ХРУСТЯЩИЕ СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ СО ШПИНАТОМ

ХРУСТЯЩИЕ СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ СО ШПИНАТОМ
- 250 гр любого мягкого сыра,
- 1/2 чашки отварного шпината,
- 2 чашки натертой моцареллы,
- 2 стакана муки,
- 4 яйца,
- соль,
- перец,
- чесночный порошок,
- панировочные сухари.
+ в миске смешиваем мягкий сыр, шпинат, моцареллу, соль, перец и чесночный порошок, перемешиваем тщательно — пока не получится однородная масса,
+ выстилаем блюдо или поднос пергаментом и равномерным слоем выкладываем массу,
+ сверху накрываем пленкой и кладем в морозильник на 30 минут,
+ снимаем пленку, переворачиваем замороженную смесь на доску и удаляем пергамент,
+ нарезаем массу на полоски шириной 1 см, затем разрезаем эти полоски так, чтобы длина брусочков была примерно 8-10 см,
+ помещаем взбитые яйца, муку и панировочные сухари в 3 отдельные миски,
+ обваливаем палочки в муке, затем я яйцах, затем в сухарях, потом снова в яйце и снова в сухарях,
+ выкладываем готовые палочки на тарелку,
+ нагреваем масло в кастрюле на среднем огне,
+ обжариваем палочки в масле в течение от 30 секунд до 1 минуты -так, чтобы образовалась золотистая корочка,
+ подаем к столу с соусами и маринадами!