Салат «Святой Даниель» Ингредиенты: Смесь салатных листьев - 120 г Куриная грудка — 1 шт. Редис - 4 шт. Груша - 1 шт. Помидор – 1 шт. Петрушка Бальзамический уксус Оливковое масло Соль, перец Приготовление: куриную грудку запечь в духовке. Порвать руками листья салата, к ним добавить редис, помидор и грушу, нарезанную тонкими ломтиками, бальзамик, оливковое масло, соль, перец. Перемешать. На салат выложить ломтики запеченной куриной грудки.
ЯБЛОЧНО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ОРЕХАМИ И ИЗЮМОМ Ингредиенты: 750 г яблок кислого вкуса (антоновка) 1 лимон (сок + мелко натёртая цедра без мездры) 75 г кишмиша 3 ст. ложки тёртого корня имбиря 125 г сахара 4 яйца куриных 500 г творога (0-9% жирности) 50 г кешью 75 г манной крупы 1 ч. ложка ванильного сахара 1/4 ч.
Творожный торт с черникой "say cheese!" Ингредиенты: Творог полужирный 2 пачки Масло сливочное 100 г Желатин 10 г Черника 1 стак. Бисквитный корж 1 шт Смешай в миске творог и размягченное масло. Желатин раствори в небольшом количестве воды и добавь туда же. Половину черники взбей миксером. Потом аккуратно смешай оставшиеся ягоды и ягодное пюре с творожной массой. Корж положи в форму (лучше со съемными бортиками), и на него равномерно выкладывай смесь.
Гренки с ягодами 2 порции, 15 минут Понадобится: - 4 толстых ломтика белого хлеба - 2 яйца - 100 г молока или нежирных сливок - 1/2 ч.л. ванильного экстракта - 30 г сливочного масла - сахарная пудра для подачи - 4 ягоды клубники Как готовить: 1. В широкой миске смешайте молоко (сливки), яйца, ванильный экстракт, очень хорошо размешайте (можно воспользоваться погружным блендером). 2. На сковороде растопите масло. 3.
САЛАТ ИЗ ЯИЦ, СПАРЖИ И ГОРОШКА С ГОРЧИЧНО-МЕДОВОЙ ЗАПРАВКОЙ На 2 порции: 2 яйца сваренных в крутую 100 гр консервированной спаржи 100 гр стручковой фасоли (замороженная) 100 гр зеленого горошка (замороженный) Для соуса: 4 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. лимонного сока 1 ч.л. меда 1 ч.л. готовой горчицы 1 ч.л.
Баклажаны под грибочки Баклажан (это где-то 3-4 средний) = 1 кг Яйцо куриное = 2 шт Лук репчатый = 2 шт Сметана = 200 г Мука пшеничная (по желанию для густоты) = 1 ст. л. Приправа (грибная или 1 грибной кубик Галина Бланка) = 1 ст. л. Баклажаны нарежем соломкой. Туда вобьем яйца, перемешаем и поставим на 1 час в холодильник Поджарим немного лук. Добавим к луку баклажаны с яйцом и обжарим вместе до золотистого цвета Затем добавляем сметану, грибной кубик и муку (по желанию).
Равиоли с мясом и зеленью Ингредиенты для равиоли: Бараний фарш 400 г, 4 шт. репчатого лука, 2 зубчика чеснока, петрушка, укроп и базилик по вкусу, 1 стакан воды, 100 г сливочного масла, 2,5 стакана пшеничной муки, 1 яйцо, соль и перец, молотый по вкусу. Рецепт приготовления равиоли: Воду нагреваем до температуры 40 градусов. В отдельно посуде смешиваем воду, соль и яйцо. Тщательно взбиваем до однородной массы. В большую глубокую миску высыпаем горкой пшеничную муку.
БЛЮДА ИЗ КАБАЧКОВ: 5 ЛЕТНИХ РЕЦЕПТОВ Фаршированные цуккини Тебе понадобится: Цуккини или кабачки 3 шт. Отварной рис ½ ст. Морковь 1 маленькая Луковица 1 маленькая Перец сладкий болгарский ½ шт. Шампиньоны 100 гр. Соль Перец Растительное масло Помидоры 6 шт. Блюда из кабачков: 5 летних рецептов Как приготовить: Цуккини порежь на 3-4 части, удали мякоть. Морковь натри на крупной терке, лук, грибы и перец мелко порежь. Обжарь все вместе на растительном масле до полуготовности.
Как легко удалить кожицу с помидоров Томаты используются для приготовления вкусных первых и вторых блюд. Зачастую в рецепте указано, что помидоры следует предварительно очистить от кожицы. Это можно сделать очень просто и быстро. Положите помидоры в миску. Вскипятите воду и залейте овощи горячей водой. Оставьте их на 5-7 минут, а затем слейте жидкость и удалите кожицу. Ее можно будет снять без труда.
Рулеты из ветчины с начинкой из грибов в сливочном соусе Вам понадобится: 2-3 стол. л. – муки 20 тоненьких ломтиков – ветчины 70 мл – молока 600 г – грибов 100 мл – сухого белого вина 2 шт. – репчатого лука 250 мл – нежирных сливок по вкусу – перец свежий укроп соль для обжарки – растительное рафинированное масло Приготовление: Промываем свежие или размораживаем замороженные грибы (я готовила со свежими шампиньонами). Очищаем, нарезаем мелкими кубиками. Измельчаем мелко репчатый лук.
Маффины из кабачков Ингредиенты (на 4 порции): 1 кабачок среднего размера; 100 г твердого сыра; 2 яйца; 50 мл молока или сливок; 50 мл оливкового масла; 150 г муки; 2 ст. л. манной крупы; 0,5 ч. л. разрыхлителя; свежая зелень – укроп, петрушка (по желанию); соль по вкусу. Приготовление: 1. Кабачок вымой, очисти, затем натри на крупной терке. Получившуюся массу немного отожми и слей весь выделившийся сок. 2. На терке натри сыр и смешай его с кабачками в глубокой миске. 3.
Салат с курицей и сельдереем Ингредиенты: 1 куриное филе 2 стебля сельдерея 6-7 кружочков свежего ананаса (если нет аллергии и ребенок старше 3 лет) 1/2 пучка салата 1 ст. ложка домашнего майонеза петрушка, соль по вкусу долька помидора для украшения Филе курицы необходимо отварить или, для совсем маленького ребенка, запечь. Можно также просто обжарить в панировочных сухарях. После этого порезать курицу: маленькими кусочками – для малыша, шницелем – для ребенка постарше. Нарезать ананас.
Овощные шашлычки Ингредиенты: 2 цукини 1 красный болгарский перец 1 зеленый болгарский перец 1 яблоко 450 г телятины 3 ст. ложки оливкового масла специи по вкусу Вымыть овощи. Цукини нарезать толстыми кружочками. Перцы очистить от семечек и хвостиков, нарезать. Толстыми дольками нарезать яблоко. В оливковом масле в кастрюле размешать специи, опустить мясо и овощи. В тоже время в холодной воде на 10 мин. нужно замочить деревянные шпажки, чтобы они не сгорели во время запекания.
Фрикадельки из тунца Время приготовления: 30 минут, 2 порции В миске смешайте 400 г консервированного тунца (слив сок), один мелко порубленный зубчик чеснока, немного хлебных крошек, рубленый базилик, 25 г. тертого сыра пармезан, лимонную цедру и одно яйцо. Смешав все это, руками слепите 20 небольших фрикаделек. Поджарьте их в масле до золотистого цвета, затем добавьте банку томатного соуса и кипятите на медленном огне несколько минут.
ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА С СЫРОМ И МЯСОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: фарш мясной 200 г сыр твердый 100 г помидоры черри 4 шт. картофель 3 шт. баклажан 1 шт. морковь 1 шт. лук репчатый 2 головки сметана 3 ст.л. Мясные и овощные запеканки – беспроигрышный вариант, если нужно быстро и вкусно накормить семью или гостей. Кроме того, такие блюда позволяют удачно использовать остатки готового отварного мяса, других продуктов. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.