Блинные мешочки с грибами и копченым сыром

Блинные мешочки с грибами и копченым сыром
Ингредиенты:
яйцо
2 ст. л. сахара
0,5 л молока
щепотка соды
400 гр. муки
4 ст. л. растительного масла
400 гр. шампиньонов
репчатый лук
зелень укропа
зеленый лук
копченый сыр
соль
перец
Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром и солью.
Влить половину теплого молока, всыпать соду с мукой. Замесить тесто.
Разбавить тесто оставшимся молоком, добавить 150 мл горячей воды и растительное масло.
Взбить тесто и сразу начать выпекать блинчики.
Грибы мелко порубить.
Лук нарезать кубиками.
Зелень вымыть, обсушить и измельчить.
Обжарить на растительном масле лук и грибы, посолить и приправить зеленью.
Копченый сыр натереть на мелкой терке.
На каждый блин выложить немного грибов и сыра.
Придать блинам форму мешочков и обвязать их перышками зеленого лука.