ПОМИДОРЫ «СТАРОСВЕТСКИЕ С МЕДОМ» (СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ) Ингредиенты: Вода - 5 литров; Соль - 250 грамм; Мед - 0.5-0.75 стакана (кому как больше нравится); Лавровый лист; Корень хрена; Укропные зонтики; Листья дуба; Листья вишни, смородины; Семена горчицы; Черный перец - горошком; Красный острый перец стрючок; По вкусу чеснок и репчатый лук; Уксус 9% - 250 грамм. Способ приготовления: 1. Для начала банки хорошо промоем, прокипятим и просушим. 2. Затем прокипятим крышки. 3. Специи вымоем. 4.
ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯЙЦА В КАБАЧКАХ Ингредиенты 3 шт. кабачки (небольшие) 6 шт. куриное яйцо 6 щепоток сыр (твердый) 3 щепотки петрушка (сушеная или свежая) 3 щепотки перец (молотый) 3 щепотки соль Инструкции Небольшие кабачки промываем и очищаем от кожицы. Разрезаем каждый кабачок пополам и внимаем аккуратно мякоть (лучше использовать специальную ложку для удаления мякоти). Размещаем подготовленные половинки кабачков на смазанный противень, посыпаем солью и перцем.
ДРОЖЖЕВЫЕ КВАДРАТЫ С ТВОРОГОМ И ИЗЮМОМ Суть состоит в том,что пласты теста перекладываются слоями творога.Выпечка получается сочная и вкусная.
ОГУРЦЫ И ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ Совет: для заготовки выбирай спелые мясистые, то есть, не слишком мягкие помидоры. Ингредиенты: Огурцы - 1 кг, помидоры - 1 кг, перец болгарский 500 г, лук репчатый - 500 г, чеснок - 1 головка, зелень - петрушка, укроп, масло растительное - 0,5 ст., уксус 9%-й - 3 ст. л., черный молотый перец горошком, соль - 1,5 ст. л.. Приготовление: Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, а болгарский перец порежьте кольцами, толщиной примерно 1 см.
Томатный суп - история и рецепты Наверное, многим из вас приходилось готовить томатный суп с разными ингредиентами. И знаете, что его можно подавать не только в горячем, но и в холодным виде. А задумывались ли вы о происхождении томатных супов? Возможно не многие знают, как и когда они появились. Поэтому мне хочется кратко сказать об этом. Почти каждое блюдо в кулинарии имеет свою историю, в том числе и супы. У многих из них истории возникновения даже можно отнести к уникальным.
ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНАЯ ГРУДИНКА С КИТАЙСКИМИ СПЕЦИЯМИ Ингредиенты на 4 порции: 1 кг мясистой свиной грудинки с кожей 2 ст.л. сахара 3-4 зубчика чеснока небольшой кусочек имбиря (1 ст.л. в нарубленном состоянии) 1 ч.л. китайской смеси “5 специй” 1 ч.л. сычуаньского перца 50 мл соевого соуса соль по вкусу и желанию Все ингредиенты, кроме грудинки, кладем в блендер. Перемалываем практически до состояния пасты. На коже грудинки делаем надрезы в виде решетки.
Клубничный ликёр со сгущёнкой Клубничный ликёр со сгущёнкой - очень вкусный алкогольный напиток быстрого приготовления. Такой напиток долго не хранится и готовить его нужно непосредственно перед дегустацией. Ингредиенты: клубника - 200 г водка - 100 мл стебель мяты с листочками - 1 шт. сгущённое молоко простое - 6 ст.л. Приготовление: Клубнику помыть, оторвать хвостики. Стебель мяты промыть, оборвать листочки. Клубнику и мяту сложить в блендер.
КАРТОФЕЛЬНОЕ ДОМИНО С МОРСКОЙ СОЛЬЮ И ОРЕГАНО Ингредиенты: • 675-900гр картофеля, мелкого • ¼ чашки растительного масла / спреда • ½ чайной ложки морской соли • молотый черный перец • 1 столовая ложка свежего орегано, мелко порубленного Приготовление: 1. Разогреть духовку до 220 градусов. 2. Смазать форму диаметром 22-23см маслом и отставить в сторону. 3. Срезать у каждой картофелины края, чтобы получились кубы. Затем нарезать овощерезкой на пластины толщиной около 2мм. 4.
История салата Цезарь. 7 рецептов салата История салата "Цезарь" и его знаменитого создателя — Цезаря Кардини Листья салата, тертый пармезан, румяные гренки, яйцо и вустерский соус. Вот незамысловатый рецепт блюда, который для американцев и европейцев то же самое, что для нас салат «Оливье». Речь идет о национальном американском салате "Цезарь", которому уже более 80 лет.
СЫРНЫЙ СУП С КОЛБАСКАМИ И ПИВОМ ПОД ШАПКОЙ ИЗ ПРЕТЦЕЛЯ Ингредиенты для супа: 1 столовая ложка растительного масла 3 колбаски 4 ломтика бекона 1 большая луковица 3 зубчика чеснока 2 морковки среднего размера 2 стебля сельдерея 1 чайная ложка горчицы 300 гр. шампиньонов Соль, черный перец по вкусу Красный перец по вкусу Тимьян по вкусу 1/4 стакана муки 1 стакан мясного бульона 3/4 стакана сливок 1 бутылка пива 6-8 картофелин 2 стакана натертого сыра Претцели (см.
СЫРНИКИ ДИЕТИЧЕСКИЕ ИЗ ТВОРОГА С ИЗЮМОМ Ингредиенты: 250 г творога 2-3 яйца 1/3 стакана изюма 5-7 ст.л. муки 3 ст.л. сахарной пудры растительное / сливочное масло сметана мед Приготовление: Подготовить и замочить в воде на 30-40 минут изюм, протереть сквозь сито творог, вбить яйца, тщательно перемешать. Обсушить и слегка обвалять в муке изюм, смешать с творогом, добавить к творогу муку, сахарную пудру, перемешать до однородности и поставить на 40-50 минут в холодильник.
КИСЛО-СЛАДКИЕ АЗИАТСКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ СВИНИНЫ Для фрикаделек: 1 кг. свиного фарша. 1 ст. ложка кунжутного масла 1 ст. ложка измельчённого чеснока. 1 ст. ложка измельчённого корня имбиря. 1 пучок мелко нарубленного зелёного лука. 1 ч. ложка молотого белого перца. 60 мл. рисового вина. 1 стакан хлебных крошек. 2 ч. ложки соли. 2 куриных яйца. Смешать вместе все ингредиенты для фрикаделек до получения однородной массы.
Горячий кофе, черный шоколад. Изысканное горькое блаженство… Эмоций, чувств, желаний водопад- Гармония и совершенство. Он и Она, и столик на двоих, В уютном ресторанчике нешумном, И музыка, и тишина для них, И кофе аромат безумный. Букет в хрустальной вазе на столе, Две чашки кофе, плитка шоколада, Свет приглушенный, кольца сигарет- Чего еще для счастья надо? А надо-то почти, что ничего: Чтоб вместо них мы там сейчас сидели, Вокруг себя, не видя никого, От взглядов без вина пьянели.
ПИКАНТНЫЕ КАЛЬМАРЫ ПОД ТОМАТНЫМ СОУСОМ! Для любителей остренького) Ингредиенты: - 800 г кальмаров - 400 г помидор - 1 / 2 стакана белого вина - 1 зубчик чеснока - 1 пучок петрушки - щепотка острого перца - сок 1 лимона - оливковое масло - соль и перец Приготовление: Очистите кальмары и нарежьте кольцами. Мелко порубите чеснок и петрушку. Измельчите помидоры в кухонном комбайне. Обжарьте чеснок в 2 ст.л. оливкового масла. Затем добавьте кальмары, жарьте в течение 5 минут.
Гуляш из телятины Сытный венгерский гуляш обязательно придется по вкусу любителям мясных блюд. Ингредиенты: телятина – 900 г, репчатый лук – 1 шт., морковь – 1шт., болгарский перец – 1шт., томатная паста – 3ст.л., мука – 1,5 ст.л., сливочное масло, лавровый лист, зелень, чеснок, перец, соль. Способ приготовления: Телятину нарежьте кубиками. Обжарьте на сливочном масле со специями. Половину готового мяса обсыпьте мукой. Постоянно помешивая, налейте горячую воду и загустите подливку.