Несладкие сырники со шпинатом

Несладкие сырники со шпинатом
250 г творога
80 г муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
100 мл молока
2 яйца (белки и желтки отдельно)
соль по вкусу
1 зубчик чеснока
цедра половины лимона
80-100 г шпината
1. В миске смешать творог, муку, разрыхлитель, молоко, желтки и пропущенный через пресс чеснок.
2. Шпинат промыть, обсушить, измельчить и добавить к творогу. Также добавить тертую цедру лимона, посолить и еще раз хорошо перемешать массу.
3. В отдельной посуде взбить белки в пену и добавить к творогу. Еще раз перемешать.
4. Выпекать на разогретой сковородке с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Подавать с салатом из свежих овощей, сметаной и густым йогуртом.
Приятного аппетита!