Рецепт блинов без дрожжей и яиц

Рецепт блинов без дрожжей и яиц
Потребуются:
Литр нежирного молока;
Мука пшеничная – 500-600 грамм;
Сливочное масло – кусочек на 50 грамм;
2 большие ложки растительного масла;
Сахарный песок – 100 грамм;
Сода пищевая – 0,5 ч. ложки;
Немного соли.
В большую чашку насыпаем муку, сахарный песок, соль и соду, гашенную уксусом;
Далее небольшими порциями наливаем половину молока и тщательно перемешиваем венчиком или миксером, стараемся разбивать все комки. По внешнему виду смесь должна быть похожа на густые сливки;
Наливаем растительное масло и размешиваем до его полного распределения;
Другую половину молока прогреваем до кипения и горячим вливаем в жидкое тесто;
Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния. Заливаем его также в тесто;
Ставим на плиту сковородку, смазываем и прогреваем;
Затем наливаем на нее пол половника теста и разливаем по все поверхности;
Каждый блин обжаривается с обеих сторон по 2-3 минуты.