Сливовый пирог с миндальной корочкой
Сливовый пирог с миндальной корочкой
Очень нежный сливовый пирог с хрустящей ореховой корочкой.
Ореховая крошка:
20 г сливочного масла
1,5 ст. л. сахара
1,5 ст. л. молотых орехов (миндаль, кешью или грецкий орех)
Тесто:
150 г масла
120 г сахара
3 яйца
150 г муки
Начинка:
сливы 8 шт.
1. Сначала сделать посыпку. Для этого масло растопить в сковородке с стонким дном, всыпать сахар и подержать на среднем огне, пока не образуется карамель. Сахар должен покоричневеть. Всыпьте молотые орехи и энергично перемешайте, сняв с огня. Крошки готовы.
2. Для теста все продукты должны быть комнатной температуры. Масло и сахар взбить миксером до побеления две-три минуты, желательно, чтобы сахар растворился. Добавить яйца по одному, взбивая каждый раз по минуте. Потом всыпать муку постепенно, мешая на низкой скорости.
3. Сливы помыть и порезать на четвертинки, а потом четвертинки порезать поперек. Замешать сливы в тесто. Переложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Сверху насыпать миндальные крошки.
4. Выпекать 40-45 минут при 180С. Готовность определяется деревянной палочкой - она должна выходить сухой из середины пирога. Пирог остудить на решетке.
Приятного чаепития!
Очень нежный сливовый пирог с хрустящей ореховой корочкой.
Ореховая крошка:
20 г сливочного масла
1,5 ст. л. сахара
1,5 ст. л. молотых орехов (миндаль, кешью или грецкий орех)
Тесто:
150 г масла
120 г сахара
3 яйца
150 г муки
Начинка:
сливы 8 шт.
1. Сначала сделать посыпку. Для этого масло растопить в сковородке с стонким дном, всыпать сахар и подержать на среднем огне, пока не образуется карамель. Сахар должен покоричневеть. Всыпьте молотые орехи и энергично перемешайте, сняв с огня. Крошки готовы.
2. Для теста все продукты должны быть комнатной температуры. Масло и сахар взбить миксером до побеления две-три минуты, желательно, чтобы сахар растворился. Добавить яйца по одному, взбивая каждый раз по минуте. Потом всыпать муку постепенно, мешая на низкой скорости.
3. Сливы помыть и порезать на четвертинки, а потом четвертинки порезать поперек. Замешать сливы в тесто. Переложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Сверху насыпать миндальные крошки.
4. Выпекать 40-45 минут при 180С. Готовность определяется деревянной палочкой - она должна выходить сухой из середины пирога. Пирог остудить на решетке.
Приятного чаепития!