АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ И ДЖЕМ Ингредиенты: 3 кг абрикосов 2 кг сахара 1. Абрикосы нужно выбрать сладкие, также они должны быть твердыми, возможно даже слегка недозрелыми. Помойте фрукты, выньте из них косточки. Выложите в кастрюлю 1 слой абрикос, посыпьте его сахаром, затем повторяйте эти действия, пока все абрикосы не окажутся в посудине. Оставляем их на 12 часов, чтобы они пустили сок. Лучше всего варить варенье по несколько дней – так оно получается очень вкусным.
Завтрак за 5 мин. ХЛЕБНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ Как приготовить хлебные тарталетки. Нужно взять белый хлеб кирпичик, вырезать из него кружочки. Кружочки нужно раскатать скалкой, превратив в лепешки. Затем выкладываем готовые кругляшки в форму (можно взять форму для маффинов, кексиков или любую другую). Начинку выбираем на свой вкус. Это может быть творог, мясо или овощная начинка (заранее приготовленная, не требующая долгой термической обработки).
ХРУСТЯЩИЕ СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ СО ШПИНАТОМ - 250 гр любого мягкого сыра, - 1/2 чашки отварного шпината, - 2 чашки натертой моцареллы, - 2 стакана муки, - 4 яйца, - соль, - перец, - чесночный порошок, - панировочные сухари.
Оладьи со шпинатом и творогом Вам понадобятся: 250 г шпината 250 г мягкого творога 2 яйца 2 ст. л. муки 2 ст. л. кукурузной муки (поленты) 2 ст. л. растительного масла Как готовить: Шпинат прогреть на сковороде, постоянно помешивая, пока он не станет мягким. Затем переложить его в миску и дать немного остыть. Взбить яйца, перемешать с остывшим шпинатом, затем смешать с предварительно просеянными пшеничной мукой и полентой, добавить творог, соль и оставить на 15 минут.
МАРИНОВАННЫЙ ЛУК: ТОП-3 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТА Самый, пожалуй, простой и быстрый способ, как "укротить" даже самый ядреный и слезоточивый лук – это ошпарить его кипятком, чтобы ушла вся горечь и "злость". А затем добавить уксус, сахар и соль по вкусу. Такой маринованный лучок будет готов в течение 5 минут. Ингредиенты: 2 луковицы, 1-2 ст. ложки 9% уксуса, 1 ч. ложка сахара, щепотка соли, 1 стакан воды. Приготовление: Перед тем, как замариновать лук, порежь его тонкими кольцами.
КРЕП-СЮЗЕТТ Для теста: 100 гр муки, 4 яйца, 2,5 гр соли, 70 гр сахара, 200 мл молока, 100 мл сливок, 30 гр растопленного несолёного сливочного масла, 2 ст.л. пива; для соуса: цедра 1го апельсина, сок 2х апельсин, сок и цедра половины лимона (лайма), 50 гр сахара, 50 гр несолёного сливочного масла комнатной температуры; для начинки: 4-5 апельсин; 2 ст.л. Куантро (фр. Cointreau) для фламбирования, можно заменить на ром или бренди (опционально). Ингредиенты: 1.
Салатные шарики в стиле "Мимоза" Вам потребуется: 1 банка горбуша (консервированная) 1 шт. картофель 1 шт. морковь 2 шт. яйца куриные 70 г сыр 30 г лук зеленый 4 ст.л. кунжут (белый) 1 ст.л. соевый соус 2 ст.л. сметана Как готовить: 1. Для начала отварить картофель, морковь и яйца. Остудить и очистить. Далее с консервированной горбуши слить лишнюю жидкость, выложить в емкость и размять вилкой. 2.
Рецепт блинов без дрожжей и яиц Потребуются: Литр нежирного молока; Мука пшеничная – 500-600 грамм; Сливочное масло – кусочек на 50 грамм; 2 большие ложки растительного масла; Сахарный песок – 100 грамм; Сода пищевая – 0,5 ч. ложки; Немного соли. В большую чашку насыпаем муку, сахарный песок, соль и соду, гашенную уксусом; Далее небольшими порциями наливаем половину молока и тщательно перемешиваем венчиком или миксером, стараемся разбивать все комки.
Вино из варенья в домашних условиях: миллион вкусов! Сходство материалов у варенья и вина очевидны: фруктово-ягодное сырьё и сахар используется для изготовления продукта в обоих случаях. Но в промышленном производстве такого понятия как технология производства вина из варенья не существует. На предприятиях перерабатывают вторичное сырьё высокотехнологичными методами, которые в бытовых условиях воспроизвести невозможно.
Лосось (кета) семужного посола ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг лосося / кеты 1 ст.л. водки 1 ст.л. сахара 1 ст.л. рубленого укропа 1 ст.л. соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Очищенную, вымытую, выпотрошенную рыбу, без кожи и костей, порезать пластами. 2. Смешать водку, сахар, рубленый укроп и соль, полученным соусом смазать рыбу, на сутки поставить в холодильник. 3. Лосось (кету) семужного посола перед подачей нарезать тонкими ломтиками. 4. Замариновать можно кету, нерку, форель или осетра.
БАБУШКИНЫ ПИРОЖКИ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ Время приготовления: 35 минут + время на созревание теста. Вам понадобятся: Для начинки: 2 пучка зеленого лука 3 вареных яйца Соль и перец по вкусу 100 г сметаны Для теста: 300 г муки 80 мл теплого молока (35–40° С) 40 мл растительного масла 2 яйца 30 г сахара 20 г (10 г сухих) дрожжей Щепотка соли Способ приготовления: 1.Приготовьте дрожжевое тесто (как в рецепте пиццы). 2.Разделите тесто на шарики весом 50–60 г.
Обалденный торт "Райский сад" Тесто: 5 яиц, 1 ст. сахара, разрыхлитель, немного ванильного сахара, 1 ст. муки - взбить до увеличения массы в 2 раза. Форму смазать и застелить пергаментом. Поставить в разогретую до 200С духовку и выпекать мин 10. Готовый бисквит разрезать на 2 коржа и каждый пропитать (я пропитывала разбавленным клубничным сиропом + немного коньяка). Крем: 1 банка сгущенки и 150г сливочного масла. Нижний корж смазать кремом.
ОРИГИНАЛЬНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ПЕЧЕНИ 1. 1 кг печени перекрутить на мясорубке 2. Добавить 2 яйца, пол ч. ложки соды, соли, 1/4 стакана молока, пол стакана муки 3. Хорошенько все перемешать 4. На сковородку с раст. маслом ложкой выкладывать небольшие оладьи 5. Обжарить одну сторону на медленном огне 6. Затем другую 7. Как остынут, помазать майонезом с чесноком В принципе, уже можно есть. Но эта закуска так же пойдет и на праздничный стол! Только надо ее принарядить! 1.
Дачный суп с крапивой и щавелем Время приготовления: 20 минут. Ингредиенты : 300 г молодых листьев крапивы и щавеля 2 луковицы 100 г корневого сельдерея Сметана 2 ст. л. ложки сливочного масла З шт. картофеля 1 морковь Соль, свежемолотый перец 2 ст. л. муки Яйца, сваренные вкрутую Приготовление : Промойте зелень и овощи. Крапиву ошпарьте кипятком. Очищенные морковь и картофель нарежьте соломкой, а лук и сельдерей — кубиками.
Салат с курицей и болгарским перцем Ингредиенты • 0.5 кг куриной грудинки • 1 шт. болгарский перец • 1 шт. средний огурец • 60 грамм брынзы • Две столовых ложки подсолнечного масла • Зелень укропа • Горчица • Соль по вкусу Приготовление • Возьмите кастрюльку подходящего размера,налейте воды и поставьте на огонь. После закипания, посолите её и положите куриную грудинку и варите до полной готовности. После того, дайте мясу остыть и нарежьте небольшими кусочками.