Курица по-португальски

Курица по-португальски
Очень вкусное блюдо. На гарнир к такой курице можно приготовить картофельное пюре.
Ингредиенты:

1. 400 грамм куриного филе
2. 100 грамм грибов
3. 100 миллилитров портвейна
4. Половина головки репчатого лука
5. 1 столовая ложка оливкового масла
6. 3 столовые ложки муки
7. Соль, молотый перец по вкусу
Приготовление:
Куриное филе подготовьте, помыв и обсушив бумажным полотенцем. Далее тщательно обваляйте его в муке и отправьте жариться на раскаленную с растительным маслом сковороду. Жарить необходимо минут по 5 с каждой стороны.
Далее филе со сковороды убираем, а в сковородку отправляем мелко нарезанный лук. Обжариваем его до золотистого цвета и присоединяем к нему мелко нарезанные грибы, жарим буквально несколько минут и вливаем портвейн, готовим соус на медленном огне до того момента пока портвейн слегка выпарится и вы получится соус нужной консистенции. Уйдет на это примерно 15 минут.
Далее красиво сервируйте блюдо, положив обжаренное филе курицы и грибной соус на порционную тарелку.
Приятного аппетита!