Кулич традиционный на опаре Работать с живыми дрожжами нужно очень деликатно, в этом особенность данного рецепта. Как минимум пару раз тесто обминают, поэтому выпечка со свежими дрожжами всегда занимает довольно много времени. Опарный способ применяют, когда в тесте содержится большое количество сдобы.
Оладьи: топ 5 любимых рецептов Оладьи на кефире Ингредиенты: кефир - 2 стакана сахар - 2 ст. л. сода - 1/3 ч. л. мука - 2 стакана соль - по вкусу Приготовление: в миске перемешайте кефир ( лучше комнатной температуры или слегка подогретый ), сахар, соль, соду, погашенную уксусом. Затем, постоянно помешивая, подсыпайте муку - пока тесто не станет густым, как сметана. На разогретую сковороду налейте побольше подсолнечного масла и столовой ложкой выкладывайте тесто.
Блинные мешочки с грибами и копченым сыром Ингредиенты: яйцо 2 ст. л. сахара 0,5 л молока щепотка соды 400 гр. муки 4 ст. л. растительного масла 400 гр. шампиньонов репчатый лук зелень укропа зеленый лук копченый сыр соль перец Способ приготовления: Яйца взбить с сахаром и солью. Влить половину теплого молока, всыпать соду с мукой. Замесить тесто. Разбавить тесто оставшимся молоком, добавить 150 мл горячей воды и растительное масло. Взбить тесто и сразу начать выпекать блинчики.
Говядина с овощной сальсой Порции: 4 Приготовление:20 мин Ингредиенты: 4 говяжьих стейка (по 150 г каждый) 5 ст. л. растительного масла Соль Перец Для овощной сальсы: 200 г помидоров черри 200 г огурцов 4 луковицы шалота 1 лимон 1 ч. л. паприки 1/2 ч. л. молотого кумина 2-3 ст. л. воды 5 ст. л. оливкового масла Небольшой пучок базилика Соль Кстати, возьмите себе на заметку рецепт перловой каши с грибами, блюдо получается очень вкусным, даже несмотря на не совсем привлекательный вид перловки. 1.
Гречневая каша с курицей в горшочке Ингредиенты: 200 гр. куриного филе с окорочка или бедра репчатый лук 2ст. гречневой крупы соль перец лавровый лист вода сливочное масло Способ приготовления: Куриное филе нарезать на маленькие кубики и разложить на дно горшочка, приправить мясо солью иперчем. Репчатый лук нарезать мелко и выложить на курицу. В горшочки всыпать примерно по 2/3 ст. гречневой крупы. В каждый горшочек влить по 0,5-1 ст. воды (см. от объема горшка, жидкость чуть выше гречи).
Жареный сыр сулугуни Ингредиенты: Сыр сулугуни – 250 г Приправа из смеси перцев – по вкусу Сладкий красный перец – по вкусу Мука – 3 – 4 столовые ложки Растительное масло – примерно 2- 4 столовые ложки Приготовление: 1. Приготовить панировку. Смешать в большой тарелке просеянную муку, щепотку приправы из смеси перцев и добавить по вкусу сладкий красный перец. 2. Сыр нарезать красивыми длинными кусочками. Толщина ломтиков должна быть примерно с палец. 3.
Куриные крученики с помидорами и сыром Ингредиенты Куриное филе – 2 шт Черный молотый перец – по вкусу Соль – по вкусу Помидор большой – 1 шт Сыр – 20 г Масло растительное – 1 столовая ложка Кунжутные семечки – 1 чайная ложка Свежий тимьян – 2 веточки Куриное филе хорошенько помыть, удалить лишний жирок. Мясо отбить с обеих сторон (куриное мясо отбивают лишь слегка), посолить по вкусу, присыпать черным молотым перцем. Примерно, толщина кусочка должна быть 1 – 1,5 см.
Тушеная говядина со сливами 500 гр. говядины с лопаточной части 500 гр. слив 1250 мл. красного сухого вина 1 столовая ложка меда 1 головка лука 15 гр. сливочного масла 3 столовые ложки растительного масла Половина чайной ложки молотого душистого перца 1 чайная ложка соли 1 столовая ложка крахмала 125 гр. йогурта или сметаны Для начала займитесь подготовкой слив. Их следует тщательно вымыть, поделить на половинки и удалить из них косточки. Приправьте их медом, влейте вино и отправьте на плиту.
Шведские фрикадельки в грибном соусе Ингредиенты: 700 гр. говяжьего фарша 150 гр. свинного фарша яйцо 3 ст. л. томатного кетчупа 2 ст. л. вустерского соуса 1 ст. л. порошка горчицы 1 зуб. чеснока 2 ч. л. соли 1 ч. л. перца Для соуса: 2 ст. грибного бульона соус табаско по вкусу вустерский соус по вкусу 3 ст. л. молока Способ приготовления: Смешать в миске все ингредиенты для фарша и тщательно вымесить. Сформовать из фарша фрикадельки и выложить их на смазанном маслом противне.
Суп гороховый с копченостями и гренками Для приготовления 4 порций супа: 700 гр. говядины на кости 200 гр. копченой корейки 200 гр. копченой грудинки 300 гр. копченых свиных ребрышек 250 гр. гороха 250 гр. картофеля 100 гр. моркови 50 гр. репчатого лука 30 гр. оранжевого болгарского перца 300 гр. пшеничного хлеба 50 мл. оливкового масла 20 гр. чеснока Соль по вкусу Зелень петрушки по вкусу Для приготовления горохового супа, желательно горох оставить в воде на всю ночь.
Баранина, тушенная с овощами, по-арабски Ингредиенты: 0,5 кг баранины 100 гр. кураги репчатый лук 2-3 крупных помидора 3-4 болгарского перца соль перец растительное масло вода Способ приготовления: Репчатый лук, помидоры и болгарский перец нарезать кубиками. В казане разогреть масло и обжарить овощи. Поджарку посолить, поперчить и залить горячей водой. В поджарку выложить целый кусок баранины, разложить вокруг курагу и закрыть посуду крышкой. Тушить до готовности баранины.
Спагетти карбонара с горошком Ингредиенты: Спагетти - 0,5 пачки Жирное молоко - 0,25 стакана Тёртый сыр - 0,25 стакана Яйца - 2 шт. Мелко рубленный бекон - 0,25 стакана Луковица - 1 шт. Чеснок - 2 дольки Цветная капуста - 1 небольшой вилок 0,25 стакана белого вина или бульона, 0,5 стакана замороженного горошка, Соль, перец, оливковое масло по вкусу Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 200ºС, поставьте кипятиться воду для спагетти.
Как приготовить филе рыбы в рассоле Ингредиенты: • Филе трески (щуки, сома, судака) — 500 г • Огурцы соленые — 3 штуки • Шампиньоны свежие — 8-10 штук • Лук репчатый – 1-2 головки • Корень петрушки – 1-2 штуки • Пшеничная мука – 2 столовые ложки • Растительное или оливковое масло– 1 столовая ложка • Сок половины лимона • Огуречный рассол – 1 стакан • Вода – 1 литр • Соль – по вкусу • Специи для рыбы — по вкусу Пошаговый рецепт: 1.
Оливковая паста с печеным чесноком Очень вкусная оливковая паста, прекрасно подходит для бутербродов. Ингредиенты: 0,75 стакана оливок каламата без косточек 1 /2 стакана зеленых оливок без косточек 1 /2 стакана черных оливок 1 головка чеснока 2 луковицы шалот 1,5 стакана оливкового масла 1 ч. ложка лимонного сока 1 ст. ложка тертого пармезана Рецепт приготовления оливковой пасты с чесноком Лук очистите, с чеснока необходимо срезать верхнюю часть, что бы зубчики слегка приоткрылись.
Морковь по-мароккански Ингредиенты: 4 шт. крупной моркови 1 ст. л. отсрой смеси (перцы, пряности) зелень петрушки сок половины лимона 1 щепотка молотой зирры соль перец 3 зуб. чеснока 50 мл растиельного масла Способ приготолвения: Чеснок натереть на мелкой терке. Зелень петрушки порубить. Соединить лимонный сок, чеснок и петрушку. Влить в смесь растительное масло и всыпать все приправы и специи. Морковь вымыть и почистить, нарезать крупными кусочками. Ошпарить морковь кипятком.