Салат с курицей и сельдереем

Салат с курицей и сельдереем
Ингредиенты:
1 куриное филе
2 стебля сельдерея
6-7 кружочков свежего ананаса (если нет аллергии и ребенок старше 3 лет)
1/2 пучка салата
1 ст. ложка домашнего майонеза
петрушка, соль по вкусу
долька помидора для украшения
Филе курицы необходимо отварить или, для совсем маленького ребенка, запечь. Можно также просто обжарить в панировочных сухарях. После этого порезать курицу: маленькими кусочками – для малыша, шницелем – для ребенка постарше. Нарезать ананас. Порубить стебель сельдерея. Измельчить салат, лук и петрушку. Перемешать все компоненты, посолить и заправить домашним майонезом.
Чтобы приготовить майонез необходимо взбить смесь из 2 желтков, 100 г оливкового масла и горчицы.