Тарталетки с курицей и грибами Вам понадобятся: 500 г куриного филе 400 г шампиньонов 300 г любимого сыра 2 луковицы (можно меньше) 1 стакан сливок 12-15 готовых тарталеток Соль Приготовление: Лук чистим, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Куриное филе режем на очень мелкие кусочки и отправляем к луку на сковороду. Жарим минут 10, затем добавляем порезанные грибы и жарим еще 5 минут.
Двухэтажная творожная запеканка. Ингредиенты: На форму 20х20 см Для первого слоя: 750 гр творога 5% жирности 2 больших яйца 2 ст.л. семолины (мелкая манка из пшеницы твердых сортов) или обычной манки* 2 - 3 ст.л. вяленой клюквы без сахара (или изюма, вишни) 2 - 3 ст.л. белого сахара (или больше, если любите сладкое. Попробуйте до того, как вмешаете яйца). 1 ч.л. ванильного экстракта цедра 1 лимона (желательно) *Вместо манки можно использовать дополнительное яйцо.
Картофельные пирожки с начинкой из фарша Ингредиенты: Картофель — 900 Грамм Фарш — 500 Грамм Лук — 2 Штуки Яйца — 3 Штуки Мука — 4 Ст. ложки Специи — По вкусу Количество порций: 4-5 1. Лук измельчим и обжарим на растительном масле.дальше добавим фарш и обжарим все вместе. Специи - по вкусу. Остужаем. 2. Теперь отварим картошку, прокрутим ее через мясорубку. Смешаем с яйцами, специями и мукой. Вымесим тесто. 3. Лепим лепешки из теста, выкладываем по центру начинку и защипываем края. 4.
Вкуснейший Омлет Матушки Пуляр Омлет матушки Пуляр известен с конца 19 века, когда француженка Аннет Пуляр готовила его в своей гостинице для гостей и постояльцев. Заведение существует по сей день, а блюдо стало настолько популярным, что известно далеко за пределами Франции. Готовится омлет настолько просто и быстро, а выглядит настолько эффектно, что неправильно было бы не попробовать. Ингредиенты: 3-4 яйца; молока около 30 г; щепотка соли. Отделить белки от желтков.
Польза от утреннего стакана горячей воды Стакан чистой, теплой воды с утра, подготавливает наш желудочно-кишечный тракт к работе. Ночью на стенках ЖКТ оседают отходы пищеварения, токсины и шлаки. Горячая вода помогает нашему организму очиститься от всего лишнего. К тому же, с утра это усиливает слабительный эффект, что способствует естественному очищению. Еще одной основной функцией воды является ускорение обменных процессов. Она способствует быстрому переносу кислорода и питательных веществ.
40 КУЛИНАРНЫХ СОВЕТОВ ОТ ЛЕГЕНДАРНОГО ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА Джейми Оливер — незаурядный и очень талантливый шеф-повар из Великобритании. Он является автором многих кулинарных бестселлеров, активно участвует в гастрономических шоу. Также Джейми — борец за здоровье нации и правильное питание. Когда вы лепите котлеты, постоянно смачивайте руки водой, чтобы сырое мясо не прилипало к ладоням. Если вы не можете найти какой-нибудь ингредиент, опустите его или замените.
Запекаем рыбу с помидорами и сыром Продукты: -Филе не жирной рыбы -600-700 гр. -Лук - 1 шт. -Помидор -1 шт. -Сметана 3-4 ст.л. -Чеснок 3-4 зубч. -Зелень укропа -Соль,перец -Сыр твёрдый 50-70 гр. Приготовление: *Лук почистить, нарезать кольцами, выложить в форму для запекания. *Рыбу нарезать на не большие кусочки, посолить, поперчить. Выложить рыбу на лук. *Посыпать мелко нарубленным чесноком. Сверху смазать сметаной. *Помидор тонко нарезать полукольцами, выложить поверх чеснока.
Курица, запеченная с лимоном, сметаной и медом Продукты: -Курица - 700 г -Лимон - 0,5 шт. -Мед - 1-2 ст. л. -Соль- по вкусу -Смесь перцев -Сметана - 2 ст. л. Приготовление: *Лимон нарезать крупными ломтиками. Мед растопить до жидкого состояния. Курицу посолить, поперчить, залить медом и добавить лимон. Тщательно перемешать, активно надавливая на лимонные кусочки. Мясо промариновать 40 минут. *Достать курицу из маринада и переложить в форму для запекания.
Пирог с ветчиной и зеленью - на завтрак Продукты: Тесто: -Мука -250 г -Масло сливочное -125 г -Яйца -1 шт. -Вода -4 ст.л. -Соль Начинка: -Ветчина -300 г -Сыр твердый -250 г -Сливки -200 г -Яйца -3 шт. -Лук репчатый -2 шт. -Зелень -2 пучка -Перец черный молотый -Орех мускатный -Соль Приготовление: *Смешать соль с мукой, яйцом и небольшими кусочками сливочного масла до получения гладкого теста, завернуть его в пергамент и убрать минут на 1 час в холодильник. *Лук и зелень порубить мелко.
ТЫКВЕННЫЕ БУЛОЧКИ С МАСКАРПОНЕ И ЗЕЛЕНЬЮ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ● мякоть тыквы 500 г ● мука 300 г ● разрыхлитель 1 ч.л. ● соль 1/2 ч.л. ● сливочное масло 40 г ● простокваша 2 ст.л. ● сухой базилик 1/2 ч.л. ● паприка 1/4 ч.л. ● тмин для посыпки ● простокваша для смазывания 2 ч.л. Для намазки: ● маскарпоне 125 г ● творожный сыр 125 г ● нарезанный шнитт-лук 2 ст.л. ● нарезанные петрушка и укроп 2 ст.л.
МАЙОНЕЗ ЛЕГКИЙ СОВЕТЫ ПО ВЫБОРУ ПРОДУКТА В первую очередь запомните, "Легкий " и "Низкокалорийный " майонез - это одно и то же: жирность такого соуса не должна быть более 40% - она может быть 20%,15%, и 8%. В идеале в составе низкокалорийного майонеза должны быть только вода, растительное масло, яичный желток или яичный порошок, горчица, сахар и соль. Однако легкий майонез имеет жидкую консистенцию, и производителям приходится его загущать.
ГРУЗИНСКАЯ ЗАКУСКА ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ЛЁГКОГО Ингредиенты: Говяжье лёгкое - 1,5 кг.; Чеснок - 8 зубчиков; Хмели-сунели - 10 гр.; Смесь перцев - на кончике чайной ложки. .плюс белый молотый перец ... я добавила 1/4 ч.л. ; Масло растительное (без запаха) - 2-3 ст.л.; Уксус винный(у меня белый 6%) - 2 ст.л.; Гранат -1 шт.; Кинза - 1 пучок ( именно кинза ...в этом блюде без нее никак не получится...т.к именно она придает особый вкус и аромат.
Ароматные и полезные чаи Чаи из липы, мяты, шиповника, розы, одуванчика и других растений - лучший способ согреться зимой. Читай ниже, когда их пить и чем они полезны! Большинство чаев завариваются стандартно: чайную ложку с горкой сухих листьев или плодов заливают полным стаканом кипятка и дают настояться 10 минут (лучше всего в термосе), процеживают в чашку. Перед завариванием шиповника сухие плоды следует слегка раздавить. Кроме того, шиповник можно и желательно проварить.
ИДЕИ ДЛЯ ШАШЛЫКА Самым лучшим маринадом обычно считается лимонный сок. Его можно использовать, как и для мяса, так и для дичи, и для рыбы. Учитывая то, что на шашлыки в большинстве случаев едут далеко, то в приготовлении шашлыков и маринада лучше вообще не использовать любые скоропортящиеся продукты. В особенности это относится к молочным продуктам, ведь многие люди считают маринад из кефира самым подходящим.
КЕФТЕДЕС (КОТЛЕТЫ ПО-ГРЕЧЕСКИ) Кефдекс котлеты по-гречески отличаются своим необыкновенным вкусом, возможно его определяет содержание кабачков, зелени и специй. Ингредиенты: Фарш смешанный Кабачок Морковь Лук Чеснок Томатная паста Хлебные крошки Яйцо Соль, перец Петрушка, укроп, орегано, кинза, базилик, мята Кабачок натираем на крупной терке, морковь на мелкой. Измельчаем лук и чеснок. Смешиваем фарш с овощами, добавляем яйцо, томатную пасту и хлебные крошки.