КРЕМ ДЛЯ ТОРТА: 10 рецептов на любой вкус Хотите попробовать новый тортик, но умеете печь только свой любимый бисквит? Попробуйте разнообразить свою выпечку новым кремом! Предлагаем вам 10 самых вкусных рецептов, которые можно использовать для тортов, рулетов, пирожных, эклеров. ____________________________ 1. БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ Этим белковым кремом хорошо также декорировать торты. Он не теряет форму, не расползается.
Праздничный изысканный шашлык в медовом маринаде Как приготовить шашлык из говядины с необычным маринадом и удивить гостей? Попробуйте кавказский рецепт с необычным сочетанием меда, соевого соуса и имбиря. 2 кг мяса 2 ст. ложки меда 160 мл. соевого соуса Кунжутное масло 4 ч.ложки тертого свежего имбиря Пару зубчиков чеснока Соль 1. Нарежьте молодое светло-красное говяжье мясо на кусочки (4х4 см), посолите. Нагрейте в кастрюльке мед, измельчите чеснок, натрите на терке имбирь.
Рулет из индейки с горчично-ореховой начинкой филе бедра индейки соус гранатовый «Наршараб» вино сухое красное 150 мл. горчица сладкая 1 ст. л. орехи грецкие прованские травы соль, перец порошок сладкой паприки 1. Бедро индейки без кости натереть солью, перцем и замариновать в смеси вина и соуса «Наршараб», желательно на сутки. 2. Грецкие орехи измельчить до состояния мелкой крошки. 3. Вынуть мясо из маринада (маринад сохранить), намазать горчицей, посыпать прованскими травами и орехами.
Булочки - бриош с кремом 500 гр. муки 60 гр. сахара 60 гр. сливочного масла 1 яйцо 250 мл. теплого молока 0,5 ч. л. соли 20 гр. свежих дрожжей для крема: 250 мл. молока 2 желтка 20 гр. крахмала 40 гр. сахара 1 п. ванильного сахара желток для смазки кусочки шоколада по желанию 1. Тесто я замешивала в кухонном комбайне. Муку просеять, добавить сахар, дрожжи и перемешать. Влить теплое молоко, яйцо, добавить кусочки мягкого масла и соль. Вымешивать тесто 20 минут. 2.
Банановые кексы с клюквой Этот рецепт - универсальный. Заменяем клюкву на другие ягоды и получаем уже совершенно другие кексики, а можно добавить орешки или сухофрукты, или кусочки шоколада и так далее, и так далее. Угощайтесь! Необходимые продукты: (на 12 больших кексиков) 150 г размягченного сливочного масла, 150 г сахара, 150 г молока, 2 спелых банана (раздавить), 3 яйца, 300 г муки, 1 ч. л.
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕННОЕ: 3 рецепта 1. Ванильное мороженое молоко — 1 л сахар — 300 гр. желтки — 10 шт ванильный сахар — 10 гр. 1. Молоко влить в кастрюлю, соединить с сахаром, поставить на огонь и довести до кипения. 2. Яичные желтки хорошенько взбить и постепенно ввести в теплое молоко, постоянно перемешивая массу и нагревать до загустения. 3. Далее снять кастрюлю с огня и немного охладить. Всыпать ванильный сахар, перемешать и протереть массу через сито.
ОМЛЕТ ЗНАКОМЫЙ МНОГИМ С ДЕТСТВА Итак берём в такой пропорции молоко и яйца: 250 гр. молока 5 яиц, половинка чайной ложки соли, масло для смазки формочки. 1. Достаём подходящую посуду и смешиваем яйца и молоко. 2. Вот здесь внимание ! Не взбивать, добиваясь появления пузырьков, а именно круговыми движениями, не спеша размешать до однородного цвета, добавить соль. 3. Смазываем наши формы сливочным маслом. Заполняем их нашей смесью, но не доверху , потому что омлет будет подниматься . 4.
Лепёшки с зеленью Тесто: Вода – 250 мл Мука – 300-350 грамм Оливковое масло – 2 столовые ложки Соль Начинка: Шпинат (любая другая зелень) – грамм 150 Фета – 100 грам Творог – 100 грамм 1. Зелень мелко порезать. Фету размять и смешать с творогом, вмешать зелень. Отставить в сторону. 2. В миску просеять муку, добавить соль и оливковое масло. Замесить эластичное тесто. Завернуть тесто в плёнку и дать полежать минут 15. 3. Тесто разделить на 10-12 частей. Каждый кусочек тонко раскатать. 4.
Варенье из антоновки «Янтарное» 3 кг антоновки, 2 ст. л. соли, 4 ч. л. соды, 3 кг сахара. 1. Приготовить растворы из соли и соды (растворить в 2 л воды соль, в других 2 л – соду). 2. Яблоки помыть, очистить, нарезать дольками. Опустить яблоки сначала в солевой раствор, затем в содовый. 3. Промыть в чистой воде, дать стечь воде и засыпать сахаром. Оставить на 4 часа. 4. Затем осторожно перемешать, поставить на огонь и варить на медленном огне в течение 40 минут после закипания.
Сливовое повидло с орехами 1 кг слив 4 стакана сахара 100 г очищенных грецких орехов 2 ст. л водки 1. Сливы разрезать пополам, удалив косточки, залить стаканом воды, дать закипеть. Варить на среднем огне 20 мин. до мягкости. 2. Добавить сахар и орехи и помешивая варить до готовности. Немного охладить и добавить водки. 3. Разложить повидло по банкам и закатать.
Сливовые корзиночки с орехами мука 150 г сливочное масло 50 г ледяная вода 25-50 мл соль 1 щепотка сливы 4-5 шт. сахар 4 ст.л. измельченный фундук 4 ст.л. 1. Муку смешать с солью и маслом. Добавить воду (вливать ее постепенно, должна получиться влажная крошка, готовая собраться в тесто), перемешать. Получившуюся смесь разделить на две части. 2. Переложить на пленку и сформировать два прямоугольных пласта. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса. 3.
Как готовить баклажаны: три простых рецепта и пять хитростей Сезон баклажанов объявлен открытым. Теперь вплоть до поздней осени на прилавках будут доступны свежие синие ягоды (да-да, на самом деле этот овощ, вовсе не овощ). Их «обожает» восточная кухня, ей отдают должное европейские повара. А мы попробуем сделать несколько очень простых и быстрых, а также вкусных блюд из «синеньких». Выбор Чтобы приготовить вкусное блюдо из баклажанов, их надо сначала купить.
Быстрая и дешёвая пицца на лаваше Дети часто просят родителей приготовить для них любимую пиццу. Но после напряженного рабочего дня не хочется заводить тесто, затем раскатывать пышки, следить за тестом в духовке.Есть одно очень интересное решение. Свежую пиццу можно приготовить быстро и вкусно! Купите по дороге с работы хороший пышный лаваш круглой или овальной формы, а также все ингредиенты для начинки: сосиски, колбасу, белые грибы, помидоры, сыр, чеснок, зелень, майонез.
Сливовый пирог с миндальной корочкой Очень нежный сливовый пирог с хрустящей ореховой корочкой. Ореховая крошка: 20 г сливочного масла 1,5 ст. л. сахара 1,5 ст. л. молотых орехов (миндаль, кешью или грецкий орех) Тесто: 150 г масла 120 г сахара 3 яйца 150 г муки Начинка: сливы 8 шт. 1. Сначала сделать посыпку. Для этого масло растопить в сковородке с стонким дном, всыпать сахар и подержать на среднем огне, пока не образуется карамель. Сахар должен покоричневеть.
Несладкие сырники со шпинатом 250 г творога 80 г муки 0,5 ч. л. разрыхлителя 100 мл молока 2 яйца (белки и желтки отдельно) соль по вкусу 1 зубчик чеснока цедра половины лимона 80-100 г шпината 1. В миске смешать творог, муку, разрыхлитель, молоко, желтки и пропущенный через пресс чеснок. 2. Шпинат промыть, обсушить, измельчить и добавить к творогу. Также добавить тертую цедру лимона, посолить и еще раз хорошо перемешать массу. 3. В отдельной посуде взбить белки в пену и добавить к творогу.