Рулеты из ветчины с начинкой из грибов в сливочном соусе
Рулеты из ветчины с начинкой из грибов в сливочном соусе
Вам понадобится:
2-3 стол. л. – муки
20 тоненьких ломтиков – ветчины
70 мл – молока
600 г – грибов
100 мл – сухого белого вина
2 шт. – репчатого лука
250 мл – нежирных сливок
по вкусу – перец
свежий укроп
соль
для обжарки – растительное рафинированное масло
Приготовление:
Промываем свежие или размораживаем замороженные грибы (я готовила со свежими шампиньонами).
Очищаем, нарезаем мелкими кубиками.
Измельчаем мелко репчатый лук.
Разогреваем на сковородке масло, обжариваем до мягкости лук.
Добавляем грибы, приправляем по своему вкусу, готовим на умеренном огне – до готовности (должна испариться образовавшаяся жидкость).
Немного остужаем.
Выкладываем начинку на ломтики ветчины, сворачиваем аккуратно в рулеты (можно скрепить шпажками).
Складываем в сотейник или форму для запекания.
Готовим соус: смешиваем сливки с молоком, вливаем вино, добавляем муку и соль с перцем по вкусу, тщательно перемешиваем или взбиваем венчиком до однородной массы.
На рулеты выливаем сливочный соус.
Ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку, готовим 15-20 минут.
Подаем горячими, посыпав свежим укропом.
Такие рулеты удовлетворят вкусы любых гостей, даже если они изысканные гурманы! Замечательное блюдо к любому праздничному столу без лишних хлопот!
Приятного вам аппетита!
Вам понадобится:
2-3 стол. л. – муки
20 тоненьких ломтиков – ветчины
70 мл – молока
600 г – грибов
100 мл – сухого белого вина
2 шт. – репчатого лука
250 мл – нежирных сливок
по вкусу – перец
свежий укроп
соль
для обжарки – растительное рафинированное масло
Приготовление:
Промываем свежие или размораживаем замороженные грибы (я готовила со свежими шампиньонами).
Очищаем, нарезаем мелкими кубиками.
Измельчаем мелко репчатый лук.
Разогреваем на сковородке масло, обжариваем до мягкости лук.
Добавляем грибы, приправляем по своему вкусу, готовим на умеренном огне – до готовности (должна испариться образовавшаяся жидкость).
Немного остужаем.
Выкладываем начинку на ломтики ветчины, сворачиваем аккуратно в рулеты (можно скрепить шпажками).
Складываем в сотейник или форму для запекания.
Готовим соус: смешиваем сливки с молоком, вливаем вино, добавляем муку и соль с перцем по вкусу, тщательно перемешиваем или взбиваем венчиком до однородной массы.
На рулеты выливаем сливочный соус.
Ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку, готовим 15-20 минут.
Подаем горячими, посыпав свежим укропом.
Такие рулеты удовлетворят вкусы любых гостей, даже если они изысканные гурманы! Замечательное блюдо к любому праздничному столу без лишних хлопот!
Приятного вам аппетита!