без косточек 40 г.
8. Молоко 150 мл.
9. Яйцо куриное 2 шт.
10. Чеснок дольки 2 шт.
11. Базилик свежий зеленый 20 г.
12. Моцарелла 100 г.
Приготовление :
Для начинки сначала нужно запечь перец. Для этого очищены от семян разрезанный на половина перец, разложить на противене, смазанным оливковым маслом кожицей вверх. Смажьте маслом кожицу и поставьте под гриль на 10-15 минут.
Он должен слегка обуглиться по кожица вздуться. Чтобы легче было снять кожицу, перец можно положить в закрытую кастрюлю или пакет и подержать там 10 минут.
Для теста нужно просеять муку, добавить очень холодное масло и быстро порубить все в мелкую крошку. Очень удобно это делать двумя ножами или блендером.
Теперь добавьте маслины ещё раз всё измельчите в крошку.
Добавьте порожек очень холодной воды (Так чтобы можно было сделать тесто) Зачем соберите получившуюся массу в шар и уберите в холодильник на полчаса.
Распределите тесто форму для выпечки слоем пол сантиметра, наколите вилкой в нескольких местах.
Разложите кусочки очищенного и и остывшего печеного перца поверх теста.
Для заливки слегка взбейте яйца с молоком и измельченным чесноком, посолите и добавьте крупно порезанные листья базилика.
Вылейте смесь поверх перца.
Сверху разложите шарики моццареллы и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Разрезать пирог легче охлажденным.
Приятного аппетита!