Паровой омлет с моцареллой и вялеными помидорами Состав на 4 порции: 6 яиц 150 гр. моцареллы 40 гр. вяленых помидоров 130 мл. молока 2 веточки базилика или орегано (мелко нарезанная зелень петрушки и зеленый лук) горсть свежей рукколы 2 ст. ложки оливкового масла соль, перец Приготовление: Взбейте яйца и молоко венчиком посолите, поперчите. Добавьте крупно нарезанные моцареллу, вяленые помидоры и измельченную зелень. Вылейте массу для омлета в посуду, подходящую для пароварки.
Овощные сэндвичи с кабачковыми оладьями Рецепт оладий: Требуется: • 2 средних цуккини натереть на тёрке и хорошенько отжать • 2 яйца • 1 ч. л. соли • 1/2 ч. л. разрыхлителя • 1/3 чашки творога или сыра рикотта • 1/2 чашки муки (я использую цельнозерновую пшеничную) • укроп или зеленый лук, мелко порубить • растительное масло для обжарки Готовим: Смешать в миске все ингредиенты. Да, прям так, без заморочек, все вилочкой размешать :) Нагреть масло в тефлоновой сковороде.
Запеканка из пельменей с сыром в духовке Ингредиенты: пельмени – 800 г; лук – 2 шт.; яйца – 4 шт.; майонез – 2/3 ст.; сыр твердый – 100 г; зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок; соль, перец черный молотый – по вкусу. Приготовление: 1. Нарезанный полукольцами лук обжариваем пару минут на растительном масле до золотистого цвета. Форму для запекания смазываем маслом и немного прогреваем в духовке. Благодаря этому пельмени к ней не прилипнут. 2. Выкладываем замороженные пельмени в форму одним слоем.
Куриные котлетки, ага... опять котлеты 1 кг. фарша из куриной грудки 1/2 стакана молотых сухарей 1/2 стакана мелко нарезанной петрушки 2 яйца 1 клубень картофеля , отварить в кожуре, очистить и размять соль , перец 50 гр. сливочного масла 1 стол. ложка порошка куриного бульона 6 долек чеснока, выдавить через пресс 1 стакан воды для жарки: растительное масло панировочные сухари В маленькой кастрюльке растопить масло и снять с огня. Добавить в кастрюлю с маслом порошок куриного бульона, чеснок.
Мини-шашлычки с ананасом и красным луком Для 12 шашлычков нам понадобится: 2 куриных филе (грудка 1 курицы); 6-7 колец консервированных ананасов; 1 средняя красная луковица; Соль; Свежемолотый черный перец; 1 ст.л. растительного масла; 12 бамбуковых шампуров. Приготовление: Филе и ананасы нарезаем кубиками, лук крупными режем перьями, филе солим. Нанизываем на шпажки в такой последовательности: курица, лук, ананас, повторяем, оформленный шашлычок перчим.
Картофельные клецки со шпинатом и лососем Ингредиенты на 4 порции: 500 г картофеля рассыпчатых сортов 200 г филе лосося 150 г муки 100 г листьев шпината 2 ст.л. тертого пармезана соль Для шалфейного масла: 2 ст.л. оливкого масла 10 листиков шалфея Картофель отварить до готовности, остудить, натереть на мелкой терке. Листья шпината перебрать, помыть, обдать кипятком, слегка отжать и измельчить.
Вернусь в свой мир домашнего уюта, В душе затихнет трепет мотыльков... И растворяясь в этом абсолюте, Освобожусь от будничных оков. Цветаевой стихов достану томик, И Пастернака тоже прихвачу - Чтоб душу погрузить свою в истому, Бальзама на неё пролить чуть-чуть... С ногами заберусь в большое кресло, Торшер рассеет мягкий, жёлтый свет... И кажется, что нет уютней места, Где можно встретить брезжащий рассвет... Мурлыка - кошка ляжет на колени, Даря своё тепло и ласку мне...
РЫБА, ФАРШИРОВАННАЯ ХЛЕБОМ И СЫРОМ На одну крупную щуку или судака берём: 2 стакана пшеничного хлеба, нарезанного кубиками, 0,5 стакана тёртого сыра, 1 яйцо, 1 луковица, 0,5 лимона, растительное масло, специи для рыбы. Рыбу почистить, выпотрошить через головное отверстие, нарезать небольшими кусочками, что бы получились колечки для начинки. Посолить, поперчить, посыпать специями и обжарить на растительном масле с двух сторон до полуготовности. Приготовить начинку.
5 диетических легких салатов без майонеза Диетические салаты с разнообразным вкусом - это полезно, оригинально и аппетитно! Они выглядят празднично, поэтому подойдут и для торжественного стола. Но можно поднимать себе настроение, внедряя их в ежедневное меню.
КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЛИМОНОМ И ПАПРИКОЙ Ингредиенты на 6 порций: 1 ст.л. молотой сладкой паприки 2 ст.л. растительного масла 3 зубчика чеснока 3 лимона 1 ст.л. дижонской или другой гладкой горчицы соль и перец по вкусу 6 куриных бедер Натираем цедру одного лимона и выдавливаем сок из половинки. Добавляем горчицу, паприку, масло, натертый чеснок, соль и перец. Перемешиваем, кладем в маринад бедра, снова перемешиваем и оставляем мариноваться хотя бы на 30 минут.
БЫСТРАЯ И ВКУСНЕЙШАЯ ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА Ингредиенты: Яйца — 2 Майонез — 3 Ст. ложки Мука — 3 Ст. ложки Колбаса — 150 Грамм Лук — 1/2 Штуки Помидор — 1 Штука Сыр — 200 Грамм Зелень — по вкусу Приготовление: Смешиваем яйца, майонез и муку. Хорошенько перемешиваем. Получившееся тесто выливаем в форму для запекания. Далее выкладываем начинку. сначала идет колбаса. Затем - слой лука. Затем - помидоры. Затем щедро посыпаем пиццу слоем тертого сыра. При желании можно посыпать зеленью.
ПИРОЖКИ С СЫРОМ. Ингредиенты: Тесто: 125 гр. маргарина 200 гр. йогурта 50 мл подсолнечного масла 400 гр. муки 1 пакетик разрыхлителя 1 ч. л. соли Начинка: 125 гр. белого сыра Пучок петрушки 1 яичный белок В мягкий маргарин добавить йогурт, подсолнечное масло, соль, муку и разрыхлитель. Все хорошенько перемешать. Должно получиться очень очень мягкое и эластичное тесто. Сыр размять, добавить мелко нарезанную петрушку и белок яйца. Перемешать.
Салат айсберг с тунцом Ингредиенты: 50 грамм салата айсберг 1 средний помидор Половина головки репчатого лука 1/2 огурца 200 грамм консервированного тунца 2 куриных яйца 2 столовые ложки оливкового масла 1 столовая ложка винного уксуса Соли, молотый перец по вкусу Орегано по вкусу Рецепт приготовления Листья салата тщательно помойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарвите салат руками и сложите в глубокую салатницу. Тунец освободите от жидкости и отправьте к листьям салата.
ЗАКУСКА ИЗ КРАБОВОГО МЯСА "КРАБОВЫЕ КЛЕШНИ" Ингредиенты: Крабовые палочки (или крабовое мясо хорошего качества) — 350 г Яйцо куриное (мелких или 1 большое) — 2 шт Мука (с горкой) — 1 ст. л. Сметана — 1 ст. л. Соль (морская по вкусу) Перец черный (молотый по вкусу) Раки (только клешни) — 6 шт Хлеб (черствый - средний кусок) Паприка сладкая (около 1 чайной ложки) Масло растительное (для фритюра) — 1,5 стак. Рецепт: Крабовые палочки и клешни раков разморозить.
РОСКОШНЫЙ БЛИННЫЙ ТОРТ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ Ингредиенты: Блины: Кефир — 200 г Молоко — 200 г Яйцо — 2 шт. Сахар — 1 ст. л. Соль — 0,5-1 ч. л. Сода — 1/4 ч. л. Масло растительное для жарки — 30 г Мука — 400 г Вода горячая — 500 г ............................... Начинка: Фарш из говядины "Окраина" — 1 кг Лук репчатый — 3-4 шт. Смесь любимых специй — 1,5 ст. л. Соль, перец Томаты протёртые без кожицы — 400 г Сыр твёрдый — 100 г ................................